Вино чорний доктор - опис, історія створення
Вино Чорний доктор зобов'язана своїм народженням асоціації «Массандра» в кінці 1940х. Правда його знали під іншим ім'ям - «Рубінове Кримське» завдяки своєму незвичайному відтінку - інтенсивно червоного з оттенением і відблисками на світлі. І півтора десятка років напій отримує описується назву за базовим увазі винограду. У той період вино було досить елітним і дорогим, його могли дозволити справжні цінителі під час важливих заходів.
Історія створення вина Чорний доктор
Середина 1970-х стала переломною в історичної складової вина. І ось нежданий вірус вражає урожай. Щоб все відновити, потрібно багато сил і коштів, проте, керівництво не прийняла рішення виділити важливу частину бюджетних коштів, що призупинило на час твір не тільки описуваного сорту, а також інших вишуканих напоїв того часу.
У 1980-ті завод «Сонячна долина» створює своє особисте господарство. Місцеві плантації вважаються найсприятливішими для отримання винограду, що, безсумнівно, відбивається на його якості. І навіть при обробленні цих ягід на інших плантаціях вино цього ж сорту сильно поступається за якістю. Плоди Сонячної долини залишаються унікальними і зберігають в собі оригінальну рецептуру напою.
Технологія виробництва
Технологія приготування напою дає можливість зберегти Ароми і органічні кислоти з винограду. Комплекс аром описуваної марки багатий ефірами складного плану, що володіє, крім того, фітонцидну дію, проявляючи антиоксидантні якості.
А органіка веде до посилення секреції соку шлунка для поліпшення травлення і регулювання мікрофлори кишечника. Це до того ж і вплив на переварювання жирів в тонкій кишці і благотворний вплив на обмін речовин.
Головним же відмітною з'єднанням вина «Чорний доктор» є танін. Ця речовина створює трохи в'язкості і терпкості, що викликають такі «товстошкірі» ягоди. Ну а про лікувальні властивості таніну відоме у всьому світі.
Речовини, якими володіє танін, захищають судини при помірному вживанні. Вони перешкоджають підвищенню рівня холестерину в крові, а значить, знижує ризик розвитку атеросклерозу. Танін також бере участь в блокуванні протеїнового сита, що служить брамами проникнення вірусів, запобігає появі катаракти і заважає розвитку зубного каменю.
У чому користь вина
Не забудемо про наявність поліфенольних сполук, що запобігають появі пухлин злоякісного плану. Вони також пригнічують народження вільних радикалів, що ведуть до виникнення канцерогену. Поліфіноли надають антиокислювальна дію і нейтралізують вільні радикали, що дозволяє нам зберегти молодість довше.
Взагалі з початком існування вина «Чорний доктор» з'явилися і множинні легенди, що додають напою ще більший шарм і загадковість. Найвідоміша версія легенди - про знахаря з Сонячної долини. Він зціляв людей за допомогою трав і магічних обрядів. Повага місцевих він знайшов за мудрість і милосердя, він тому і називався Доктором.
Одного разу його будинок відвідав Полковник. Він був в пошуках свого притулку і порятунку від самотності. Ці дві людини стали обмінюватися своїм досвідом і цікавими ідеями. Служитель захоплювався полюванням; він був людиною відважною, весь час в русі, був іноді безрозсудний, не відав болю і переляку. І ось якось його наздогнала її рана смертельна, а його друга-доктора не було поруч.
Місцеві жителі дали йому випити цілющого вина, однак він його не оцінив, в силу того, що голова запаморочилася. І при поверненні Доктора, Полковник на нього накидається і омертвляет, прийнявши за недруга.
Щоб увічнити ім'я видатного знахаря, його виноградне дітище отримує назву «Чорний доктор». Це до сих пір символ зцілення, здоров'я, життя.
Вино Чорний доктор
Тепер поговоримо безпосередньо про сам вини і дамо йому базові характеристики. Напій має унікальні смакові якості, а його використане сировину - ягоди з описуваної долини. Напій - марочне десертне вино, а назва - «Чорний доктор».
Сорти, які застосовуються для вина, - це Екім Кра, Джеват Кара, Кефесія. Ці види типові лише для Сонячної долини, вони - аборигенного плану. «Чорний доктор» - вино з республіки Крим, десертного властивості. Колір - естетичний, глибокий, гранатів-червоний, несе в собі всі відтінки рубінів. А смакові особливості мають глибиною і бархатистістю. В Арома входить наповнення шовковицею, вершками, грушею сухого типу.
Сам букет смаку напою - запам'ятовується, інтенсивний, і звичайно, збалансований. У ньому присутні тони натурального гіркого шоколаду, легка ванільного серпанок, лакрица.
Також заслуговує на увагу і післясмак. Це - поєднання вершків молочного властивості і гіркуватий смак какао. Що стосується складу - відзначаємо рівну кількість цукру і спирту - по 16 відсотків.
Ціна вина Чорний доктор
Середня ціна на стандартну пляшку 0.75л. - приблизно 2 тисячі рублів.
Це пиво - не повсякденного плану, а особливих випадків, адже і вино особливе. Якщо підсумуємо цілющі можливості описуваного напою. Сучасні дослідження стверджують, що вино прекрасно поєднує смакові і лікувальні властивості.
Цьому сприяє володіння органічними кислотами, вітамінами, мікроелементами, глюкозою, фруктозою. Причому все дуже легко засвоюється. Для чого можна застосувати це вино? Для лікування недокрів'я, анемії, виснаження фізичного властивості і хронічної втоми. Напій приносить допомогу при проблемах роботи м'язи серця і поліпшує стан судин кровоносної системи, якщо розвивається атеросклероз.