7 Корисних порад по зберіганню ножів і догляду за ними
Зберігання та догляд за ножами
Кухонні ножі є справжніми помічниками будь-якої господині. Вони дозволяють швидко нашаткувати зелень, нарізати хліб або подрібнити овочі. Необхідно знати декілька хитрощів і секретів, щоб ці кухонні інструменти завжди були в строю.
Магнітний рейлінг для зберігання ножів
1. Гострий ніж менш травмонебезпечний, ніж тупий. У першому випадку лезо чітко слідує за своєю траєкторії і ріже овочі або м'ясо, а от у другому випадку лезо зісковзує з продукту, так підвищується небезпека порізатися. Точити потрібно навіть ті ножі, якими користуються рідко.
Зберігати ножі можна в прозорій посудині зі звичайною квасолею
2. Кожен ніж має мати свою роль. На кухні обов'язково мати, як мінімум чотири ріжучих інструменту: великий кухарський ніж (зручний для нарізки м'яса і шинкування великих овочів), ніж для очищення овочів і фруктів, ніж для хліба з рельєфним лезом і універсальний ніж до 15 сантиметрів завдовжки.
Оригінальний магнітний тримач для ножів
3. Тримати ножі потрібно в недоступності для дітей. Дуже важливо, щоб маленькі діти не дісталися до гострих лез. У цьому випадку допоможуть магнітні тримачі, які можна встановити на досить високому рівні.
Текстильний органайзер для ножів
4. Ізольоване зберігання. Ножі повинні перебувати окремо від виделок і ложок і не стикатися з іншими столовими приборами. Інакше леза досить швидко затупятся або деформуються.
Спеціальний дерев'яний органайзер для зберігання ножів
5. Правильне миття. Рекомендується мити ножі вручну, під струменем теплої води. Можна використовувати для кращого очищення м'яку губку і миючий засіб. А ось в посудомийну машину ножі класти не слід, так як від перепаду температур, кухонні інструменти швидко прийдуть в непридатність.
Ножі потрібно мити відразу після використання, інакше вони можуть швидко затупитися або заіржавіти
6. Сухо-насухо. Ножі слід відразу після миття протирати рушником. В першу чергу, це запобігає корозії, а по-друге, зберігає гарний зовнішній вигляд леза. Засохлі краплі на блискучому металі виглядають не дуже естетично.
Для зберігання ножів можна виконати невеликі отвори в робочій стільниці
7. Любов до дерева. Ножі прослужать довше, якщо використовувати їх в парі з дерев'яною або бамбуковою дошкою. Тверді поверхні, наприклад, скло або метал, швидко туплять леза і зношують його.
Оригінальна зберігання ножів в квасолі і бамбукових паличках
Дуже зручно зберігати ножі в бамбукових паличках