В яких стравах можуть поєднуватися картопля і кабачки
Пропоную картопляно-кабачкові оладки. Готуються буквально за лічені хвилини.
Весь процес приготування у мене займає максимум 20 хвилин.
Подавати можна зі сметаною або томатним соусом. Що мається - з тим і подавати)
У сезон я таке готую часто, буває додаю сир, можу і дрібно нашатковану капусту. На фото, напевно, саме такі. Майже котлети.
Ну а почему не поєднуються? Приготуйте, наприклад, рагу. Ось як готую його я. Кабачки почистити, нарізати кубиками, те ж саме зробити з картоплею, натерти моркву, нарізати кубиками (маленькими) цибулю, перетерти помідори як на борщову заправку.
Обсмажити на рослинній олії картоплю до золотистої скоринки, те ж саме зробити з кабачками. Обсмажити цибулю і моркву, додати туди томат і трохи протушкувати.
Потім кабачки з картоплею скласти в неемальовану каструлю, залити це все томатної підливою, яка у нас вийшла, додати сіль, спеції і зелень за смаком. Гасити на повільному вогні під кришкою до готовності.
Ось вам і рагу з кабачків. Вони взагалі багато з чим поєднуються.
Кабачок і картоплю дуже затребувані і популярні овощі.Отлічное поєднання даних овочів насправді і можна приготувати дуже смачну печеню в горщиках, а для нього знадобляться картопля, кабачок, морква, цибуля, спеції і будь-яке м'ясо, можна куряче, або береться свинина, а також індичка відмінно підійде.
Все нарізається і складається в горщик і додається трохи сметани, і ставитися запікатися в духовку.Очень смачно.
А можна буде приготувати смачне рагу з цих овочів, тільки слід до них додати інші овочі і це -морковь, цибулю, помідори і перець солодкий, все прекрасно поєднується.
Ще як поєднуються!
- Кабачки, фаршировані м'ясним фаршем упереміш з картопляним пюре (можна загасити в казані, а можна запекти в духовці. Якщо вирішите робити в духовці, присипте зверху тертим сиром, він підрум'яниться і додасть страві дуже апетитний вигляд).
- Овочеве рагу (можна з м'ясом, а можна і без) - картопля, кабачок, цибулю, болгарський перець дрібно ріжемо і тушкуємо.
- Начинка для пиріжків: картопляне пюре з м'ясним фаршем плюс трохи натертого на тертці кабачка (просто для соковитості).
- А ще зовсім молоденькі кабачки (маленькі, за розміром як огірки) можна засолити (так само, як Ви звикли солити огірки) і подати на стіл до звичайної вареної або смаженої картоплі.
Мені подобається звичайний срус з кабачків і картоплі. Для смаку можна додати м'ясо. Моя бабуся незрівнянно його готувала.
Береш м'ясо, відварюєш найкраще в казанку. Коли воно буде напівготових, додаємо порізані кружечком, без шкірки, кабачки (або ж, якщо ви більше любите обсмажені кабачки, додавайте їх обсмаженими), і картопля. Всі разом вариться. Перед закінченням варіння бабуся трохи м'яла соус, щоб картопля з кабачками практично змішалися. Але в той момент бабусі було більше 90 років, і не всім подобається така суміш. Але якщо ви людина солідного віку, її ноу-хау може і стане в нагоді.