Вина грузії - кращі грузинські вина назви, марки, сорту, білі, червоні, сухі, напівсухі,
Чудові грузинські вина змусили говорити про себе весь світ. Грузію, таку колоритну і сонячну, по праву величають колискою виноробства.
Більше 500 сортів винограду (з 4 тис. Сортів відомих світу), які ростуть на території країни, зайвий раз доводять, що Грузія - це не що інше, як «світової вогнище» формоутворення культурного і дикого винограду.
Історія грузинського виноробства
Оптимізм і мужність виноробів Грузії гідні захоплення. Виноградні плантації, що розкинулися по всій країні, не раз піддавалися нападу і подальшої ліквідації з боку войовничих завойовників. Наприклад, в ХIV столітті після навали Тамерлана і його полчищ, від ще недавно прекрасної лози залишилася тільки спустошена і випалена земля. Розквіт Грузинського виноробства припав на радянські часи. В СРСР 80% всіх марочних вин поставляла Грузія.
Кахетинське традиційне виноробство
Сьогодні вина Грузії по всьому світу славиться своєю кахетинської технологією виготовлення вина. Суть цього способу полягає в зберіганні і витримці вина в спеціальних глечиках, конусоподібної форми - квеврі (ємністю до 500 декалітрів). Квеврі закопують в землю, залишаючи на поверхні лише отвір глечика. Таке занурення дозволяє домогтися порівняно постійної температури (14 градусів), ідеальною для бродіння і зберігання сусла, яке до цього дня тиснуть з винограду ногами. Бездоганна якість грузинського вина - результат унікального кахетинського методу.
Назви кращих грузинських вин
Білі сухі грузинські вина (марочні):
«Цинандалі» - біле сухе грузинське вино
Вино Tsinandali вино світло-золотистого кольору, з яскравим квітковим ароматом і легкими медовими нотками.
Смак гармонійний, повний, м'який; післясмак тривалий і приємне. Прийнято пити охолодженим.
Виготовляється з винограду Мцване і Ркацителі. Витримка в натуральних дубових бочках складає близько 2 років.
Орієнтовна ціна 650-1100 руб (150-300 грн)
«Гурджаані» - сухе біле грузинське вино
Вино Barakoni яскраво гранатового кольору. Ваблять нотки гірської фіалки і свіжий аромат сортових тонів ідеально балансують між собою. Післясмак тривалий.
Вихідний матеріал - виноград сортів Муджеретулі і Александроулі.
Білі напівсолодкі грузинські вина (марочні):
«Ахмета» - біле напівсолодке вино, яке має зеленувато-золотистий відтінок і тонкий аромат квітів з легкими пряними тонами. М'який і збалансований смак, хвилююче полонить елегантним довгим ягідним післясмаком. Це столове грузинське вино виробляють з винограду Мцване. Подають виключно охолодженим (8-12 С).
«Тетра» - напівсолодке біле вино, приготоване з ягід сорту Рачулі Тетра. Це біле вино має зеленувато-золотистий колір і найтонший, але виразний аромат гірських квітів. Нотки річного меду і сильні тони винограду створюють гармонійну композицію свіжого смаку. Довгий м'який післясмак чудово поєднується з легким десертом і свіжими фруктами. Охолоджене до 8-12 градусів, вино «Тетра» розкриває весь дивовижний букет смаків.
«Твіши» - біле напівсолодке вино, легкого світло-золотистого кольору, на смак надзвичайно свіже. Слід пам'ятати, що напівсолодке вино «Твіши» розкривається поступово, тому пити його необхідно повільно, насолоджуючись кожним ковтком. Вино подарує незабутню насолоду, якщо його охолодити до 12 градусів.
«Чхавері» - напівсолодке біле вино з ніжним, злегка рожевим кольором. Вишукано м'який напій п'ється тільки охолодженим, даруючи тонке і квітково-медове післясмак. Біле вино виготовляють з ягід однойменного сорту.
Червоні напівсолодкі грузинські вина (марочні):
«Хванчкара» - це червоне напівсолодке грузинське вино - яскравий і найдавніший представник кахетинських вин. Колір - соковитий гранатовий з фіолетовим відливом. Багатогранний сортовий букет вабить тонами малини, оксамитової темно-червоної троянди і гірської фіалки. Оксамитовий смак надзвичайно гармонійний і багатий, а вишукане післясмак важко описати простими словами. Сорти винограду, які використовуються при виготовленні «Хванчкари» - Муджеретулі і Александроулі.
«Кіндзмараулі» - це напівсолодке червоне вино, з густим темно-гранатовим кольором, зачаровує свіжим букетом сортових тонів, з нотками чорної смородини і вишневої кісточки. Смак округлий, виконавчими і оксамитовий. Виготовлений з винограду Сапераві. Добре поєднується з десертом або фруктами.
«Ахашені» - напівсолодке вино, густо гранатового кольору. Містить ароматний букет зі свіжої мелодією червоних ягід, вишні і, часом, порічки. Пікантні м'які нотки злегка уловлюються в свіжому і гармонійному смаку з яскравими сортовими тонами. Використовувана сировина - виноград Сапераві.
Кріплені грузинські вина (марочні):
«Карданахі» - міцне біле вино (портвейн), густо бурштинового кольору. У смаку яскраво відчуваються тони меду і свежеподжаренного хлібного тосту. Вино, виготовлене з винограду Ркацителі, витримують в міцних дубових бочках під відкритим небом протягом 3 років.
«Анача» - біле міцне вино (мадера), насиченого золотистого і темно-бурштинового кольору. Мадерно тони яскраво виражені в смаку і букеті напою. Післясмак екстрактивних і тривалий. При виготовленні використовують Ркацителі - кахетинський виноград. Термін витримки в дубових бочках під сонцем - 3 роки.
Десертні грузинські вина (марочні):
«Саами» - десертне біле вино, відрізняється золотистим кольором і ніжним ароматом стиглої айви з нотками трохи зів'ялої чайної троянди. Смак медовий, маслянистий, насичений. Сировина - виноград Ркацителі.
«Хіхві» - десертне біле вино з темно-бурштиновим кольором. Сортові аромати, з легкими мускатними і медовими нотками, домінують в букеті напою. На смак вино м'яке і масляниста. Виноград той же.
«Салхино» - купажовані лікерне червоне вино з яскравим гранатовим кольором, що переливається золотистими відблисками. Насичений букет містить землянично-айвові тони і, часом, вершково-шоколадні нотки. Маслянистий смак надзвичайно гармонійний. Витримка в бочках проходить протягом 3 років. Вихідний матеріал - виноград Ізабелла, Дзвелшаві і Цолікоурі.
Яке грузинське вино краще вибрати?
Світовий винний ринок надає покупцям досить широкий вибір. І все ж, вирушаючи за пляшкою хорошого кахетинського вина, що не спокушайтеся на широкий вибір супермаркетів, а загляньте в спеціалізований винний магазин. Винний консультант допоможе вам вибрати стоїть напій.
До речі, грузинський народ, обираючи між білим і червоним вином, частіше віддають перевагу саме білого вина. Найімовірніше, це пов'язано з кількістю спиртів в напої. Біле вино п'ється набагато легше, ніж червоне, і, відповідно, набагато краще підходить для гучних і довгих застіль.
Якщо ви хочете купити справжнє грузинське вино, то зверніть увагу на продукцію торгової марки Mukhrani або Marani - кращі в своєму роді виробники істинного грузинського вина.