Управління за контрактом - менеджмент готелів та ресторанів - електронна бібліотека
Управління за контрактом
Однією з основних форм управління підприємствами індустрії гостинності, що набула широкого поширення з початку 1970-х років, є управління за контрактом.
Під контрактом на управління розуміється письмова угода, яка укладається між власником підприємства (готелі, ресторани) і менеджером або компанією, що спеціалізується в управлінні відповідними типами підприємств.
До теперішнього часу фахівці в області готельного менеджменту не прийшли до єдиної думки про те, де і коли вперше в індустрії гостинності був укладений контракт на управління. Одні вважають, що перший контракт на управління був підписаний на початку XX століття компанією "Цезар Ріц Груп". Інші вважають, що першою компанією, що управляє була компанія "Тредуей Хотел", яка почала свою роботу, взявши в управління невеликий готель в одному з коледжів США. Думка третє зводиться до того, що першою компанією, що управляє була компанія "Уестін Хотелз", яка почала свою діяльність в 30-х роках.
До початку 90-х років найбільшими компаніями з управління готелями були "Ричфилд Хоутел менеджмета", "Далбтрі Хоутел", "Інтерстейт хоутелз".
У змісті контрактів на управління включені, як правило, сім основних моментів:
1. Наділення керуючої компанії (оператора) правом керування підприємством. При цьому власник позбавляється прав втручатися в процес управління.
2. Покладання на власника всіх витрат з різних операцій, а також всіх фінансових і оперативних ризиків, що випливають із його права власності.
3. Захист або звільнення оператора від відповідальності за будь-які дії, за винятком тих, які вчинені з умислом чи в результаті грубої необережності.
4. Термін управління власністю готельних підприємств. Зазвичай контракт на управління полягає на п'ять, десять або двадцять років.
5. Управлінське винагороду, розмір якого визначається виходячи з розмірів валового доходу або чистого прибутку. Зазвичай це 2-4,5% від валового доходу або чистого прибутку. Деякі контракти передбачають в перший рік 2%, у другій - 2,5%, в третій і наступні роки - 3,5%. Усилившаяся конкуренція між управлінськими фірмами привела до зменшення розміру контрактного винагороди.
6. Умови відновлення контракту. Більшість існуючих умов надають переважне право прийняття рішення управлінської компанії. Якщо власник має серйозні засобами впливу на керуючу компанію, він може отримати переважне право прийняття рішення про відновлення контракту.
7. Умови припинення контракту. Існують як мінімум чотири варіанти припинення договору, що дають переваги або власнику, або керуючої компанії:
• якщо одна зі сторін не виконує умови контракту протягом законодавчо встановленого часу з моменту повідомлення про виявлені порушення, зробленого іншою стороною;
• якщо одна зі сторін визнається банкрутом або передає майно кредиторам за борги;
• якщо одна зі сторін стає причиною призупинення або відкликання ліцензії на право здійснення підприємством відповідних функцій;
• контракт може бути припинений за взаємної згоди.
Керуюча компанія, як правило, не отримує ніяких прав на майно підприємства. Однак на практиці є випадки, коли укладення контракту супроводжувалося частковою участю керуючої компанії у власності. Такі випадки характерні для транснаціональних готельних компаній (ТНК).
Управління за контрактом має свої слабкі і сильні сторони. Переваги управління за контрактом для власника підприємства полягають у наступному:
1. При контрактній системі керуюча компанія або менеджер зазвичай не володіє часткою майна.
2. Свобода вибору керуючої компанії або менеджера.
3. Можливість здійснення інвестицій в підприємство, незалежно від думки керівника.
4. Максимальний прибуток за вирахуванням управлінського винагороди.
Недоліки контрактного управління для власника підприємств полягають в наступному:
1. Відсутність оперативності контролю.
2. Максимальний ризик і необхідність виплати управлінського винагороди.
3. Відсутність права втручатися в процес управління.
4. Труднощі з достроковим розірванням контракту.
Переваги контрактної системи для управляющейкомпаніі (менеджера):
1. Розширення сфери впливу.
2. Збільшення доходів з мінімальними затратами.
3. Повна відсутність необхідності виплат власнику.
Недоліки управління за контрактом для управляющейкомпаніі (менеджера):
1. Обмеження доходу сумою управлінської винагороди.
2. Залежність від фінансового становища власника.
3. Припинення діяльності, втрата роботи після закінчення (закінчення) терміну контракту (в разі непоновлення контракту).