Житнього печиво для діабетиків без цукру і масла
А. Мясников: Слід сказати, що в 50% випадків преддиабета переходять в діабет. Тобто кожна друга людина, що має спочатку незначне перевищення цукру в крові, захворює діабетом. Ризик посилюється, якщо людина має будь-який з факторів.
Давно я не радувала вас смачними дієтичними десертами. І адже в холоди саме десерти допомагають нам не сумувати, розслабитися з чашкою смачного чаю і насолодитися домашнім затишком. Отже, діабетичні ласуни, настав ваш час. Печиво з житнього борошна без цукру зобов'язано вам сподобається, так як корисність цієї солодощі видно неозброєним оком.
інгредієнти печива
- 1 ¾ (175г) склянки борошна житнього обдирного
- 0,5 пачки сиру
- 1 яйце
- 20г сироватки (або молока або води) - по мірі необхідності
- 1 ч.л. розпушувача
- Жменя наявних сухофруктів (у мене родзинки, куряга, інжир і фініки)
- Горіхи для посипання
- Із зазначеної кількості у мене вийшло 24 печеньки.
приготування печива
Яйце злегка збити, відкласти від яєчної суміші приблизно 1 ст.л. для змащення печива. Розпушувач змішати з борошном. З'єднати збите яйце з сиром і борошном, вимісити тісто. Скачати тісто в кулю, загорнути в целофан, покласти в холодильник на 1 годину (якщо тісто буде кришитися і відмовлятися злипатися в кулю, додайте сироватки).
Сухофрукти залити окропом на 30 хвилин. Воду злити, перекласти сухофрукти в блендер і перетерти в пасту (у мене був інжир, кісточки в ньому приємно похрустивают, тому горішки я в суміш не клала. Ви, при бажанні, можете покласти). Печиво я зробила в формі круассанчики, міні-рулетиков і трикутників.
Щоб зробити круассанчики:
- Тісто розділити на кілька частин.
- Кожну розкачати в коло, розділити коло на 4 частини, потім кожну ще на 2 - вийде 8 трикутничків.
- На широкий краєчок покласти начинку і загорнути у формі круассана, кінчик щільніше приліпити до тесту.
Щоб зробити трикутники:
Здрастуйте, дорогі мої! Вже багато років я щодня з'являюся на екранах ваших телевізорів і не раз ми говорили про проблеми діабету. Причому, не просто рецепти від бабусь, а то, що визнали в науковому середовищі, ну і, звичайно ж, визнане нашими телеглядачами. Сьогодні ми поговоримо про.
- розділити розкачане тісто на квадрати, викласти в центр кожного начинку
- з'єднати два протилежних кінця і заліпити краї - вийде трикутник (в трикутники влазить більше начинки, ніж в круасани).
Щоб зробити завитки-рулетики:
на розкачане тісто намазати начинку, згорнути щільним рулетом, порізати довгий рулет на більш дрібні. Але в цьому варіанті начинка відчувається найменше.
Сформовані печива викласти на силіконовий килимок або пергамент, за допомогою пензлика змастити відкладеної столовою ложкою збитого яйця, посипати горіхами і поставити в заздалегідь розігріту до 180 ° С духовку приблизно на 16-18 хвилин. Готове печиво перекласти в тарілку і дати йому охолонути. Зберігати в пакеті. Смачного!
Калорійність печива на 100 грам:
- Чим такий страшний цукровий діабет?
- Діабет страшний своїми ускладненнями, такими як погіршення фільтрації нирок і зору, відшарування сітківки. Ноги втрачають свою чутливість, людина не помічає, що травмує їх, тому що просто цього не відчуває; на них утворюються виразки, іноді на всю стопу. Все це прямі наслідки гіперглікемії, тобто підвищеного рівня цукру. Ще одна неприємна наслідок - у хворих на цукровий діабет набагато вище ризик смерті від інфаркту та інсульту, причому це не залежить від рівня цукру.
Товари знижують цукор і ваш вага
При цукровому діабеті дуже багато в чому собі відмовляєш. Дієта досить сувора, але іноді так хочеться і солоденького і мучного, це відмінний варіант для того, що б насититися ніж небудь забороненим і без шкоди для організму. Ще й рецепт не особливо складний, приготувала печиво досить швидко, вийшло дуже смачно.
Чи не подумала б якщо чесно, що настільки смачне печиво може вважатися дієтичним і зауважу, що треба б буде приготувати так би мовити порадувати себе у вихідні, тим більше зараз застудилася і думаю ці печеньки відмінно підвищать настрій.
Такий рецепт печива буде корисний і тим, хто вирішив скинути зайву вагу. Я спробувала зробити і вийшли дуже смачні. Оцінили навіть гості. Інгредієнти все доступні і на підготовку максимум півгодини. Смачно і без шкідливо.
Я дуже часто використовую в випічках замість цукру мед або варення і виходить смачно. Спробувала спекти житні печива і по такому рецепти і мені сподобалися. Дуже ніжні, смачні.
Не знаю, мені здається, чи від фініків цукор піднімається? Ні? Правда, на приладі не міряла показники, але ризикувати боюся. Рецепт як основу випробувала, тільки без фініків. Все-таки, не довіряю їм. Додала родзинки, курагу, волоський горіх і чорнослив. Спочатку, були проблеми з тестом, воно ніяк не хотіло купувати потрібну консистенцію. Однак, намудрила я з пропорціями. Додала побільше сироватки, і тут воно зчепилося, все вийшло. Печиво вийшло і чудо і смакота. Теж, їли все домочадці і діткам сподобалося. Прошу в свою чергу побільше рецептів, дуже вони у вас хороші.
Спробувала приготувати таке печиво. Робиться дуже легко, немає ніяких складнощів при замісі, а виходить дуже смачним. Особливо мені сподобалося з маком і горіхами. У нашій родині це печиво сподобалося всім, навіть не діабетикам. Думаю, буду готувати його частіше, це допоможе зберегти здоров'я всієї сім'ї. Добре, що таке печиво готується швидко і без проблем.
Нещодавно робила собі такі. Дуже смачні вийшли. Та й не сильно вони і калорійні. Хоча не варто їсти їх занадто багато. При великій кількості вони можуть викликати болі в животі. Все в міру.