Унаби (китайський фінік) цілющі властивості, варення - популярно про здоров'я
Чи знайомий вам китайський фінік (унаби), цілющі властивості цього плоду? Як приготувати варення з ним?
Це теплолюбна рослина має безліч різноманітних назв, приведу їх з ознайомчою метою: зизифус, ююба, а також жужуба.
Плоди унаби часто плутають зі звичайними фініками, так як зовні вони мають надзвичайною подібністю. Однак зизифус не є пальмою, це високий чагарник або невелике деревце, що росте в умовах теплого клімату Середземномор'я, а також в Австралії, Китаї, Японії.
Завдяки селекціонерам з'явилися такі сорти унаби, які здатні давати плоди в помірному кліматі, а в зимовий час навіть переносити тридцятиградусні морози, що дозволило багатьом садівникам обзавестися цією рослиною. Його ягоди з блискучою шкіркою, вона плотноватая, м'якоть фініка китайського солодка, крім того, в ньому міститься багато цілющих компонентів.
• Китайський фінік - цілющі властивості
Плоди цієї рослини містять вітаміни і мікроелементи: мідь, марганець, кальцій, цинк, залізо, натрій, магній, калій, фосфор. Крім того, в них присутні вуглеводи, білки, крім того, стероли, флавоніди, виявлені амінокісллоти, а також деякі органічні кислоти та інші цінні сполуки.
Регулярне вживання зизифуса сприяє омолодженню організму, оновлює клітини, виводить шкідливі речовини, токсини і шлаки, а також деякі важкі метали і так звані радіонукліди.
В результаті застосування китайських фініків печінка починає краще функціонувати, крім того, з організму краще виводиться зайва рідина, так як плоди мають сечогінну дію, крім того, відбувається зміцнення нервової системи, виявляється заспокійливе і тонізуючу дію.
Що входить до фініки вітамін С, активізує опірність організму до різних несприятливих агентам. Провітамін А покращує функцію зору. Вітаміни групи В допомагають долати стресові ситуації, покращують діяльність нервової системи, а також нормалізують сон.
Цілющі властивості китайського фініка використовуються при лікуванні сечокам'яної хвороби, а також циститу і нефриту. Відвар, приготовлений з плодів цієї рослини, використовують при хворобах органів дихання, зокрема при трахеїті, кашлюку, бронхіті, і при інших станах.
Завдяки клітковині, яка присутня в плодах зизифуса, відбувається стимуляція діяльності травного тракту, нормалізується кишкова перистальтика, що сприяє усуненню запорів. Крім того, у фініка корисні не тільки його ягоди, але також і кора з листям, а відвар, приготований з цієї сировини, надає антисептичну, загоює, а також і бактерицидну дію.
Застосування китайського фініка здатне виводити так званий поганий холестерин, що нормалізує показники крові, зміцнює стінки судин, а також перешкоджає появі холестеринових бляшок.
Плоди унаби можна їсти в свіжому вигляді, а також їх в'ялять, сушать, консервують, готують з них джеми, смачне варення, компоти, при цьому плоди фініка практично не втрачають своїх корисних властивостей під час термічної обробки.
Насіння фініки теж цінуються в медицині. З них готують настій, який рекомендується приймати регулярно до чотирьох разів на добу, що допоможе позбутися від істеричних нападів, запаморочень, від тахікардії.
Відвар кори унаби допоможе нормалізувати процес травлення, рекомендується приймати по парі столових ложок цього зілля перед прийомом їжі. Крім того, якщо їсти до 20 висушених плодів щодня, можна істотно поліпшити стан людей, які страждають на гіпертонію.
Відвар, приготовлений з коріння фініка китайського, ефективний як зміцнення волосся, він також сприяє оздоровленню шкіри голови, запобігає появі облисіння, а також і лупи.
Якщо листя унаби відварити в оливковій олії, то вийде відмінний засіб, що знімає запалення з шкіри, що може бути ефективно при вугрового висипання, при акне, застосування такого зілля в цілому оздоровить шкірні покриви обличчя, зробить їх більш еластичними і м'якими, а також додасть деякий сяйво шкірі.
У плодах фініки досить-таки багато вуглеводів, що робить енергетичну цінність плодів високою. Залежно від сорту в середньому в ста грамах унаби міститься 80-89 ккал. Відповідно, тим, у кого діагностований діабет, слід з обережністю вводити в раціон ці ласощі.
• Як приготувати унаби китайський фінік, варення з плоду?
Для цього варення нам будуть потрібні кілька недостиглі плоди. Готують ласощі наступним чином. Один кілограм фініків рекомендується наколоти зубочисткою, або ж можна розрізати плоди навпіл. Далі необхідно підготувати сироп з 800 грамів цукрового піску і 300 мілілітрів води.
У готовий сироп рекомендується додати 10 грамів лимонної кислоти, що кілька оттенит надмірну солодкість фініків. Після чого їм заливають підготовлені ягоди і залишають варення настоюватися приблизно годин на сім. Потім його ставлять на газову плиту і на малому вогні варять хвилин двадцять.
Після чого його розкладають по заздалегідь підготовленим невеликим скляним банкам, які герметично закупорюють. Потім ємності перевертають догори дном і залишають остигати. Ласощі готові, можна прибирати його на зберігання в прохолодне місце і діставати по мірі необхідності.