12 Сади інтенсивного типу
Традиційно інтенсивний сад визначається як будь-який сад з більш ніж 1500 дерев на гектар. Однак, багато високопродуктивні комерційні сади сьогодні мають 2500 - 2800 дерев на гектар і навіть більш високу щільність: 6-20 тис. Є ще одна КЛЮЧОВА особливість інтенсивного саду, крім більшої кількості дерев: - інтенсивний сад повинен увійти в плодоношення протягом 2-3 років після посадки.
Сад, закладений елітними саджанцями, повинен дати перший урожай в рік посадки. Для досягнення цього результату важливий правильний вибір сортопідщепних комбінації, «правильний» саджанець - тобто саджанець, спеціально вирощений з урахуванням вимог інтенсивного саду. Раннє плодоносіння - суттєвий фактор окупності високих вкладень в інтенсивний сад.
В даний час існують наступні типи інтенсивних садів: на сильнорослих і слаборослих підщепах, з плоскими і малооб'ємними веретеновидними кронами, суперінтенсивні, Спурія-ші, лугові і колонновідние. Деякі з перерахованих типів садів широко використовують в промисловому садівництві, інші знаходяться в стадії вивчення і випробування.
Сильнорослі сади бувають двох типів - на насіннєвих і клонових (вегетативно розмножуються) підщепах. В СРСР і за кордоном сильнорослі клонові підщепи в промисловому плодівництві практично не використовують. Як насіннєвих застосовують сіянці дикої лісової яблуні або найбільш стійких по комплексам ознак в конкретних зонах культивованих сортів.
Основні особливості технології обробітку промислових садів на насіннєвих сильнорослих підщепах пов'язані зі значними габаритами дерев. Висота їх досягає 5-6 м і більше, ширина крони - 4-5 м. У зв'язку з цим дерева в садах розміщують на значних відстанях один від одного: 3-4 м в ряду і 7-8 м і більше між рядами. Такі сади вступають в плодоношення на 7-8-й рік після посадки, повільно нарощують врожаї в перші роки, розкорчовуються через 35 років (термін; амортизації).
У сильнорослих садах не всі роботи по догляду за деревами і змістом грунту механізовані. Машиною здійснюють зниження крон і їх бічну обрізку, однак і на ручне формування та обрізку великого обсягу деревини в наступні роки потрібні значні витрати праці. Вельми трудомістка також збирання врожаю.
Сади на насіннєвих сильнорослих підщепах в даний час найбільш поширені в СРСР і в спеціалізованих садівничих радгоспах забезпечують порівняно високу економічну ефективність. Наприклад, в Черкассиской області середня врожайність сильнорослих садів за ряд років в 16 садівничих радгоспах склала понад 100 ц / га при рівні рентабельності 105-110%.
Слаборослі сади створюють за рахунок використання клонових вегетативно розмножуються підщеп, що забезпечують карликові, напівкарликові або середньорослі розміри дерев. Зі зменшенням габаритів дерев пов'язані особливості догляду за ними. У садах на слаборослих підщепах застосовують більш щільні схеми розміщення дерев в порівнянні з сильнорослими (в ряду 1,5-4, між рядами 4-6 м, в залежності від сили росту сорту, підщепи). Це підвищує ефективність використання землі. Різке скорочення обсягу непродуктивної деревини покращує якість плодів, підвищує продуктивність праці на зніманні. Слаборослі дерева рано виступають в плодоношення (на 3-5-й рік після посадки, в залежності від типу підщепи), швидко нарощують урожайність.
Терміни амортизації садів на карликових підщепах в нашій країні становлять 18 років, на підлозі карликових і среднерослих - 25. Слаборослі сади забезпечують більш рентабельне ведення садівництва в порівнянні з садами на сильнорослих підщепах. В даний час їх використання є основою інтенсифікації галузі.
Сади з плоскими кронами дерев створюють як на сильнорослих, так і на тих, що слаборослих підщепах. Основна їх особливість - формування плоских крон дерев (по типу пальмети) і плоскою плодової стіни кожного ряду. Відстані між деревами в рядах при посадці приблизно рівні ширині міжрядь (складають від 3,5 до 5 м в залежності від сили росту підщепи та сорти), а іноді кілька перевищують її. Ширина плодової стіни уздовж ряду становить 2,5-3 м.
Дерева з плоскими кронами добре освітлюються сонцем, формують високі врожаї плодів, які відрізняються гарним
якістю і зручностями знімання. Основний недолік такого типу садів - висока трудомісткість, значні витрати на формування крон і підтримку плоскою плодової стіни.
Сади з плоскими кронами обробляють в ряді спеціалізованих та інших господарствах південної зони, де вони мають високу врожайність і рентабельність.
Сади з малооб'ємними веретеновидними кронами дерев створюють на будь-яких підщепах методом розподілу гілок перпендикулярно стовбуру (за допомогою обрізки, підв'язки і т. Д.) І утримання їх в цьому положенні. Малі габарити дерев дозволяють щільніше їх висаджувати, а горизонтальне розміщення гілок прискорює плодоношення. Основний недолік таких садів - трудомісткість формування дерев.
Формування веретеновидних крон у дерев на карликових підщепах недоцільно, оскільки останні самі забезпечують малогабаритність і прискорення плодоношення. На сильнорослих підщепах вони можуть давати високий економічний ефект.
Існують різні модифікації веретеновидних крон. Так, Н. М. Артеменко рекомендує створювати високоинтенсивний скороплідних сад з нізкоштамбовимі плоскокроннимі деревами на сіянцевих підщепах, застосовуючи високоврожайні і скороплідні сорти, безпересадочний культуру або зимове щеплення (посадку однолітками), формування та підтримку крони за типом плоского веретена.
Можливість створення і вирощування садів з веретеновід-ними кронами визначається наявністю достатньої кількості робочих.
Супер інтенсивні сади - це насадження підвищеної щільності, що забезпечують отримання високого врожаю за короткий період часу. Дерева в таких садах висаджують за схемою 2,5-З × 0,5-1 м (по типу ягідних кущів) і щільніше. Підщепа - карликовий, сорти - скороплідні, малогабаритні. Термін експлуатації - приблизно 10 років. Сади супер інтенсивного типу широко поширені за кордоном, випробовуються в нашій країні. Вони високоврожайні, дають 200-250 ц / га плодів і більш в середньому за рік, включаючи рік посадки.
Спуровие сади створюють зі спеціальних сортів спурових типу, що характеризуються укороченими міжвузлями пагонів. Цим обумовлені невеликі розміри дерев і інші позитивні властивості. «Спурових» сорти є почковимі мутаціями відомих сортів - Делішес, Мекинтош, Джонатан, Голден Делішес, Уайнсеп і ін. Сорти типу спур - Старкримсон, Велспур, Редспур, Голдспур і інші - на насіннєвих підводить висаджують за схемою 5-6 × 3-4 м і щільніше. За перші 10-12 років плодоношення «спуровие» сади забезпечують врожайність 150-250 ц / га в середньому за рік.
Цей тип саду заслуговує широкого вивчення і виробничого випробування в районах з помірним і теплим кліматом. Для середньої зони садівництва сортів спурових типу в промислову культуру поки не введено, ведеться селекційна робота.
Лугові сади відрізняються дуже високою щільністю посадки саджанців, по типу розплідника-70-90 × 20-30 см. Підщепа - карликовий; щепа - сорт, який здатний закладати плодові бруньки на однорічному прирості. У процесі росту пагони прищепленого сорту обробляють ретардантами, що сприяє припиненню їх зростання і закладці плодових бруньок. На наступний рік рослини плодоносять, і за рахунок великої їх кількості врожайність з 1 га може становити 500-800 ц / га і більше.
Після плодоношення пагони зрізують, на наступний рік процес їх відростання і обробки ретардантами повторюється, а ще через рік дерева плодоносять знову. Цей тип саду знаходиться на стадії вивчення в наукових установах.
Колонновидні сади мають приблизно таку ж щільність посадки, як і лугові, але пагони на деревах не зрізають; плодоносять безперервно протягом ряду років. Підщепа - карликовий або суперкарліковий, сорт - спеціальний, суперкарлікового типу, практично не дає довгих вегетативних пагонів. Висота дерев в 7-8-річному віці-1-1,5 м, врожайність - до 4000 ц / га і більше.
"Чому саме інтенсивний сад? ". Головний відповідь - раннє товарне плодоношення. В умовах сучасного ринку, ціна реалізації «популярного» сорти може бути в 4-5 разів вище, ніж у «старих» сортів. Ефективне використання робочої сили, при збиранні плодів - друга перевага інтенсивного саду. Значно зручніше прибирати яблука, стоячи на землі або невисокою підставці, ніж в традиційних садах. Велика продуктивність - зменшення потреби в робочих, скорочення витрат на прибирання.
Ще одна перевага - більш висока якість плодів в міру того експлуатації саду. Ефективність застосування пестицидів також набагато вище в інтенсивних садах, внаслідок більш високої щільності рослин.
Хоча у інтенсивного саду є багато переваг, розглянемо егоНЕДОСТАТКІ. Головний недолік - висока вартість закладки саду. Як правило, інтенсивний сад буде вимагати вкладення приблизно 20 000 $ на гектарсада протягом першого року. Інтенсивний сад вимагає висококваліфікованого менеджменту. Некваліфікований менеджмент створює дуже високу ймовірність, що вкладення в сад ніколи не будуть окупляться. Ще одне потенційне незручність - необхідність переучувати персонал для роботи в інтенсивних садах.