Збір і заготівля конюшини
Клевер луговий
Trifolium pratense
Таксон: семействo Бобові (Fabaceae)
Інші назви: конюшина червона, дятліна
English: Beebread, Cow Clover, Cow Grass, Meadow. Clover, Purple Clover, Wild Clover, Red Clover
Родова назва Trifolium - трилистий, pratense - луговий.
Ботанічний опис конюшини
Місця зростання конюшини
Клевер луговий росте на всій території Європи, в Північній Африці (Алжир, Марокко, Туніс), Західної і Середньої Азії. На терріторііУкаіни зустрічається в європейській частині, Сибіру, на Далекому Сході і Камчатці.
Зростає конюшина на помірно вологих і суходільних луках, галявинах, узліссях, в заростях чагарників, по околицях полів по всейУкаіни.
Трохи історії
Обробіток конюшини почалося в XIV ст. в Північній Італії, звідки культура проникла до Голландії, а потім до Німеччини. У 1633 року червона конюшина потрапив до Англії. ВУкаіни він обробляється з середини XVIII ст.
Збір і заготівля конюшини
Лікарською сировиною конюшини служать суцвіття з верхівковими листям. Збирають їх під час цвітіння. Зривають руками або зрізують ножем ціле суцвіття з обгорткою, без квітконосів, пухко укладають в кошики, і швидко сушать у тіні, під навісом або в сушарці при температурі 60-70 ° С, стежачи, щоб сировина не пересохло, так як при цьому воно втрачає свою цінність. Зберігають суцвіття в закритій тарі 2 роки, траву - 1 рік. Іноді в якості лікарської сировини заготовляють коріння конюшини. Сушать звичайним способом.
Хімічний склад конюшини
У зеленій масі конюшини містяться ефірне і жирне масла, дубильні речовини, глікозиди трифолин і изотрифолин, органічні кислоти (п-кумаровая, саліцилова, кетоглутарова), ситостеролів, ізофлавони, смоли, вітаміни (аскорбінова кислота, тіамін, рибофлавін, каротин, токоферол). У період цвітіння в надземній частині міститься білок (20-25%), жири (2,5-3,5%), каротин (до 0,01%), аскорбінова кислота (до 0,12%), вільні амінокислоти (до 1,5%), клітковина (24-26%), безазотистих екстрактивні речовини (більш 40%), солі кальцію і фосфору. У траві і квітках знайдені флавони і флавоноли (кемпферол, кверцетин, пратолетін і ін.), Ізофлавони (генистеин, формононетин і ін.).
У листі конюшини міститься маакіаін - флавоноїди з групи птерокарпанов, що володіє фунгіцидними властивостями [3].
У коренях конюшини після скошування надземної частини накопичується до 150 кг / га азоту.
Фармакологічні властивості конюшини
Клевер має відхаркувальну, сечогінну, жовчогінну, потогінну протизапальну, противоатеросклеротическим, антитоксическим, кровоспинну, ранозагоювальну, болезаспокійливу і протипухлинною властивостями.
Використання конюшини в медицині
Препарати конюшини лугової застосовують всередину при недокрів'ї, хворобливих менструаціях запаленні сечового міхура, рясних маткових кровотечах, бронхітах бронхіальній астмі і задишки, при хронічному кашлі, для профілактики атеросклерозу, зовнішньо для ванн при рахіті у дітей.
Відвар коренів конюшини показаний при запаленні яєчників і як протипухлинний засіб.
Свіжі товчені листя конюшини застосовують зовнішньо для зупинки кровотеч, загоєння ран, при опіках, абсцесах і ревматичних болях.
Свіжий сік конюшини лугової ефективний при нагноєнні нігтьового ложа і пальців, шкірному туберкульозі, запальних захворюваннях вух і очей.
З листя конюшини отримують вітамінні концентрати.
З давніх часів конюшина є складовою частиною ароматичних цілющих ванн і лікувальних чаїв.
Есенцію з свіжих квітучих рослин застосовують в гомеопатії. Квіткові голівки і листя використовували у вітчизняній народній медицині: всередину - як відхаркувальний, сечогінний і антисептичний засіб при циститі, терпке при шлунково-кишкових розладах; зовнішньо - при фурункульозі і опіках, як пом'якшувальний і болезаспокійливий при ревматичних і невралгічних болях. У народній медицині різних країн відвар і настій квіток застосовували як засіб, що підвищує апетит, при туберкульозі, як протикашльовий при кашлюку, бронхіальній астмі, при малярії, мігрені, маткових кровотечах, болісних менструаціях, болях. Соком свіжої рослини промивали очі при алергії. Подрібнене листя прикладали до гнійних ран та виразок.
Лікарські препарати конюшини лугової
Відвар з суцвіть конюшини: заварить: 250 мл окропу 20 г суцвіть, варить: 15 хв, настоювати 30 хв, процідити. Пити по 50 мл 3-4 рази на день при сечокам'яній хворобі, хронічному кашлі, бронхіальній астмі, недокрів'ї, золотусі. Зовнішньо використовувати для примочок при опіках обмороженнях, пролежнях, абсцесах промивати гнійні рани, виразки.
Настій трави конюшини: заварити 200 м. Окропу 40 г трави, настояти 1 год, процідити. Пити по 50 мл 3-4 рази на день при кашлі, застуді.
Настій суцвіть конюшини: заварити 200 м окропу 30 г квіткових головок, наполягатимуть 1 ч в теплому місці в закритому посуді, потім процідити. Приймати по 50 мл 4 рази на день за 30 хв до їди при хронічному кашлі, гастритах, шкірних хворобах, колітах, холециститах, діатезі. Промивати рани, виразки, робити примочки на запалені місця, карбункули, фурункули.
Настоянка облиствених верхівок конюшини: залити 500 мл 40% -ного спирту або міцної горілки 40 г сировини, настояти 14 днів, процідити. Приймати по 20 мл перед обідом або перед сном при атеросклерозі з нормальним артеріальним тиском, що супроводжується головними болями і шумом у вухах. Курс лікування - 3 місяці з перервою 10 днів. Через 6 місяців курс лікування можна повторити.
Використання конюшини в господарстві
З листя готують салати, ними заправляють зелений борщ, холодник. Сухі розтерті листя в минулому додавали до борошна при випічці житнього хліба, а також використовували для приготування соусів і при виробництві сирів. На Кавказі молоді нераспустившиеся квіткові головки квасять як капусту і додають в зелені салати.
Клевер є однією з найбільш цінних кормових трав. За поживністю сіна він майже не поступається люцерні. Рослина широко використовується на зелений корм, для заготівлі сіна, сінажу і силосу. Після збирання насіння солома йде на корм. Накопичення в коренях азот залишається в грунті після заорювання, що сприяє підвищенню родючості полів. Широко культивується як кормова рослина. З коренів виділено антигрибкову речовина - тріфолірізін.
Ефірна олія конюшини застосовують в ароматичних композиціях
Цінний медонос, але нектар доступний тільки бджолам з довгим хоботком, тому медопродуктивність становить всього 6 кг меду з гектара посівів. Мед відноситься до кращих сортів, довго не зацукровується.
Основною умовою успішного зберігання продуктів, на мій погляд, це чистий, сухий льох, в якому, по можливості, потрібно намагатися підтримувати постійну температуру. Для того щоб льох був сухий, потрібна хороша вентиляція. Щоб він був чистим, потрібна своєчасна і генеральне прибирання перед закладкою продуктів на зберігання. Підтримувати, приблизно, постійну температуру можна різними способами. Якщо льох "вхідний", зі сходами, можна (і потрібно) обладнати його додатковими дверима в самому низу при вході в саме сховище. Ось їх то, при сильному морозі слід утеплити, тобто завісити непотрібним ковдрою, повстяної Кашмен або іншими утеплювачами. У разі потепління двері відкриваються.
Важливе значення має і правильне розташування продуктів в сховище. Потрібно пам'ятати. що більш вологий і холодний повітря залишається внизу, а більш сухе і тепле піднімається вгору. Це особливо помітно в погребі з високими стелями.
Про це писати можна дуже багато. Якщо є бажаючі, можна подіскуссіровать на цю тему.
Відмінна ягода у нас її бідонами збирають. В основному її морозять для морсів і киселів, а так само з неї роблять варення, джеми і протерту, але тут написано, що її треба трохи підігрівати для того щоб цукор розчинився, а ми взагалі не підігріваємо, а частіше заважаємо або блендером збиваємо. А ось мочену не пробував, але судячи з опису це компот на зиму, ми так з різною інший ягодою робимо. І ще у нас з брусницею капусту солять. Дуже смачно і красиво на тарілці виглядає. Крім ягід ми листя сушимо, щоб взимку їх заварювати в чай від застуди.
Що то я не в одному льосі або підвалі не бачив, щоб картопля зберігали в ящиках, для такого способу потрібно велике приміщення. У нас завжди після просушування і сортування засипали купою в льох. До кінця зими починаються потрапляти підгнила і тоді перебираєш заново. А морква з буряком зберігали в ящиках з сухим піском або тирсою. А цибулю і часник мама після просушування плела кіски і так він підвішувався. Або в старі капронові колготки засипали і зберігали в погребі в підвішеному стані. І про підготовку приміщення, ми вапном робили, а от про марганцівку почув перший раз, треба спробувати.
Корисна інфа, спасибі за матеріал. Я бузок посадив в цьому році і не сомвсем по всій видимості правильно за нею доглядати. Завдяки вам, тепер знаю що і як робив не правильно. Плюс ще один передплатник у вашого сайту