Ведучий "званої вечері" жителю Естонії реально знятися в нашій передачі
Нещодавно провідний улюбленої глядачами каналу РЕН ТВ Естонія програми "Звана вечеря" Григорій Шевчук приїжджав в Прибалтику. Точніше - в Литву, щоб вручити приз одному з переможців шоу. Користуючись нагодою, "МК-Естонія" взяла у нього інтерв'ю.
Ведучих "Званої вечері" (і Григорія Шевчука, і його колегу Олександра Ковальова) не можна питати про те, яке блюдо на передачу було найсмачнішим. По-перше, тому, що це питання задають абсолютно все і він вже порядком набрид, по-друге, тому що за 7 років перед ними пролетіли по 60 страв на тиждень, це майже 400 страв щороку, а значить всього - 2700 кулінарних спроб наблизитися до досконалості. І це на кожного! Чому пройшло повз? Тому що "в телевізорі" показують повну правду: ведучому дуже рідко вдається спробувати щось з кулінарних шедеврів.
- Дві третини наших гостей знімальну група не пригощають. І зрозуміти їх можна - нас 16 чоловік, - пояснює Шевчук. - Люди, які розраховують пригостити п'ятьох гостей, коли бачать ще півтора десятка людей в своєму будинку, губляться, що чи. На підготовку відводиться насправді всього три години, бюджет вечері обмежений. Знімальна група ситуацію розуміє, тому приходить на зйомки зі своїм доширак і сосисками.
200 доларів на банкет
- Глядачі цікавляться: хто платить за банкет? Передача видає грошей на покупку продуктів або потрібно платити зі своєї кишені?
- Ми кожному видаємо близько 200 доларів на покупки для званої вечері. Якщо цієї суми не вистачає, то інше учасник купує за свій рахунок. Але, як правило, вистачає. Деякі навіть примудряються ще й заробити. Ось, наприклад, один з недавніх учасників запропонував гостям одуванчіковий квас. Тобто натурально вийшов у двір, нарвав трави, замочив її і запропонував всім іншим її пити. Не дуже це іншим сподобалося, не дуже ... Треба сказати, всі страви цього учасники були своєрідні. Пророщені зерна і все в такому дусі ... Загалом, грошей не витратив і зажадав їх все йому віддати. Мовляв, "раз мені належить, то віддайте МЕНІ мої гроші. "
Хоча є й інші приклади. Учасники спочатку готують на час порції для гостей, а потім повторюють блюдо для всієї групи. Таких, треба вам сказати, трохи, і це, як правило, не багаті люди. Найчастіше навіть зовсім небагаті. Ну а ще є "своєрідні" хлібосол, які взагалі не пускають групу на кухню і не дозволяють підігріти свої сосиски. Мовляв, запах цієї гидоти не переношу, їжте свій доширак де-небудь на сходах, біля смітника. Буває, що господар забороняє до чого-небудь торкатися в кімнаті. Мовляв, на дивані не сидіти, ліжко не м'яти. У мене є кілька фото на Фейсбуці, сиджу біля смітника, чекаю своєї частини роботи. Години за три сиджу. І вся незадіяна на той момент група поруч сидить. Годинами. Ну не дозволяють господарі в будинку сидіти.
16 годин на кожного учасника
- І скільки ж часу ви проводите на сходових майданчиках?
В цей час інша знімальна група в кафе опитує гостей, що вони думають з приводу меню. Теж по кілька дублів. Потім знову наша група кілька разів знімає зустріч гостей. Спочатку кілька дублів, як людина дзвонить у двері і заходить, потім ще парочка дублів всередині квартири, діалог гостя і господаря при зустрічі. Щоразу це не те, що один оператор встав і зняв. Це ж ще вся освітлювальна техніка! Поки її принесеш, правильно встановиш, та ще кілька разів по-різному ... Після дві екскурсії по квартирі, кожну теж треба зробити в кілька дублів. Потім винос страв, і, як розумієте, це теж знімається не один раз.
- А страви не остигають, поки ви все знімете?
- Якщо є можливість, під час готування тільки одне блюдо доводиться до фіналу. Його знімає оператор. Решта страви трохи не доводяться до готування і підігріваються вже безпосередньо перед винесенням. Потім знімаємо застілля. Ну тут вже, що зняли, то зняли. Потім друга страва, повторюємо операцію "винос страви". За цим знову застілля, потім розвага. Потім в тій же квартирі, де було застілля, потрібно зняти оцінки гостей. Причому зняти так, щоб господар не почув. Встановлюємо затемнення задники, потім звукоізоляцію, кожна оцінка по кілька дублів.
- Після передачі з учасниками спілкуєтеся?
- Часто. Частина героїв передач стали нашими добрими друзями, і вся знімальна бригада з ними роками дружить. Спілкуємося, допомагаємо один одному. Радами, контактами. Наприклад, ми до сих пір щільно спілкуємося з героями першої передачі. Виходить свого роду клуб.
- Може, хтось із учасників проклав шлях до серця через шлунок?
- Про всі не знаю, але кілька пар мені відомі, і вони кожного разу при зустрічі дякують нам за те, що з'єднали їх серця, кличуть на весілля і сімейні свята, і знаєте, це дуже-дуже приємно!
- А що для вас було найдивовижніше за 7 років існування передачі?
- Найдивніше, що серед цього шаленого ритму я сам знайшов любов. Моя нинішня дружина дивилася нашу передачу, ми були поверхово знайомі. Потім я поїхав до Харкова, щоб зустрітися з дочкою від першого шлюбу, і побачив ЇЇ. Закохався як хлопчисько і вже через місяць забрав її разом з її дочкою з собою в Москву. Наші дівчата дуже здорово порозумілися один з одним, а тепер я знову готуюся стати батьком. Тепер у мене буде вже три дочки!
- Серед учасників програми іноді трапляються ... ну прямо скажемо, дивні особистості. Зізнайтеся, це найняті актори, щоб додати родзинки?
- Ні! Чесне слово, все звичайні люди, які написали заявку і захотіли брати участь в програмі! Вже на зйомках іноді виявляється, що герой не без дивацтв. Тут я даю всім іншим учасникам рада: зберігати людську гідність. Кожен гідність, звичайно, по-своєму розуміє. Деякі в пляшку лізуть або навіть в бійку. Виделками один одного колють. Соками обливаються або чим гарячіше. Глядачі таке люблять. Але перемогти з таким поведінкою складно.
- Екстремальні зйомки були?
- З одним із учасників, рятувальником, поки ходили в магазин, побачили "швидку". І лікарі просили допомоги знести вагітну з п'ятого поверху. Допомогли. Виявляється, породілля була моєю палкою прихильницею. Поки ми її несли, вона, здається, і про сутички забула. Передача була, звичайно, кумедна. В іншій передачі в учасника міксер прямо в руках вибухнув, вся бригада потім була в його шоколадному десерті ... Якось на яхті готували якусь закуску. Розклали по тарілках ікру, креветки, вершки. Ще толком готувати не почали, і поруч, дуже близько від нас, великий корабель пройшов. Нас так хитнуло, мало не перевернуло, і все тарілки посипалися, і камера кудись полетіла, прожектор вибухнув склом ... і вся ця дорогущая закуска обляпайтеся стіни. Але, в общем-то, такі ситуації тільки надають перчика передачі.
- Жителю Естонії реально знятися в вашій передачі?
- Абсолютно реально. Але є кілька ключових моментів: це повинен бути повнолітній учасник. Передача укладає з ним договір, за яким видає 5000 рублів на покупку продуктів для вечері. Ми можемо зняти квартиру на одну добу, для того, щоб він зміг запросити інших гостей. У нас маса героїв з інших країн або з інших городовУкаіни. Навіть у москвичів бувають дуже тісні квартирки або квартири, де живуть маленькі діти, а ви пам'ятаєте, ми знімаємо по 12-16 годин на добу. Який немовля це витримає? Коротше, знімання квартири для прийому - це часта потреба. Але знайти собі притулок на ті вечори, коли він буде ходити в гості, герой повинен самостійно.
Кулінарно-гостинне шоу "Звана вечеря можна побачити по буднях о 19:50 на РЕН ТВ Естонія.
Джерело: "МК Естонія"
Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Veebilehe kasutamist jätkates nõustute küpsiste kasutamisega.