Зіра вирощування з насіння
Як вирощувати пряні рослини
Тема цієї статті - у себе дома.Пряние рослини бувають однорічними, дворічними і многолетнімі.Урожай однорічних рослин можна отримати вже в тому ж самому році, однак після закінчення вегетаційного періоду вони отмірают.Двулетнім рослинам для повного розвитку необхідно два года.Многолетніе прянощі дають урожай протягом декількох років, деякі - кілька врожаїв в один рік, наприклад, м'ята перцева і шавлія лікарська. Рослини вирощуються з насіння або розмножуються вегетативно. наприклад, частинами кореневища, бульбами, цибулинами, розподілом пучків і т. п.Чаще вирощуються однорічні прянощі.
У великій кількості вони культивуються в городах або на полях. Посів їх виробляється навесні в рядки з міжряддями 0,20-0,30 м, в добре підготовлену пухкий грунт.
Відстані між рослинами вибираються в залежності від величини куща культивованого растенія.У багаторічних пряно-ароматичних рослин воно повинно бути не менше 0,50 м, що дозволяє рихлити ґрунт, прополювати бур'яни і т. П. Дрібні насіння висіваються неглибоко або прямо на поверхню, в землю їх вдавлюють краплі дощу. Більші насіння слід сіяти глубже.Многолетніе прянощі можна сіяти безпосередньо на вбрання для них постійне місце в підготовлений грунт.
Молоді рослини потрібно захищати від несприятливих погодних впливів. Розсаду треба поливати (рекомендується хоча б один раз підгодувати її розчином Кристал, ОВМ і т. П.), Приміщення провітрювати, в разі високої інтенсивності сонячного освітлення затінювати, а перед тим як висаджувати у відкритий грунт, її слід загартовувати протягом 1-2 недель.Некоторие види перед посадкою у відкритий грунт рекомендується розсадити, розмістивши їх більш рідко, або в окремі горшочкі.Ніже наведені дані про те яким чином вирощують найбільш відомі прянощі:
- Аїр тростинний - зростає дико в пріродеАніс - посівом семянБазілік звичайний з насіння попередньо вирощується рассадаБёдренец-ломикамінь - збирається в природі
Багато з вас, напевно, навіть і не чули про таку рослину як зіра (кумін). А адже в країнах Азії без неї просто неможливо приготувати смачний плов.
З історії…
Родина зіри - східна Індія, країни Східного Середземномор'я і Верхній Єгипет. У Стародавній Греції і Великому Римі цю рослину використовували в лікуванні багатьох захворювань.
В арабській книзі «Мудрість віків» є рядки, присвячені зіре: «Якщо жувати кумін з сіллю і ковтати, то усувається зайва волога в шлунку». До Європи рослина потрапила в IX столітті. Пізніше іспанці привезли його в Америку, де воно теж стало улюбленицею господинь.
В середні віки існувало повіривши, що жениха і наречену, які пронесли через всю церемонію одруження плоди зіри, неодмінно чекає щастя.
Дозвольте представитися!
Зіра, або кумін, - одна з найпоширеніших прянощів в світі. У країнах Азії її вважають королевою спецій. У Європі використовують рідше, віддаючи перевагу дуже схожим на зиру кмину.
Існує навіть деяка плутанина, що виникла, ймовірно, внаслідок невірного перекладу. Але справжня господиня ніколи не сплутає смак цих спецій.Зіра - дворічна трав'яниста рослина, однак найчастіше її вирощують як однорічник.
В якості прянощів використовують зрілі насіння як в цілому, так і в молотом віде.Вирастіть на своєму городі зиру просто. За агротехніці вона практично нічим не відрізняється від інших пряних рослин.
Сходи в плівковій неопалювальній теплиці з'являються на 10-12 день, у відкритому грунті - на 14 день. Спочатку рясно поливаю їх.
Після зняття спанбонду додаткової вологи рослини не нуждаются.По порівнянні з іншими зеленими пряними рослинами сімейства Селерові - кропом, коріандром, кервелем - сходи зіри ніжніші, з'являються дружно, розвиваються добре, без болезней.Уход зводиться до прополки і проріджування. При сильному загущенні між молодими рослинами залишаю 5-7 см, віддалені відправляю в компост.
час збирання
Щоб вони не «горіли» і не подпревать, розкладаю шаром не більше 5 см, часто перевертаю. Зберігаю в полотняних мішечках в сухому приміщенні.
Все на користь
Зіра покращує функцію нирок, зміцнює нервову систему і знімає кишкові спазми. Служить прекрасним засобом від застійних явищ в органах дихання і шлунково-кишкового тракте.Александр ПОЗНЯК, Чернігівська обл.
Re: Зіра - насіння якої рослини?
Зто рослина має багато назв: зіра, кумін, кмин, зіра, Шабр. Це одна з найдавніших прянощів, відома з часів фараонів. По виду і смаку насіння зіри нагадують кмин, але світліші і гіркуваті.
Родина її - Середземномор'ї, північ Африки, Середня Азія. В Україні і середньої полосеУкаіни зиру розводять як однорічник, для повного дозрівання насіння потрібно не менше 160 днів, тому її краще вирощувати під плівкою або в теплиці.
- Отримано подяк: 36 (повідомлень: 26). Сила репутації