Виробництво і продаж молочних продуктів бізнес-ідея, як відкрити, вкладення, устаткування, що
Останні роки уряд нашої країни мотивує працівників с / г до розвитку і процвітання виробництва і підприємництва. Попит на натуральні продукти постійно зростає, особливо на якісну молочну продукцію. Саме тому виробництво і продаж молочних продуктів є актуальною і досить прибутковою бізнес-ідеєю.
Основний момент
При виробництві та продажу молока і молочних продуктів в першу чергу потрібно визначитися з майбутніми обсягами продукції, що випускається і кількістю корів, які необхідні для реалізації даної бізнес-ідеї. Для початку рекомендують купити не менше 3-4, а краще 5-6 дійних корів, які здатні дати за рік доїння від 4 тис. Літрів молока.
Слід заздалегідь прийняти рішення щодо основної мети виробництва. Мається на увазі питання новонароджених телят. Якщо мета - виробництво виключно молока і молочних продуктів, то ще до появи потомства у корів телят варто продати фермерам, які тримають мало худоби (1-2 корови) і при цьому не витрачати на їх вирощування молоком більше 10 днів.
Крім того, при розробці бізнес-плану слід враховувати сезонність і періоди вагітності. Деякі корови можуть давати молоко до самого отелення, однак ветеринари не радять цього робити, так як в вим'я вводиться ліки, що сприяє відновленню молочних залоз і запобігання маститу.
асортимент
Як і в будь-якому виробництві і торгівлі, ще до початку відкриття підприємства або реєстрації підприємницької діяльності необхідно продумати асортимент продукції, яку треба зробити і реалізувати. Слід визначитися з географією покриття. Наприклад, населений пункт, в якому ви проживаєте, і сусіднє місто. Складіть список молочної продукції для закупівлі техніки і необхідної сировини. Асортимент повинен бути розроблений на основі попиту цільової аудиторії. Треба визначити, який молочної продукції не вистачає, які вироби користуються попитом покупцем. Наприклад: незбиране або пастеризоване молоко, сир, сир або бринза, твердий сир, йогурт, сироватка або сметана.
Реєстрація
Майбутні власники молочного господарства або заводу зобов'язані зареєструватися як ІП або ТОВ. Отримання свідоцтва ІП набагато простіше, проте дає менше можливостей для розвитку підприємства. Тому, якщо в планах створити велике виробництво молочної продукції, реєстрацію треба проходити більш складну, але з перспективою на найближче майбутнє.
Слід пам'ятати при реєстрації молочного бізнесу, що ця сфера підприємництва добре мотивується і підтримується державою. Уряд щорічно передбачає пільги при виробництві молочних продуктів.
Бізнес план
Для старту будь-якого виробництва і бізнесу в цілому слід скласти короткий план, в якому будуть присутні пріоритетні пункти:
- Кількість корів.
- Приміщення для ферми (створення сприятливих умов для тварини).
- Устаткування для переробки молочної продукції (купити його можна, використовуючи госльготи).
- Холодильне обладнання (для виробництва і зберігання молочних продуктів, звичайно ж, без спеціального холодильника не обійтися).
- Тара (в якій будуть зберігатися молоко і молочні продукти і в якій їх будуть продавати).
- Логістика (наявність або покупка автомобіля для транспортування продукції замовнику + витрати на пальне з урахуванням кілометражу).
Основною проблемою такого виду бізнесу є реалізація товару. Альтернативним варіантом може стати забезпечення державних освітніх установ (садків, шкіл, інтернатів, дитячих будинків). Однак для цього дуже серйозну увагу слід приділити сертифікації продукції і, звичайно, дотримання ГОСТ.
Щоб основний обсяг збуту був спрямований на держустанови, необхідно взяти участь в тендерах. Виграти тендер досить складно, але можливо. Реалізовувати молочну продукцію можна також і своїми руками, створивши торгову мережу, найнявши торгових представників, які будуть шукати точки збуту і відвозити товар клієнту в магазин або на будинок. Адже багато хто воліє годувати своїх дітей натуральними молочними продуктами.