Все про кришталевого посуду
Жодне торжество не обходиться без гарної сервірування столу елегантними келихами. Якщо в радянські часи посуд з кришталю і скла вважалася дефіцитом, то зараз її можуть дозволити все. Однак сьогодні кришталь не такий популярний як раніше і на його місце прийшла більш міцна і легка начиння. З чим це пов'язано? І чи всі ми знає про благородній кришталі?
Кришталь - це
Кришталь є однією з різновиду скла. Кришталем можна назвати також і чисте якісне скло. Сучасному склоробству більш ніж 5 тисяч років, а технологія виробництва залишилася все така ж і не зазнала особливих змін. Будь-який алкогольний напій - вино або шампанське - набуває зовсім іншого «звучання», коли їм наповнюється кришталевий келих.
Історія виникнення кришталю починається з XVII століття в Англії. Тут до складу скла стали додавати свинець, який надавав кришталю міцність і блиск. Стінки посудини мали великим коефіцієнтом заломлення світла, а тому можна було спостерігати всі кольори веселки. Завдяки своїй міцності кришталь легко піддається огранювання. Зазвичай всі сировинні компоненти варяться при температурі 1500 градусів за Цельсієм. Після рідку форму скла обробляють вручну або за допомогою спеціальних машин.
Звичайне ж скло отримують шляхом з'єднання окису різних металів з кварцом. Головний складовий елемент - це двоокис кремнію, яку отримують з кварцового піску. Раніше також додавали або крейда, або вапно, щоб скло було тонким і мало кращий блиск. Зараз дана технологія не застосовується або в рідкісних випадках.
Традиційно хрустани обробляють алмазною гранню, так як матеріал більш м'який і краще піддається змінам. Застосовують і метод прикраси - гравіювання, а отриманий при цьому малюнок не можна полірувати. Будь нанесений візерунок ніяк не відбивається на смаку алкоголю.
види кришталю
- Свинцевий. У складі присутній окис свинцю до 36%. Цей тип кришталю з'явився близько 350 років тому в Лондоні. Має незаперечні переваги: неможливо зруйнувати кислими рідинами або містять в складі луг або спирт, абсолютно безпечний для здоров'я і не виділяє шкідливих речовин. Вариться він при температурі 1500 градусів.
- Гірський. Самий природний кварц, який знайшли високо в горах і брали по початку за скам'янілий лід. Гірський кришталь відрізняється своїм блиском, міцністю, прозорістю і привабливим зовнішнім виглядом. Не дарма зараз цей вид благородного каменю застосовується для виготовлення лінз, ювелірних виробів і дорогий начиння. Існує і так званий Димчастий кришталь або Раухтопаз, має сіро-коричневі відтінки. Моріон - дуже цікавий вид чорного кришталю.
- Барієвий. За своїм складом і якостями нагадує свинцевий, тільки тут замість свинцю - барій.
- Богемський. Кришталь, який не містить свинець, і є калієво-кальцієвих склом.
Що надає колір?
Кришталь може бути як прозорим, так і кольоровим. Свою відтіночним забарвлення він отримує за допомогою спеціальних добавок до свого складу. Наприклад, синій виходить завдяки додаванню кобальту, червоний - кадмію або золота, якщо додати кремній, то вийде рожевий кришталь, якщо залізо - жовтий або блакитно-зелений, окис міді і оксиди марганцю дають фіолетовий і зелений відтінки. При додаванні чистого марганцю отримаємо яскраво-жовтий колір, трав'янисто-зелений - при хромі, жовто-зелений - при урані.
Для прикраси кришталю застосовують деякі види декорування. Це в першу чергу прикраса за допомогою золота (найпоширеніший). Береться фольга і вплавляется всередину скла або покривається зовні. Ще простіше і бюджетний - розпис окисом золота. Другим способом декорування є травлення (сатинування). Травленню піддають або всю поверхню, або тільки малюнок. В основі техніки - обробка плавиковою кислотою, яка робить скло більш блискучим. Для любителів матової поверхні застосовують техніку матування за допомогою острозерністого піску.
Догляд та запобіжні заходи
Як і будь-яка тендітна посуд, келихи з кришталю вимагають догляд. Щоб не втратити блиск і колір завжди залишався таким яскравим необхідно дотримуватись деяких порад:- При невеликих забрудненнях підійде звичайний засіб для посуду і м'яка безворсової тканина.
- Якщо в воду додати пару крапель оцту або спирту і протерти цим розчином кришталь, то він знову засяє як новий. Протирати рекомендується тканиною з вельвету або оксамиту. Вони не залишать розлучень.
- Кришталь, який довго не виймався з серванта і покрився товстим шаром пилу потрібно покласти в воду, де раніше варилася картопля. Після насухо витерти.
- Каламутні розлучення допоможе прибрати розчин з солі та оцту. Це стосується в першу чергу кришталевих ваз, де стояли квіти.
- Запам'ятайте! Щоб кришталь НЕ помутніло - Не мийте його в гарячій воді.
- Наліт від вина можна прибрати, якщо в графин налити трохи теплої мильної води. Додати трохи соди і дати настоятися. Після гарненько струснути і обполоснути.
- Щоб уникнути патьоків на посуді, її не залишають сушитися, а ретельно протирають серветкою або рушником.
Наповніть своє життя новими смаками елітного алкоголю з магазином «WineStreet»!
Інші статті з рубрики «Алкогольний етикет»
Це досить цікаве питання для тих, хто не просто приймає алкогольні напої, а й намагається робити це правильно. Спочатку бальзами вживали як ліки. Звичайно, їх лікувальні властивості не варто знімати з рахунків, але з тих пір багато чого змінилося, і бальзами стали непоганим самостійним алкогольним напоєм, який можна пити і просто заради задоволення. Отже, як же отримати задоволення від бальзаму?
Як дарувати алкогольні напої і чи варто це робити? Алкоголь вважається елітним подарунком. Ймовірно, справа в тому, що і дарують найчастіше якраз-таки елітний, дорогий, хороший алкоголь. Навряд чи комусь прийде в голову подарувати вам пляшечку дешевої горілки.
Розбиратися у вині - зараз це модно. Зазвичай багато хто починає з вивчення винних регіонів, сортів винограду, видів вин. Тому захоплюються технологією приготування вина. А ось про винний етикет, на жаль, все забувають. А це, між іншим, основа основ! Сьогодні ми поговоримо про винному етикеті на застілля. Тут є певні правила, яких слід дотримуватися.