Вирощування молодняку птиці
1 .ВИРАЩІВАНІЕ МОЛОДНЯКА КУРЕЙ ЯЄЧНОГО
У технологічному процесі виробництва яєць термін вирощування мо-лодняка становить 22 тижні. Перекладати ж молодняк в приміщення для курей батьківського та промислового стада слід не пізніше 17-тижнів-ного віку. Це обумовлено фізіологічною особливістю організму курей - після 120-денного періоду настає найактивніша фаза в про-процесі яйцеобразованія. Зміна умов тримання, травми при пере-коші птиці в цей період можуть негативно позначитися на майбутньої про-дуктівності курей.
Найбільш ефективна і біологічно обгрунтована схема беспересадоч-ного вирощування молодняка до 17-тижневого віку. Потім його пере-водять в приміщення з обладнанням для курей-несучок. При цьому виключити-ється негативний вплив стрес-факторів, що сприяє підвищенню збереження виходу молодняку, більш швидкому настанню «піку» яй-цекладкі, утворення яєць високої якості, а також зниження праце-вих і матеріальних витрат. За технологічною схемою безпересадкового вирощування молодняка за 60-тижневий оборот приміщень для курей-несучок (5 тижнів доращнванія, 52 тижні продуктивного періоду і 3 тижні профілактичного перерви) в пташнику для молодняку можливе вирощування трьох партій (17 тижнів вирощування та 3 тижні профілак- тичного перерви).
3. ВИРОЩУВАННЯ МОЛОДНЯКА КУРЕЙ М'ЯСНОГО
У бройлерному виробництві основне завдання - отримання продуктив-них курей і півнів батьківського стада, здатних проявляти хороші відтворювальні якості, життєздатність і давати потомство з ви-сокой енергією росту. Однак поряд з високою енергією росту кури м'ясних порід швидко жиріють, що знижує їх плодючість, вихід молодняку, В зв'язку з цим застосовують спрямоване вирощування молодняку м'ясних курей. Засноване воно на використанні розроблених і апробованих на практиці відповідно до віку птиці схем, диференційованих за тривалістю освітлення в поєднанні з нормами обмеженого корм-лення і контролю живої маси ремонтних курочок і півників.
Вирощування м'ясного молодняка проходить в два періоди: перший - з добового до 7-тижневого віку; другий - з 49-денного до 26-недельно-го віку. Ремонтний молодняк у доросле стадо переводять в 180-денному віці, а в пташники для курей-несучок - значно раніше - в 140-150-денному віці. Щільність посадки на 1 м2 підлоги клітки для курей 12,6 голови (або 8 го-лов в клітці), для птахів 7,8 голови; фронт годівлі та напування відпо-відно 8,8 і 14 см. Умови вирощування. Мікроклімат приміщень. У постембріональ-ний період молодняк потрапляє в абсолютно нові, різко відрізняються від періоду ембріогенезу умови. Оптимальний мікроклімат - орга-вування умова вирощування міцного, життєздатного молодняку, ис-пользуемя для отримання максимальної кількості продукції від дорослими-лій птиці при тривалому її використанні.
Температура і вологість повітря - один з головних параметрів оптимального мікроклімату. Особливо важливе дотримання температурного режиму в перший період вирощування молодняка птиці, тому що у курчат до 2-тижневого віку тепловіддача вище, ніж у теплокровних.
У промислових умовах для вирощування молодняка створюється суворий температурний режим, розроблений на основі наукових дослі-джень і досвіду передових господарств. Допустимі відхилення в температурному режимі - 0,5-1,0'С. Газовий склад повітря істотно впливає на ріст і розвиток птиці. Аміак, діоксид вуглецю, сірководень, накопичуючись в повітрі в колі-честве, що перевищує нормативні показники, засмучують функцію багатьох органів, що, в свою чергу, призводить до зниження інтенсивності росту, розвитку і резистентності організму. Зайва кількість шкоду-них газів може утворюватися тільки при відсутності належної вентиля-ції приміщення і велику скупченість поголів'я. Граничне утримуючи-ня аміаку в повітрі приміщень для молодняку 15 мг / м3, концентрація діоксиду вуглецю не повинна перевищувати 0,18-0,25% за обсягом, сірководень-роду - 5 мг / м3.
Світло - один з факторів зовнішнього середовища, які впливають на репродуктивну функцію організму птиці. Освітлення в безвіконних пташиного-никах підтримують за допомогою автоматичних установок У1ГУС-1, УПУС-2, «Сонечко», програмних реле часу типу 2РВМ, а також побутових електроламп, найчастіше люмінесцентних. У розробці оптико-мінімальних світлових режимів слід виділяти два фактори: продолжитель-ність світлового дня і інтенсивність освітлення.
У перші дні вирощування молодняку створюють тривалий світлової день, а потім його поступово скорочують, щоб кілька затримати статевий розвиток птиці. Будь-яка світлова програма при вирощуванні молодняку нерозривно пов'язана з режимом освітлення курей в продуктивний період, коли світло необхідне для постійної стимуляції процесів яйце-освіти. Для курчат в перші дні вирощування потрібно яскраве і тривалий освітлення, щоб вони швидше звикли до нових усло-виям змісту. Через два тижні можна скоротити тривалість освітлення.
Режим обмеженого годування.
Як зазначалося раніше, режим фак-торів зовнішнього середовища при вирощуванні молодняку спрямований на отри-ня птиці фізіологічно розвиненою, здатної витримати напружені фізіологічні навантаження процесу яйцеобразованія протягом всього цик-ла продуктивності. Це особливо важливо в промислової технології, ба-зіруемий на використанні ліній і кросів, відселекціонованих на високу несучість, рано досягають і порівняно довго спини-вающих «пік» несучості, що характеризуються тривалим пе-ріод продуктивного циклу,
Тому при вирощуванні молодняку технологи використовують комп-лекс зоотехнічних заходів, що стримують раннє статеве дозрівши-вання птиці. Апробованим і ефективним прийомом, який гальмує процес статевого дозрівання птиці, є режим обмеженого корм-лення молодняка. Обмежене годування ефективно з одночасним нормуванням освітлення птиці в період її дорощування - 90-150 днів.
Кількісний метод заснований на обмеженні в кормі птиці із використанням користуванням кришок на годівницях, що закривають доступ птиці до кормів. У деяких господарствах один раз в тиждень влаштовують голодні дні для курей у віці 8-17 тижнів.
Крім обмеження в кормі починаючи з 8-тижневого віку молов обмежують у воді. Доступ до води 4 години на добу по 2 години вранці ввечері.
Приміщення та технологічне обладнання.
Ремонтний молодняк птиці вирощують в клітинних батареях і на підлозі.
Клітинне вирощування найбільш перспективно в сучасному птахівництві. Приміщення для установки і використання технологічного обладнання при вирощуванні молодняку можуть бути типові і пристосовані виконані з різних будівельних матеріалів. Краще використовувати менш теплопровідні і більш теплоізоляційні матеріали. Пташники можуть бути одне і багатоповерхові, різної місткості і розмірів.
Місткість типових пташників 32, 56, 200 і 210 тис. Голів. У всіх пташниках є: бункера для зберігання кормів, пристосування і обо-нання для роздачі корму, напування, прибирання посліду, приточно-витяжна вентиляційна система з механічним спонуканням, очищенням і часто фільтрацією приточного повітря.
Залежно від схеми вирощування молодняку (1-30, 31-60, 61-120 або 1-120 днів) використовують різні клітинні батареї. Клітинні батареї, призначені для утримання птиці певного віку мають свої технологічні конструктивні рішення.
Найпершими серійно випускаються були батареї типів КБЕ-1, КБМ-2, КБО-1, КБА-4. Прогресивним, високо економічним прийомом при вирощуванні молодняку курей є безпересадкове вирощування. Для цього необхідні універсальні клітинні батареї типів КБУ-3 і БКМ-3, які мають всі пристосування для створення оптимальних умов для курчат в період з добового до 120-денного віку.
Клітинна батарея КБУ-3 металева, триярусна. Складається з 240 клітин. Місткість клітин середнього ярусу 30-36 добових курчат. У віці 20-25 днів курчат по 10-12 голів розсаджують в клітини верх-нього і нижнього ярусів. Характерні особливості батареї: регулюється висота клітини за рахунок опускання передньої частини решітки статі; годівниці мають вкладиші-лотки; змінюється відстань між прутами дверцята в залежності від віку птиці; можна змінювати висоту поїлки; підніжжя решітки має поліетиленове покриття.
На каркасі батареї змонтований кормороздавальник з навісного пристрою, бункером-дозатором і ланцюговим роздавальником корми, покладеним в кормо-вої жолоб. Під кожним ярусом кліток є пометной настил з ши-фера або армованого скла, по якому проходить скреперний скре-пліч, що збирає послід.
Клітинна батарея БКМ-3 триярусна, каскадна. Обладнана бун-Кером для зберігання кормів, ланцюговим кормораздатчиком, установкою і транс-портером для прибирання посліду. Під третім і другим ярусами клітин распо-ложени похилі пометной настили з оцинкованої сталі зі шкребками. При каскадному розташуванні клітин забезпечується рівномірний освітленні-ня і хороший повітрообмін для вирощуваного молодняку. Клітинні батарей L-121 також універсальні. Батарей одноярусні. Розміри клітини, розрахованої на 50-70 курчат, 208 х 99 см. Необхідний-травня температура для курчат забезпечується зальним обігрівом або по-засобом брудери (обігрівачів), що підвішуються над клітинами. Коло-круглі годівниці розміщені всередині кожної клітини. Корм в них надходить по похилих пластмасових труб, сполученим з горизонтальними.
ВИРОЩУВАННЯ МОЛОДНЯКА ІНШИХ ВИДІВ ПТАХІВ
Промислове виробництво качиного м'яса можливе лише за коло-логодовом отриманні інкубаційних яєць. Отримання повноцінних за морфологічним і хімічним складом інкубаційних яєць в процесі яйцекладки качок забезпечується комплектуванням батьківського стада добре підготовленими до продуктивної періоду ремонтними качками і селезня. Основне завдання при вирощуванні молодняку качок - не допустити ожиріння птиці та раннього настання статевої зрілості.
Для комплектування батьківського стада молодняк гусей вирощують з добового до 24-денного віку.
Ремонтний молодняк гусей доцільніше вирощувати роздільно по підлозі з добового віку. У добових самців добре помітний рудимент статевого члена розміром 3-4 мм в складці слизової оболонки клоаки. Визначається підлогу візуально при розкритті клоаки. У самок в складці клоаки добре помітні кулясті потовщення слизової оболонки.
Вирощування проходить в одному пташнику на глибокій незмінній підстилці. Уздовж стін встановлюється пометной короб висотою 40 см, шириною 2 м, закритий сіткою з розміром вічок 20 х 20 мм.
Сучасна промислова технологія в індиківництва предусмат-ривает отримання м'яса від гібридних індичат, використовуючи для комплектування-вання батьківського стада спеціалізовані кроси.
Період вирощування молодняка індичок 1-33 тижні материнських і 36 тижнів батьківських форм, переклад в пташники батьківського стада - не пізніше 26-тижневого віку.
Вирощують молодняк на глибокій підстилці протягом всього перио-да або перші 8 тижнів в клітинних батареях КБУ-3, БГО-140, БКМ-3, а потім до кінця вирощування на підстилці з використанням ІРС-2,3 або ІМС-4,5 .