Виготовлення та зберігання препаратів з трав
Сезон заготівлі лікарських трав в самому розпалі. У цій статті я розповім про те, що можна з ними робити: як готувати трав'яний джем, навіщо пити молоко на травах і як просто і швидко приготувати цілющий трав'яний крем.
1. Трав'яні чаї.
Це найпростіший спосіб насолодитися смаком і ароматом трав. Для того, щоб приготувати смачний чай з трав, візьміть 2 столові ложки суміші засушених трав (або свіжі трави і свіжі ягоди), покладіть в фарфоровий чайник, залийте окропом, накрийте кришкою і укутайте рушником для того, щоб ефірні масла не випаровувалися через носик чайника . Дайте чаю настоятися 20-30 хвилин. Пийте, на розбавляючи водою.
Такий спосіб підходить для листя, пелюсток і квітів. Якщо ви готуєте чай з засушеними ягодами або шматочками корінців, необхідно приготувати його як трав'яний відвар.
2. Трав'яні відвари.
Для того, щоб приготувати слабкий трав'яний відвар, візьміть 1 столову ложку засушених трав, ягід або коренів, залийте 2 склянками холодної води і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і залиште на повільному вогні на 7-10 хвилин (вода частково випарується). Готовий відвар процідіть (наполягати його вже не потрібно). Щоб приготувати міцніший відвар, залиште його на повільному вогні до тих пір, поки не випарується половина води. Відвари готуються, в основному, для лікувальних цілей. Оскільки вони досить міцні і містять велику кількість біологічно активних речовин, їх не рекомендується пити постійно, як чай.
Є ще один, більш простий спосіб приготувати трав'яний відвар. Для цього трави потрібно покласти в термос, залити окропом і залишити на 3-4 години. Потім процідити і пити.
3. Трав'яні мазі і крему.
Трави добре віддають свої корисні властивості масел, тому я готую трав'яні мазі і крему на основі вершкового масла. Трав'яні мазі, в основному, використовують для догляду за пошкодженою шкірою (наприклад, після сонячних опіків) або для пом'якшення і живлення втомленою шкіри. Також можна готувати мазі, що володіють антисептичними властивостями. Від того, які трави ви візьмете, залежать властивості мазі. Так, наприклад, мазь на основі засушених пелюсток троянди і шипшини буде корисна для втомленою, засушений на сонці шкіри. Мазь на основі шавлії, календули або подорожника буде очищати проблемну шкіру. Мазь на м'яті та прополісі буде живити шкіру вітамінами і боротися з куперозом.
Ось найпростіший рецепт, який ви можете використовувати як базовий, змінюючи масла і додаючи нові корисні інгредієнти.
Вам знадобиться:
100 грам вершкового масла
3 столові ложки сушених трав
ефірне масло герані
Трави подрібніть в кавомолці якомога дрібніше. Вершкове масло покладіть в маленьку каструльку і поставте на повільний вогонь. Коли воно майже закипить, зніміть з вогню і дайте йому повністю охолонути. Потім покладіть в нього трави, знову нагрівайте, але до кипіння не доводите. Зніміть з вогню, процідіть через кілька шарів марлі, перелийте в чисту баночку з кришкою і потім капніть кілька крапель ефірного масла герані. Зберігайте мазь в холодильнику, діставайте за допомогою скляного шпателя і нагрівайте в руках перед застосуванням.
4. Трав'яні масла.
Трав'яні масла використовують для масажу обличчя, тіла або шкіри голови, для догляду за нігтями, замість щоденного крему для обличчя.
Є холодний і «теплий» спосіб приготування масел.
Для того, щоб приготувати масло холодним способом,
візьміть 7 столових ложок будь-яких висушених лікувальних трав (наприклад, ромашку, календулу, м'яту, конюшина), залийте їх склянкою рослинного масла харчової якості (нерафіновану соняшникову, масло виноградних кісточок, мигдальне масло, масло жожоба), перемішайте дерев'яною ложкою, щоб видалити бульбашки повітря , закрийте щільно кришкою і поставте в темне місце на 40 днів. Потім масло процідіть.
Гарячим способом масло готується швидше. Залийте трави маслом точно також, як при холодному способі. Баночки з маслом закрийте кришками і поставте в чашу мультиварки, залийте водою і поставте режим «йогурт» (при низькій температурі, на 8-10 годин).
5. Трав'яні порошки для очищення шкіри.
Перемелені трави - це найніжніший і в той же час ефективний спосіб видалити омертвілі клітини шкіри і очистити її. Я давно не використовую мила і пінки для очищення шкіри, а застосовую тільки трав'яні порошки. Для того, щоб приготувати такий порошок, подрібніть сушені трави в кавомолці. На 3-4 столові ложки трав додайте 1 столову ложку перемелених вівсяних пластівців або сухого молока. Зберігайте в сухий баночці з кришкою. Перед застосуванням возьмте трохи порошку і розведіть водою до консистенції пасти. Акуратно втирайте в шкіру, змийте водою.
6. Трав'яне молоко.
У аюрведою молоко вважається корисним продуктом, якщо пити його правильно. Увечері можна готувати собі молоко на травах для того, щоб спокійно і міцно спати. Зваріть в молоці 1 столову ложку засушених листків м'яти, процідіть, додайте мед і випийте за 1 годину до сну. Як і вершкове масло, молоко і мед є «провідниками» корисних компонентів трав і допомагають їм засвоїтися в організмі.
7. Трав'яні джеми.
Взагалі, трав'яні джеми готують із суміші дрібно перемелених засушених трав з медом (або з топленим маслом). Але я готую джеми трохи інакше - додаю до них перемелені сухофрукти і сік лимона. Такий джем набагато приємніше і смачніше. Я беру 500 грам різних сухофруктів (фініки, родзинки, курагу, інжир), перемелюю їх на м'ясорубці, додаю сік половини лимона, 1 столову ложку меду, 7 столових ложок висушених і подрібнених трав. Зберігаю таку суміш в холодильнику. Вживати її краще до сніданку, по 2-3 чайні ложки.
Правила зберігання препаратів з трав:
1. Всі відвари і настої трав, приготовані на воді, вживайте відразу або зберігайте в холодильнику не більше 10 годин. Перед використанням не розігрівайте їх повторно, а розведіть невеликою кількість окропу.
2. Препарати на основі вершкового або топленого масла можна зберігати і при кімнатній температурі, і в холодильнику. Але в холоді вони тверднуть, тому перед застосуванням візьміть потрібне вам кількість мазі або крему скляним шпателем або спеціальною лопаткою і розігрійте в руках.
3. Рідкі олії на травах зберігайте в холодильнику. Якщо вони приготовлені на основі засушених трав, зберігати їх можна 3-4 місяці. Масла, приготовані на свіжих травах, зберігайте не більше 4-х тижнів.
4. Посуд, в якій ви готуєте препарати, повинна бути дуже чистою, а баночки, в яких ви будете зберігати їх, потрібно попередньо обробити спиртом або простерилізувати.
Якщо ви цікавитеся темою лікувальних трав і хочете навчитися готувати з них трав'яні масла, крему, джеми, правильно заварювати чай і робити відвари, то зверніть увагу на цей розділ сайту, де розміщена книга
«Цілющі трави: що збирати і як застосовувати«
