Швидке домашнє печиво - без яєць і без цукру - популярно про здоров'я
Швидке печиво без яєць і без цукру - чи можливо таке? Відповідь однозначна - так. Більш того, можна буде здивуватися, наскільки просто готується ці ласощі і якими чудовими смаковими якостями володіє.
• Швидке печиво, особливості
У світі, де більшості з нас постійно не вистачає часу на найнеобхідніше, дуже важливо вміти викрутитися з ситуації, коли ваші домашні голодні, а часу і бажання готувати складні страви, просто немає.
Сьогодні хочу представити до уваги шановного Новомосковсктеля невигадливий рецепт приготування печива з того, що практично завжди присутня в будь-якому холодильнику. Крім того, важливою особливістю страви є відсутність яєць і цукру.
Звичайно, постійно дотримуватися такого харчування буде не дуже правильно. Зрозуміло, що продукт не промислового виготовлення і його харчову цінність і калорійність ніхто не заміряв, але можна з упевненістю сказати, що регулярне вживання такої їжі навряд чи може вважатися раціональним харчуванням. Проблеми із зайвою вагою, можна казати, це питання часу.
• Користь і шкода швидкого печива
Основними інгредієнтами так званого швидкого печива є сметана, маргарин і борошно. Коротко наведу плюси і мінуси цих продуктів. Розмірковуючи про користь маргарину, можна помітити, що цей продукт містить деяку кількість вітамінів і мінералів.
Так, більшість виробників цього продукту запевняють, що процеси термічної обробки не призводять до втрати таких речовин як: ретинол, токоферол, ергокальциферол. Крім цього в ньому знаходиться такі мінерали як: фосфор, залізо, натрій, кальцій, цинк і деякі інші.
Однак користь маргарину досить значно переважують його недоліки. Процес загустіння рослинних масел неминуче пов'язаний з утворенням так званих транс-жирів.
Звичайно, все не так страшно, було б помилкою вважати, що від кількох вживань цього продукту в організмі почнуть запускатися патологічні процеси. Це не так, і можна сказати з усією відповідальністю, що від періодичного вживання маргарину ще жодній людині не стало погано. Просто потрібно знати міру.
Сметана - знайомий з дитинства, смачний і корисний молочнокислий продукт, що містить значну кількість корисних для людини протеїнів, амінокислот і інших цінних речовин.
Проте, в сметані міститься величезна кількість кальцію, так необхідного для нормального протікання процесів росту і відновлення кісткової тканини. При помірному вживанні цього продукту можна буде не боятися низький вміст цього важливого елемента.
Борошно - джерело вуглеводів, які потрібні для будь-якого організму і несуть в собі чималий запас енергії. У 100 грамах цього продукту міститься не менше 300 кілокалорій. Отже, цей компонент швидкого печива не може похвалитися дієтичної спрямованістю.
• Швидкі печива в домашніх умовах
Інгредієнти для страви:
• Маргарин - 250 грамів;
• Сметана з високою жирністю - 300 грамів;
• Борошно - від 2 до 3 склянок;
• Половина пакетика розпушувача.
Швидке печиво без цукру, тому цукор в рецептурі не задіяне, але для декорування і для тих, хто все-таки любить випічку послаще, невелика кількість цього продукту все-таки буде потрібно. Пізніше приведу застосування, але для початку потрібно змішати інгредієнти.
Безпосередньо рецепт швидкого печива без яєць і цукру:
Маргарин потрібно розтопити. Зробити це можна за допомогою нагрівання на плиті або в мікрохвильовій печі. Правда, щоб уникнути появи необхідності вичищати мікрохвильовку, рекомендується нарізати цей продукт невеликими шматочками і нагрівати в посуді з кришкою (нагрів в мікрохвильовці не рівномірний, всередині можуть утворитися закипає порожнини, що призведе до невеликого вибуху).
В одну глибоку ємність потрібно помістити розтоплений маргарин і сметану. Все добре перемішати за допомогою міксера або блендера. В отриману масу додати розпушувач для тіста і борошно.
Додавати борошно потрібно дрібно, невеликими частинами. Тісто для печива не повинно бути занадто густим, в той же час воно не повинно липнути до пальців рук. Загалом, як це прийнято говорити «тісто має саме взяти все, що йому потрібно».
Тісто слід поставити на 30 хвилин в холодильник, де воно трохи затвердіє, тоді робота з ним стане простіше. По закінченні цього часу потрібно витягти його з холодильника, після чого розкачати, а потім за допомогою формочки видавити бажане печиво.
Для декорування можна використовувати кунжутне насіння або кмин, але краще трохи вмочити в цукор, що сформує відмінну хрустку і солодку скоринку. Викладайте майбутнє печиво на деко, а потім ставте його в духовку. Температура - 180 градусів. Час приготування - 15 хвилин.
Швидке домашнє печиво виходить відмінне, воно розсипчасте і не солодке. Крім того, його виходить досить багато, що дозволить швидко, а також без зайвого клопоту нагодувати десертом цілу сім'ю.