Віскі баллантайнс (balantais)
Ballantine's - це шотландський бренд, який виробляє на сьогодні вже в глобальних масштабах прославив свою батьківщину солодовий напій - міцний, насичений скотч. Переглядаючи відгуки про віскі, виготовляють під маркою Ballantine's, мимоволі починаєш сумніватися в їх правдивості: адже не може один напій подобається практично кожному! Однак, статистика невблаганна:
Скотч Ballantine's на даний момент займає третю позицію в світі за обсягами продажу та виробництва солодового напою.
Завдяки ретельній роботі над різноманітністю асортименту представленого під брендом Ballantine's скотча, майстрам купажу шотландської корпорації вдалося завоювати любов і довіру як серед простих споживачів, так і серед справжніх, досвідчених віскі-гурманів. Скласти об'єктивну єдину таблицю, що характеризує продукцію Ballantine's, досить-таки складно, проте саме при такій подачі матеріалу точно відображається розкид цін на різновиди солодового напою з причини залежності вартості готового продукту від термінів його витримки:
Фортеця: 40 - 43%
Витримка: від 3 до 30 років
Країна-виробник: Шотландія, Дамбартон
Тип: купажірованний шотландський віскі
Ціна: від 1200 рублів за 500 мл до 34 000 рублей за 700 мл
Як пити: в чистому вигляді, у складі коктейлів; прекрасний дижестив
Початок двовіковий історії: «George Ballantine Son Ltd »
Марка Ballantine's сьогодні належить багатомільярдної французької компанії Pernod Ricard і сусідить з такими брендами алкогольної промисловості, як джин Beefeater, текіла Olmeca, ром Havana Club і горілка Absolut. Шлях на світову арену скотч почав в шотландському Единбурзі майже 200 років тому, в 1827 році, коли колишній учень бакалійника, 19-ти річний Джордж Баллантайн відкрив в місті маленьку лавку і почав продавати там солодовий напій власного виробництва. Історію розвитку бренду можна назвати плавним і неспішної: смак напою оцінили жителі Единбурга, що дозволило Баллантайна в середині 60-х років 19 століття відкрити ще один магазинчик в Глазго, передавши справу в Единбурзі своєму молодому синові Арчібальда. Прорив не змусив себе довго чекати:
до 1869 Баллантайн, вже на посаді глави компанії «George Ballantine Son Ltd »починає масштабне виробництво скотчу за власною рецептурою на декількох винокурнях в різних районах Шотландії.
Через 30 років вже заслужив прекрасну репутацію скотч подавався до королівського столу, але ось до континентальної Європи шотландський віскі добирався майже 90 років: тільки до початку 60-х років 20 століття продукція вийшла на ринок. Але вже в 1986 назва «Ballantine's» значилося в списках самих продаваних брендів віскі на лідируючих позиціях.
У 21 столітті «Ballantine's» не втрачає своєї популярності. Більш того, продукція бренду визнається не тільки любителями солодового напою, але і критиками: протягом трьох років скотч з шотландських фабрик нагороджувався «Оскаром» у світі алкогольної солодовою продукції:
«Ballantine's» - кращий купажірованний шотландський віскі на думку журі престижного міжнародного конкурсу IWSC (International Wine and Spirit Competition).
Колекція віскі від Джорджа Баллантайна: демократичність сусідить з люксом
12-ти річний Ballantine's - це купажірованний з більш ніж 40 сортів зернових і солодових віскі золотистий скотч зі збалансованим, вершково-медовим смаком. Солодкий медовий аромат напою відтіняють нотки дуба і ванілі, а смак підкреслюється солонуватим присмаком. Трохи пізніше з'явилася і чістосолодовая версія 12-ти річного Ballantine's зі свіжим, м'яким горіховим смаком.
У 30-х роках на ринку з'явився скотч Ballantine's 17 year old. Його колір - більш насичений, бурштиновий, а купаж створений на основі кращого солодового і зернового сировини. Аромат 17-ти річного шотландського віскі називають Щедрим: нотки дуба і солодкої ванілі поєднуються з терпким запахом диму. Медовий смак перетворюється в вершково-ванільний, доповнений пряними відтінками лакриці і ніжних спецій.
Ballantine's 21 year old - багатий, запашний скотч червонуватого кольору, чий пряний смак і аромат поєднує в собі солодкість меду, яблука і лакриці і свіжість квітів вересу. Післясмак напою м'яке і тривалий, що доповнює характеристики скотча димними, хересовимі нотками.
Елітний 30-ти річний Ballantine's - це справді дорогий напій, гідний уваги найвимогливіших колекціонерів алкоголю преміум-класу. Сам колір напою - це чисте золото, а смак - ідеальний баланс медового, фруктового і квіткового відтінку, підкреслений відтінками ванілі і диму. Аромат - свіжий і разом з тим солодкий, ванільний, який нагадує про тепло і море.
Незважаючи на те, що стосовно ціни віскі Ballantine's 30 year old рівних не має, вершиною творчості майстрів купажу шотландської компанії є Ballantine's Finest - купаж 50 сортів солодових і 4 сортів зернового віскі, витриманих в дубових бочках протягом 10 років.
Витончений, збалансований букет з переважанням ванільних, яблучних і шоколадних ноток доповнений багатогранним тривалим післясмаком і елегантним, пряно-медовим ароматом з відтінками диму і вересу. Таке поєднання мало кого залишило байдужим, і тут знову пора згадати про численні захоплених відгуках про Ballantine's Finest і вражаючою статистикою, згідно з якою одна пляшка шотландського «Файнест» купується кожні 2 хвилини.
- Хайленд Парк (Highland Park) - віскі для справжніх алкогурманов
- Особливості віскі Лагавулін
- Віскі Dewar's: історія бренду
- Секрети і особливості віскі Bell's
- Алкогольна енциклопедія: купажування віскі Hankey Bannister
- Чи не бурбоном єдиним: що таке американський теннессийській віскі?
