закислення організму
Наш організм - дуже складна система, де безперервно відбуваються мільйони різноманітних біохімічних процесів. Для того щоб він працював злагоджено, необхідна підтримка певних постійних параметрів: температури тіла, частоти серцевих скорочень, артеріального тиску і т. Д. Сталість параметрів внутрішнього середовища організму називається гомеостазом. Як тільки де-небудь відбувається збій і рівновага порушується, виникають різні хвороби та патології.
Наш організм - дуже складна система, де безперервно відбуваються мільйони різноманітних біохімічних процесів. Для того щоб він працював злагоджено, необхідна підтримка певних постійних параметрів: температури тіла, частоти серцевих скорочень, артеріального тиску і т. Д. Сталість параметрів внутрішнього середовища організму називається гомеостазом. Як тільки де-небудь відбувається збій і рівновага порушується, виникають різні хвороби та патології.
Однією з важливих складових внутрішнього середовища організму є кислотно-лужну рівновагу.
Що таке кислотно-лужну рівновагу?
Все ще зі школи знають, що кислотність середовища визначається водневим показником pH і його значення розташовуються в діапазоні від 0 до 14: 0 відповідає максимальній кислотності, 14 - максимальної лужності. Нейтральне значення дорівнює 7 (дистильована вода має рН 7).
Сталість співвідношення кислоти і луги (або підстави) в організмі і називається кислотно-лужною рівновагою (кислотно-основним рівновагою, кислотно-лужний баланс). У нормі воно дорівнює 7,37-7,44. Коли рН зсувається в ту чи іншу сторону, клітини руйнуються, ферменти не працюють, при сильному порушенні цієї рівноваги організм може загинути. Тому це співвідношення жорстко регулюється організмом. Проте в основному через неправильне, незбалансоване харчування може статися кислотний або лужний зрушення.
Чим небезпечний кислотний зрушення
Зрушення кислотно-лужного балансу в бік кислоти називається закислением організму, або, як кажуть медики, ацидозом. Цей стан призводить до багатьох негативних наслідків. Організм починає накопичувати воду, порушується обмін речовин, виникає кисневе голодування тканин, погіршується засвоєння мінеральних речовин, збивається нормальний перебіг біохімічних реакцій.
Кисле середовище не справляється з вірусною інфекцією, а значить, людину мучать постійні простудні захворювання.
За рахунок перевитрати калію і магнію гірше працює серце, звідси серцева недостатність.
Через посиленого вимивання кальцію кістки стають крихкими - остеопороз.
Брак мінералів веде до підвищеної стомлюваності, слабкості, зниження розумової та фізичної працездатності.
Список хвороб, винуватцем яких стає ацидоз, досить великий. Страждають буквально всі органи і системи: поряд з вже перерахованими виникають порушення травлення, утворення каменів в жовчному і сечовому міхурі, хвороби нирок, розлади зору, болі в суглобах і м'язах, діабет. І що найстрашніше - постійна кисле середовище порушує роботу ферментів, що підвищує ризик онкологічних захворювань.
Причини закислення організму
Сьогодні багато вчених пов'язують закислення організму з незбалансованим харчуванням: вживанням великої кількості м'ясних продуктів на шкоду овочам, фруктам і зелені. Існують спеціальні таблиці, які показують, наскільки «кислим» є той чи інший продукт. Тільки не треба плутати продукти з кислим смаком і їжу, що викликає закислення організму. Так, кислі лимони, навпаки, є «лужними» і нейтралізують кисле середовище, а головний винуватець ацидозу м'ясо на смак абсолютно не кисле (якщо його, звичайно, не замаринувати).
Ось характеристики декількох найбільш поширених продуктів:
- сильно закісляется організм: телятина, яловича печінка, курка, яйця, морепродукти, цукор, варення, кава;
- із середнім ступенем закислення: відварна баранина, нежирна свинина, шинка, риба, білий хліб, горох, ячна і кукурудзяна крупи, сир твердих сортів;
- з малим ступенем закислення: яловичина, тушкована баранина, чорний хліб, м'які сири, вершки;
- з сильним ступенем защелачивания: помідори, огірки, буряк, селера, капуста (всі види), грейпфрут, лимон, смородина, диня і кавун, сливи (свіжі і чорнослив), персики, абрикоси (свіжі і курага), молоко;
- із середнім ступенем защелачивания: картопля (з шкіркою), редис, цибулю, моркву, яблука, вишня, виноград (і родзинки), банани;
- з малим ступенем защелачивания: свиняче сало, журавлина.
Закісляет організм продукти, що містять харчові добавки та консерванти, алкоголь, шоколад, не кажучи вже про фастфуді і кока-колі. Куріння також небезпечно розвитком ацидозу.
Як визначити ацидоз
Закислення організму позначається на зовнішньому вигляді: обкладений язик з сірим нальотом, кола під очима темного кольору, напружені м'язи плечей і шиї - все це ознаки ацидозу. До них відносяться також постійне відчуття втоми, підвищене потовиділення, сухість шкіри і ламкість нігтів, знижений тиск, судоми в ногах, нервозність, часті застуди, проблеми з травленням.
Можна визначити кислотність організму по слині або сечі, перевіривши їх за лакмусовим папірцем.
Ще один спосіб - біоімпедансометрія, дослідження, яке показує кількість в організмі жиру, кісткової і м'язової маси і води. Надлишок води свідчить про закислення, нестача - про защелачивании.
Якщо ви виявили у себе ознаки ацидозу або тест показав кислу реакцію (рН # 706; 6), прийміть заходи до підвищення лужності організму. В першу чергу треба налагодити харчування: обов'язково з'їдати щодня салат з сирими овочами, вживати фрукти і ягоди. (Кислі ягоди і фрукти їжте без цукру, так як інакше вони стануть закіслітелямі.) Співвідношення «лужних» і «кислотних» продуктів має бути 3. 2. Можливо, доведеться попринимать вітамінно-мінеральні комплекси (після консультації з лікарем). Незайвими будуть доступні фізичні навантаження.
защелачивание організму
Треба розуміти, що защелачивание організму - алкалоз - теж ні до чого доброго не приводить: погано засвоюються мінеральні речовини, сповільнюються процеси перетравлення їжі, виникає інтоксикація організму. Результатом стають алергії, запори, проблеми з печінкою, з'являється неприємний запах з рота, страждає шкіра.
Правда, алкалоз зустрічається набагато рідше ацидозу і пов'язаний, як правило з вживанням лікарських препаратів.