Вирощування картоплі, посадка, розмноження, умови
Які умови необхідні для вирощування картоплі. Як виростити картоплю на дачній ділянці?
Південна Америка - батьківщина картоплі. І сьогодні там можна зустріти його дикорослі сорти. Ця рослина з родини пасльонових, він родич баклажана, перцю і томатів.
# 10147; Деякі овочеві культури зовсім невибагливі, наприклад це бруква, капуста, цибуля, морква, пастернак, петрушка, редис, редька, салат, буряк, шпинат.
ВУкаіни картопля стали вживати в їжу порівняно недавно - трохи більше 200 років тому. У сучасному світі картопля стала для багатьох людей одним з найважливіших продуктів харчування, за що заслужив звання «другий хліб». Він містить дуже велику кількість крохмалю, перебуваючи тому показнику на другому місці після злакових культур. Тому за роллю в харчуванні картопля часто зараховують до крохмалисті продуктів.
Корисні властивості картоплі
У картоплі міститься багато вітамінів, таких, як С, РР, Д, К, Е, групи В, фолієвої кислоти і каротин з каротиноїдами, солей калію і багатьох інших корисних елементів. Крім солей калію і натрію в ньому присутні мінеральні сполуки кальцію, магнію і марганцю, йоду і міді, сірки, фосфору, фтору і хлору. До складу бульб картоплі входить невелика кількість повноцінних білків, стерин; лимонна, яблучна, щавлева та інші органічні кислоти.
Головна біологічна особливість картопляного рослини полягає в його здатності утворювати бульби на підземних стеблах-столонах. На бульбі є очі - це нирки, що виникли в пазухах лускатих недорозвинених листя. Максимальне число очок - у верхній частині бульби, тобто на верхівці. Найменше їх у нижній, пуповинної частини бульби, яка кріпиться до столону.
У картоплі мочковатая коренева система, здебільшого вона розташована в родючому шарі грунту на глибині 20-25 см.
Необхідні умови для вирощування картоплі. Агротехніка обробітку картоплі
Картопля любить легку, піщану, родючу, пухкий грунт, із слабокислою реакцією. Найбільш сприятлива для рослин земля з показником рН, рівним 5,5-6. У пухкому грунті добре розвиваються столони і бульби, тому що коренева система картоплі споживає кисню більше, ніж коріння інших рослин. Нормальний доступ кисню до кореневої системи забезпечує хороші смакові якості і крихкість бульб. У щільною, глинистому ґрунті з підвищеним зволоженням формуються дрібні і нерідко сильно деформовані бульби з низькими смаковими якостями. У такі грунту перед посадкою картоплі обов'язково вносять компост і пісок для поліпшення фізичних властивостей. Хоча картопля витримує і підвищену кислотність, разом з тим він добре відгукується на вапнування.
Картопля - це світлолюбна рослина. Для його вирощування не підходять затінені місця. Недолік світла веде до витягування стебел, вони бліднуть. Рослина слабо цвіте, утворює дуже дрібні бульби або мало бульб. При нормальних умовах стебло рослини досягає 40 - 80 см у висоту. Рання картопля вирощують на добре освітленій ділянці, де досить прогрівається грунт.
Картопля висаджують тільки на скопати з осені ділянці на глибину 25-30 см. Малий родючий шар поступово поглиблюють, додаючи щороку 3-5 см, так потроху збільшуючи глибину до 28-30 см.
Перед початком перекопування на кожні 10 м 2 вносять по 30-50 кг перепрілого гною або гарного компосту. Свіжий гній створює небезпеку зараження бульб різними хворобами. Разом з органікою бажано додати і деревну золу - по 1-1,5 відра на кожні 10 м 2. На бідних і піщаних грунтах у великих обсягах вводять органіку - по 70-90 кг на кожні 10 м 2.
Восени розкидають і закладають фосфорні та калійні добрива: на 1 м 2 - по 20-25 г подвійного гранульованого суперфосфату і сульфату калію. Якщо добрива не були внесені в грунт восени, це роблять при перекопуванні ділянки навесні.
У відсутності органічних добрив використовують мінеральні: в обсязі по 150-200 г аміачної г селітри або по 300-500 г сульфату амонію, по 500 г суперфосфату або 100-150 г сечовини на 10 м 2. Бажано замінити аміачну селітра сульфатом амонію, а хлористий калій - сульфатом калію або калімагнезію, що містить ще й магній. Внесення магнію, особливо в кислих грунтах, підвищує якість бульб (крахмалистость). Інтенсивне фосфорно-калійне живлення форсує дозрівання врожаю, підвищує стійкість рослин до хвороб і знижених температур.
Азотні добрива додають тільки навесні. При вирощуванні картоплі до них ставляться з обережністю. Надлишок азоту підсилює ураження хворобами. Бульби, що накопичили нітрати, гірше зберігаються. Надлишок азоту при одночасному нестачі калію викликає потемніння м'якоті бульби, втрату смакових якостей.
Грунт під картоплю не можна удобрювати хлористим амонієм, хлористим натрієм і Каїніту. Він погано переносить дію хлористих солей, що знижують урожай, погіршують смак і крахмалистость бульб.
Найкраще садити картоплю після капусти і різних коренеплодів. Його не можна обробляти після томатів. Вони мають спільних шкідників і збудників хвороб. Повторювати посадки картоплі на одному і тому ж місці можна тільки через 2-3 роки.
Розмноження картоплі здійснюється вегетативним способом з використанням здорових великих бульб масою в 60-100 г, цілих або різьблених. Такі бульби дають урожай раніше і більше, ніж дрібні.
Підготовку бульб до посадки починають ще з осені. Перш за все, їх озеленюють відразу після Прибирання, тоді в них утворюється соланін, що додає їм стійкість проти гнильних бактерій. Найкраще озеленювати відібрані бульби ранніх сортів, розклавши їх в 1-2 шари на відкритому майданчику в затіненому місці. За час озеленення (8-15 днів) бульби потрібно 2-3 рази перевернути. Ця картопля ні в якому разі не можна вживати в їжу і згодовувати тваринам, тому що соланін отруйний.
# 10147; До числа невимогливих до світла культур відносять овочеві рослини з групи капустяних, цибулевих, зеленних, коренеплоди і все багаторічники.
Під час зберігання стежте за тим, щоб бульби добре провітрювалися і не проростали. Бульби пророщують тільки перед посадкою. При зберіганні бульби втрачають багато води, тому перед пророщуванням протримаєте їх у воді кімнатної температури приблизно 10-12 год. Тоді вони добре проросте і дадуть високий урожай. На пророщування бульби викладають за 30-45 днів. Для того щоб отримати надранню продукцію, це необхідно зробити за 60-75 днів до висадки. Для пророщування бульби розкладають в світлому приміщенні в один шар на підлозі, полицях, стелажах, етажерках або в невеликих ящиках.
У перший тиждень насіннєву картоплю належить тримати при температурі + 18-20 ° С, а пізніше при + 10-15 ° C. При відсутності відповідного приміщення для розкладки бульб їх невелику кількість можна проростити, нанизавши на шпагат, дріт або капронову волосінь. Нанизані бульби розвішують на веранді або в іншому світлому місці. Для цієї ж мети використовують поліетиленову плівку: насипати бульби в мішечки з неї. У мішечках через 10-12 см роблять отвори 1,5-2 см діаметром. Мішечки з бульбами розвішують в світлому приміщенні, часом повертають їх в різні боки і перекладають лежить в них картопля. Через кожні 6-10 днів бульби оглядають, видаляють хворі та з ниткоподібними паростками.
Якщо передбачається отримати надранню продукцію, пророслу картоплю перевіряють через 28-32 дня ще раз. Викидають все хворі і вироджені бульби. Здорові бульби укладають в ящик для вологого пророщування, пересипавши перегноєм, торфом або тирсою в наступній послідовності. Спочатку насипають шар перегною або іншого матеріалу товщиною 3-4 см, зверху кладуть бульби паростками вгору, обережно засинаючи їх шаром матеріалу. Так укладають 3 - 4 ряди бульб. Найкраще перегній зволожувати розчином мінеральних добрив. На відро води безут 60 г суперфосфату і 40 г сульфату калію. Через 5-6 днів пересильний матеріал знову поливають розчином до повного зволоження, додавши до добрив 40 г аміачної селітри.
Можна проводити вологе пророщування без попередньої витримки на світлі. Для цього бульби відразу розкладають і обробляють описаним способом. У приміщенні бажано підтримувати температуру в межах + 14-18 ° С. Прискорити проростання бульб можна шляхом припудривания їх пічної золою або обприскування розчином мідного купоросу. На 10 л води - 1 г, 150 г розчину на 10 кг насіння.