Все про картоплю і звідки він родом, фруктовикам
Звідки картопля картопля?
Картопля членом сімейства Пасльонових і пов'язані помідори, баклажани, перець і інші смертоносні пасльонові. Картопля найкраще ростуть в прохолодно-помірному кліматі, хоча вони родом з Південної Америки. Тисячі різновидів і існує безліч видів і вирощується в Перу і Болівії протягом більше 8000 років. Вони були привезені іспанцями в кінці 1500-х років в Європі, хоча вони не стали популярними до 1800-х років. У Великобританії зростає близько 80 сортів комерційно і багато іншого захоплених садівників. Взагалі кажучи всіх реальних продуктів харчування »картопля вирощується органічно в Великобританії. Якщо ви хочете підтвердження країни походження товару, будь ласка, зв'яжіться з нами по [email protected] і ми будемо перевіряти ще раз де ми підходимо до вибору постачальників них з цього тижня!
Що робити картоплю схожий?
Картопля-бульба, вони розширеному підземний стебло. Кожна рослина виробляє кілька бульб, які можуть бути круглої, овальної або довгастої форми і, як правило, червоні або білі сорти. якщо бульби піддаються впливу світла вони перетворяться зелені паросток. Так що якщо Ви зберігаєте картоплю в світлому, теплому місці? Ти дивишся на зелений картопля з зеленими паростками. Що зелений-це токсин і повинен бути відрізаний до їжі. Кращий спосіб уникнути цього-зберігати картоплю в темному, охолоджене місце. Комори є популярним вибором, ви можете також отримати картопляні мішки, щоб тримати їх у невіданні. Для тривалого зберігання потрібно близько 4 градусів Цельсія в ідеалі, для зберігання до приготування вам потрібно десь між 7 і 10 градусами Цельсія.
І всередині картоплі?
Текстури розрізняються - борошняне текстура хороша для приготування пюре або запікання, тоді як восковий текстури краще для картопляних салатів або приготування на пару і їдять цілком. Борошняні (борошнистий або як їх іноді називають) мають більше крохмалю, тоді їх восковим друзів. Восковий картопля близько 16-18% крохмалю, в той час як борошняні картопля приблизно 20-22%.
Шарлотта картопля блідо-жовтий і варити до блідо-медові тіні, вони прекрасно підходять для салатів, хоча як вони добре тримають форму, вони також успішно як тушкована або смажена картопля. Джерсі Королівський картопля з pdo (захищене позначення походження), як і шампанське, якщо вони не виросли в Джерсі у своїй казковій грунту і умови, тоді вони не Джерсі Королівський! Вони славляться своїм ароматом, як молода картопля. Коллін картопля восковим картоплі, придатні для кип'ятіння, а й популярним для випічки або на фішки. Санте картопля теж хороші універсали, але вони кращі, як печена картопля, просто натріть оливковою олією і морською сіллю, поп в духовку і ціную! Amarosa картоплі має темно-червоний колір і блискучий для клинів, так як вони зберігають свій колір при приготуванні їжі, також відмінно підходить для гриля, випічки і смаження.
Навіщо пюре робити?
Картопля дивного джерела вітаміну С (8mg 100г). Картопля також містять калій, клітковину, мідь, триптофан, марганець і вітаміни групи. Вони мають випадків лужний компонент і протизапальними властивостями, допомагаючи детоксикації і баланс кислотності в організмі і знімають запалення і біль виразок. Натуральне седативну засіб (з триптофану), вони також стимулювати здорове кровообіг і можуть полегшити біль, пов'язану з артритом. Шкіра містить хлорогенова кислота допомагають запобігти клітинні мутації.
Картопля містить глікоалкалоіди, які зменшують продукцію певних ракових клітин. Вони містять низькі рівні природного бензодиазепинами, які діють як седативні, протисудомні препарати і м'язові релаксанти. Червоною шкіркою картопля містить антоціани - антиоксиданти, які, які були прив'язані до хорошого здоров'я серця.
Картопля містить алкалоїди, які роблять їх непридатними для вживання в сирому вигляді, але ви можете звичайно, але ви порадили не багато і не коли вони із зеленою шкіркою. Ви можете отримати зовсім погано від токсинів в сирій картоплі тому краще уникати, злегка димлячого картоплі або випічки-це самий здоровий підхід.
Тепер ви знаєте все про картоплю .... ось як використовувати їх!
Можна сік картоплі; вважається відмінним для видалення плям з шовку і вовняні тканини! Він також лужного пиття соку і застосовується для лікування гастриту, коліту, ревматизму, шлункових і кишкових виразок, завдяки своєму анти-кислоти і цілющими властивостями.
Спробувати паруючий молода картопля, додати жменю черемші і кулю нафти і розчавити їх разом за простий, смачний гарнір.
Холодної, попередньо приготований картопля, особливо з додаванням оцту мають більш низький глікемічний індекс, або додати цей Бомбейский картопля, суміш спецій, щоб дати собі просте, але смачне блюдо з додаванням спецій.
Картопляний крохмаль використовується для додавання в тушковані блюда і соуси для загущення. Кореневі крохмалі, такі як картопля, додаються в кінці приготування, щоб надати шовковистість текстури і додання густоти. Він широко використовується для підливи, потрібна менша кількість часу, ніж приготування кукурудзяної муки, щоб поглинути аромати. Картопляний крохмаль є блискучим для ні-борошно губки даючи легкі, повітряні текстури. він також може бути використаний для припудривания перед фритюру. Подивіться наші статті про те, як зробити свій власний чисто картопляного борошна і відмінності між ним і картопляний крохмаль борошна.
Картопля дуже популярні чіпси, побачити наш асортимент тут.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, погляньте на наші картопляні рецепти тут. Спробувати ньокки, веган картопляним пюре або смачний картопляний шар випікати.