15 Простих рецептів з сочевицею, які ми рекомендуємо спробувати
Сочевиця - рослина з сімейства бобових, яке було відомо ще з давніх часів. Так, наприклад, стародавні єгиптяни готували з сочевичної борошна хліб, багатий рослинним білком і надає енергію.
Дійсно, всі страви на базі сочевиці дуже ситні, однак, слід пам'ятати, що цей продукт досить важко засвоюється організмом. Проте є простий і доступний спосіб уникнути неприємних реакцій з боку шлунково-кишкового тракту - замочувати сочевицю перед тим, як її готувати.
1. Гарбуз, фарширована грибами, рисом і сочевицею
Таке незвичайне і дуже ароматне осіннє блюдо з гарбуза, фаршированої рисом, грибами і сочевицею прекрасне підійде для недільного сімейного обіду або вечері. Рис, гриби і сочевиця роблять його ситним і корисним, а гарбуз надає особливу ніжну текстуру.
2. Сочевичний суп з томатами
Сочевичний суп з томатами припаде до душі вегетаріанцям і шанувальникам здорового способу життя, перш за все за рахунок свого смаку і поживних властивостей, а також порадує гурманів завдяки використанню вишуканих спецій.
3. Капустяні котлети з сочевицею
Тим, хто хоче урізноманітнити свій раціон і скоротити споживання продуктів тваринного походження, пропонуємо спробувати ці капустяні котлети з сочевицею. Ситно, смачно і корисно.
4. Салат з сочевицею, гарбузом, сиром фета і фундуком
Ситний осінній салат з сочевицею, гарбузом, ніжним сиром фета і горішками прекрасно підійде на вечерю. Ця страва навіть може замінити повноцінний прийом їжі, особливо якщо ви не дуже голодні.
5. Салат з сочевицею і брокколі
Рекомендуємо спробувати дуже корисний салат з сочевицею і брокколі. який багатий вітамінами та поживними речовинами. Впевнені, що смак вас не розчарує.
6. Сочевиця в мятном соусі
Ідеальний салат з сочевиці в мятном соусі для вегетаріанців, а також для тих, хто не боїться пробувати щось нове. Адже головною особливістю цього простого салату є якраз незвичайна м'ятна заправка.
7. Кекс з сочевицею, морквою і фундуком
Незвичайний рецепт кексу з сочевицею, морквою і фундуком. який чудово підійде в якості закуски або простого і швидкого перекушування. Він також чудово поєднується з легкими овочевими супами-пюре.
8. Цукіні, фаршировані сочевицею
Цукіні, фаршировані сочевицею - це блюдо, яке відмінно підійде тим, хто дотримується посту або дотримується принципів правильного харчування. Для його приготування можна використовувати будь-яку сочевицю - коричневу, зелену, червону або, як в даному випадку, чорну. Цукіні необов'язково повинні бути круглими, підійдуть і звичайні, довгі - з них вийдуть фаршировані "човники".
9. Сочевиця з чорізо і цибулею за 30 хвилин
Сочевиця з чорізо - відмінний варіант оригінального обіду або вечері. Свиняча ковбаса чорізо має приємний копчений смак і привносить в блюдо пряний відтінок. Варто зауважити, що сочевиця взагалі прекрасно поєднується з різного роду копченостями, а також, наприклад, з шинкою.
10. Тушкована чечевиця з куркою
Ситний і багатий білком вечерю чи обід - це відмінний вибір після фізичного навантаження або активного дня. Щоб відновити сили, приготуйте тушковану сочевицю з куркою.
11. Сочевичний котлети
Як ми вже говорили раніше, сочевиця містить велику кількість білка і заліза, а також є багатим джерелом вітамінів групи В і незамінних амінокислот. З такого продукту легко приготувати просте, смачне і ситне блюдо, наприклад, корисні сочевичним котлетки. які ідеально підійдуть для пісного меню і обов'язково сподобаються вегетаріанцям.
12. Крем-суп з сочевиці і моркви
Легкий і поживний суп з сочевиці і моркви - відмінний дієтичний варіант обіду на всі випадки життя. Замочіть сочевицю на ніч, щоб заощадити трохи часу, і готуйте на наступний день на нашу кулінарному рецептом.
13. Сочевиця по-мюнхенськи
Ситне і корисне блюдо особливо сподобається вегетаріанцям, а людям, традиційно дотримують пост, допоможе урізноманітнити своє меню. Для тих же, хто далекий від принципів вегетаріанства, сочевиця по-мюнхенськи може стати відмінним гарніром.
14. Суп-пюре з гарбузом сквош і сочевицею
Суп-пюре з гарбузом сквош і сочевицею володіє дуже ніжною текстурою і багатим насиченим смаком з легкою ноткою пікантності, надавало імбиром. І безумовно, такий суп корисний для нашого здоров'я, особливо в осінньо-зимовий сезон.
15. Суп з сочевиці з кокосовим молоком і сьомгою
