Устаткування точки продажів курей гриль, ефективний бізнес план по виробництву
Кури гриль за останні роки стали неймовірно популярними. На споживчому ринку вони користуються хорошим попитом, адже це не тільки смачна закуска для свята, вечері або роботи, але і дієтичне м'ясо, яке містить масу корисних речовин для організму.
До того ж така ситна їжа не вимагає часу для готування, а грошей на неї потрібно порівняно небагато. А аромат і апетитний вигляд курей гриль так і манить зробити покупку, навіть якщо покупці цього не хотіли. Саме тому бізнес на курей гриль виглядає таким привабливим.
Головна особливість бізнесу по готуванні і реалізації курей гриль в тому, що він не вимагає істотних вливань коштів, як в інші підприємства. Іноді цілком вистачає невеликої точки продажів, щоб отримувати стабільний прибуток. У той же час даний продукт відрізняється постійним попитом, що при правильно підході дозволить отримати значний дохід. Для цього потрібно скласти грамотний бізнес план і втілити його в життя.
Перші кроки
Крок перший. Перш за все, потрібно вивчити всі етапи приготування курей гриль, в тому числі обладнання, що застосовується, адже їх виробництво не така проста, як може здатися з боку. Устаткування буде впливати на якість приготовленої кури гриль. Тому тут не варто економити, адже прибуток буде визначатися клієнтами, більшість з яких будуть не один раз приходити за курочкою. Від цього і повинен відштовхуватися бізнес план.
Крок другий. Найважливішим елементом успіху даного бізнесу буде не тільки якість виробництва курей гриль, а й точка продажів. Бізнес план особливо повинен врахувати цю складову. Наприклад, точка продажів повинна розташовуватися в місцях поруч з гуртожитками студентів, з ВУЗами, лікарнями або авто і ж \ д вокзалами, щоб забезпечити високу прохідність. Важливу роль зіграють низька ставка оренди, зручні під'їзні шляхи тощо.
Крок третій. Бізнес план повинен також враховувати підключення джерела енергії. Електричне обладнання зажадає підведення електрики, а газовий гриль - газу. Для продажу на виїзді рекомендується ставити газовий гриль, а при продажу протягом довгого часу на одному місці - електричний. Це потребуватиме певних узгоджень з СЕС і пожежниками. Обладнання, що застосовується повинна бути сертифікована і відповідати вимогам контролюючих органів. Узгодження і виправлення недоліків також виллються в витрати, їх теж повинен врахувати бізнес план.
Бізнес план
Складати бізнес план будемо з урахуванням того, що відкриття точки продажу курей гриль буде відбуватися в одному з міст Московської області. Устаткування буде припускати використання причепа для торгівлі з виїздом «тонар», а також обладнання для готування курей гриль. Розміщуватися «тонар» буде поруч з територією ринку, щоб забезпечити постійний приплив покупців і максимальний прибуток. Для функціонування точки потрібен буде підведення електрики.
В сумі для оформлення документів і всіляких погоджень може знадобитися сума приблизно в 50000 рублів.
Вартість оренди і пересувного транспортного засобу
Для того щоб відкрити точку продажів буде потрібно наявність земельної ділянки, а також пересувного транспортного засобу для ведення діяльності. При цьому слід розуміти, що недостатньо тільки орендувати місце під сам «тонар». Необхідно охопити частково навколишню територію, адже люди будуть підходити, купувати, можливо, і перекушувати поруч. Тому поруч повинна бути організовані урни для сміття. Можна передбачити і місця для відпочинку в вигляді лавок і стола, щоб люди могли тут же перекусити.
Наш бізнес план передбачатиме площа орендованої ділянки в розмірі 75 квадратних метрів. Орендна плата на нього складе в межах 15-20 тисяч рублів на місяць. Як пересувного транспортного засобу планується придбання мобільного торгового причепа «КУПАВА». Його повна маса складе 1500 кг. Розміри причепа 3,9х2,1х2,1 метра. Даний причіп призначений під обладнання газовим грилем на два робочих місця. Вартість торгового причепа «КУПАВА» складе 300-500 тисяч в залежності від моделі та новизни причепа. Беремо трохи підтриманий причіп за 400000 рублів.
Разом: 415000 рублів.
Купівля обладнання
Наступним рядком витрат стане обладнання. Бізнес план передбачатиме оснащення наступним обладнанням:
- Гриль карусельного типу на одночасне завантаження 18 курей - 80000 рублів;
- Морозильник - 25000 рублів;
- Ваги - 5000 рублів;
- Витяжка і лічильник - 10000 рублів;
- Вентилятор, газовий відсік, газова магістраль - 70000 рублів;
- Куллер з холодною і гарячою водою, бойлер для нагріву води, мікрохвильовка - 15000 рублів;
- Необхідні меблі (стіл, стільці) і інше дрібне обладнання - 15000 рублів;
На додачу тут же можна реалізовувати шаурму і пиріжки, щоб підвищити рентабельність.
Зарплата персоналу та інші витрати
Для запуску торгової точки потрібно буде як мінімум два продавці, щоб забезпечити щоденну роботу.
Виходить 2 продавця з зарплатою по 25000 рублів. В сумі 50000 рублів.
Крім витрат на зарплату потрібно буде подбати про якісних оптових поставках сировини. Для цього найкраще домовитися з місцевою птицефабрикой. Також необхідно закупити оптом пластикову упаковку і термо-пакети з фольги, щоб передавати покупцеві якісний продукт. Витрати на упаковку увійдуть у вартість продаваних курей. Бухгалтерію можна вести самостійно, або скористатися послугами приватного бухгалтера - 5000 рулів.
Витрати на газ, електрику, податки і бухгалтера - 30000 рублів.
Загальні витрати, а також термін окупності
Бізнес план торгової точки з продажу курей гриль зажадає наступних витрат:
Віднімаючи з отриманої суми витрати на зарплату, ЖКГ, оренду тощо розраховуємо прибуток:
Час окупності торговельної точки складе:
Тобто 6,12 місяців доведеться торговій точці опрацювати, перш ніж вона почне приносити прибуток.
1. Вкладення - 765000 рублів.
2. Період окупності - 6,12 місяців.
3. Середньомісячна прибуток - 125000 рублів.
- Багато починаючі підприємці, вибираючи сферу занять, найчастіше спрямовують увагу саме на торгівлю. І це неспроста, адже вкладати в невеликий магазин потрібно не так уже й.
- Процес створення і розвитку свого власного бізнесу зазвичай починається з ідеї. Їх досить багато, але є деяка кількість найцікавіших і одночасно досить сміливих. Однією.
- Тварини є майже в кожному будинку, тому люди потребують в товарах для них. Бізнес-план зоомагазину може стати хорошою ідеєю, якщо підійти до відкриття відповідально. Такий.
- Організація дитячого кафе - праця для творчих особистостей з добре розвиненою фантазією. Воно вигідно як у великому, так і в маленькому місті і приносить радість.
- Дитяча ігрова кімната може приносити непоганий прибуток, якщо підійти до її створення з розумом. Питання організації дитячого дозвілля гостро стоїть і в найбільших містах, і.
- Антікафе - це заклад, в якому відвідувачі оплачують не їду і напої, але час, проведений в ньому. Порівнюючи його з звичайним кафе, можна відзначити, що.