У які кольори фарбувати яйця на Великдень 2019
Різнобарвні яйця - важливий елемент пасхальної трапези. Вони символізують початок життя, родючість і прихід весни. Після освячення яйця вважаються сильним оберегом. Традиція дарувати їх одне одному з'явилася більше тисячі років тому. У пасхальних яєць є і «мирська» функція - їх залучають до іграх, декорі столу і приміщення. Сьогодні крашанки роблять з шоколаду, дерева, порцеляни і так далі. Але в цій статті піде мова про звичайні курячі яйця і нестандартні способи їх фарбування.
Як фарбувати великодні яйця?
- Писанка - однотонне яйце. До 20 століття йому давали колір природні барвники: лушпиння цибулі, буряковий сік, пелюстки квітів, кора і листя дерев. У деяких регіонах крашанки називали будь-яке пасхальне яйце.
- Писанка - яйце, розписане складним візерунком. Для його виготовлення використовували спеціальний інструмент - писачок, схожий на сталеве пір'їнка. З його допомогою на сире яйце наносять віск в місцях, де має проходити орнамент. Після цього яйце занурюють у фарбу. Писанку фарбують в кілька етапів. Її виготовлення може зайняти кілька годин.
- Крапанки - однотонне яйце з різнокольоровими «горошинами» -крапінкамі. Робиться за тим же принципом, що і писанка, проте робота над Крапанки менш трудомістка. Схожої ефекту можна домогтися, використовуючи круглі трафарети.
Ці техніки придумали дуже давно. Сьогодні у рукодільниць набагато більше можливостей для творчості. Про традиційні та нестандартних видах фарбування яєць ми поговоримо трохи пізніше. А поки розповімо, в які кольори фарбують яйця і що це означає.
значення квітів
Спочатку крашанки фарбували в червоний колір. Згідно з переказами, після відродження Христа Марія Магдалина прийшла повідомити про диво імператору Тиберію. Кожен відвідувач мав принести монарху подарунок. Але у святий було лише куряче яйце. Імператор заявив, що повірить розповіді гості, тільки якщо воно стане червоним. І яйце вмить набуло червоний відтінок. Тиберію не залишилося нічого, крім як повірити у воскресіння Христа.
У християнстві червоний колір символізує кров Ісуса, пролиту під час страти. Він асоціюється з любов'ю і вічним життям, що відповідає духу Пасхи. Згодом палітра розширилася за рахунок природних барвників. У жовтий і жовто-зелений кольори яйця фарбували на Семик (сьомий четвер після Великодня), Трійцю та Вознесіння. Як барвник використовувалися листя берези. Жовтий, золотистий і помаранчевий відтінки символізують сонце і урожай, коричневі - родючість, зелені - життя і здоров'я.
Білий колір означає невинність, чистоту і віру. Блакитний є кольором Діви Марії. Він символізує небо, вірність, надію, милосердя і співчуття. Чорний колір - не найкращий вибір. У європейській культурі він втілює смерть і скорботу. У деяких регіонах чорний використовували в узорах писанок, але він ніколи не був основним кольором.
Обробка яйця перед фарбуванням
Який би колір ви не вибрали, ретельно підготуйте майбутній «полотно». Не забарвлює яйця, тільки що витягнуті з холодильника, - вони можуть потріскатися. Залиште їх при кімнатній температурі або покладіть в воду, нагріту до 20-22 градусів, хоча б на годину. З цією ж метою можете зробити в шкаралупі отвір за допомогою голки і додати у воду ложку солі. Вимийте нагріті яйця, обробіть їх мильним розчином або спиртом. Так ви видалите надлишки жиру, і фарба ляже рівним шаром.
Класичні види фарбування
Найчастіше яйця фарбують за допомогою натуральних продуктів. Їх дуже багато, але ми зупинимося на найбільш популярних.
- Цибулиння - бюджетний і простий варіант. Барвник додасть яйцям приємний золотистий відтінок. На літр води потрібно взяти шкірку приблизно двадцяти цибулин. Чим меншою буде концентрація барвника, тим світліше вийдуть яйця. Покладіть лушпиння в каструлю і наповніть водою трохи більше ніж наполовину. Варіть 45 хв. на маленькому вогні. Процідіть розчин, видаліть лушпиння і дайте рідини трохи настоятися. Потім збільште вогонь і покладіть в барвник сирі яйця. Варіть їх 15-20 хвилин, час від часу перевертайте для рівномірного фарбування. Обдайте яйця холодною водою, щоб шкаралупу було легше видалити. Щоб колір став більш насиченим, зніміть розчин з плити і залиште в ньому готові яйця.
- Сік буряка додасть шкаралупі традиційний червоний тон. Візьміть на один літр води три буряка. Очистіть овочі від шкірки, дрібно натріть їх і влийте до бурякового пюре чайну ложку оцту. Розбавте масу водою, закип'ятіть і залиште на півгодини. Потім покладіть у відвар яйця і відваріть їх. Для світло-рожевого відтінку досить 15 хвилин, для бордового потрібно півгодини. Можете вичавити з буряка сік і залишити в ньому яйця на 8-10 годин. Таким же чином можете пофарбувати яйця за допомогою журавлинного соку. Щоб готові яйця блищали, змастіть їх рослинною олією.
- Куркума подарує крашанки сонячний відтінок. Заздалегідь відваріть яйця круто. У каструлі нагрійте літр води, розчиніть в ній по столовій ложці солі і оцту. Додайте шість ложок подрібненої куркуми. Варіть кілька хвилин на невеликому вогні до розчинення прянощі. Покладіть в каструлю яйця і дочекайтеся, поки вони набудуть симпатичний вам колір.
- Сушені фіалки - джерело блакитного барвника. Залийте квіти гарячою водою, дайте розчину настоятися і залиште в ньому яйця на ніч. Залежно від концентрації фіалок яйця можуть придбати відтінки від ніжно-блакитного до насиченого фіолетового. Щоб отримати лавандовий тон, додайте в розчин ложку лимонного соку.
- Червонокачанна капуста теж забарвить яйця в відтінки синього. Очистіть і подрібніть два качана, залийте їх 0,5 літра води і 6 ст.л. оцту. Не обов'язково купувати дорогі свіжі овочі. Для фарбування підійде і трохи млява капуста. Накрийте посудину кришкою і залиште на ніч в холодильнику. Яйця доведіть до кипіння і після цього варіть ще 10 хвилин. Потім занурте їх в ємність з холодною водою. Зцідіть сік капусти і покладіть в нього яйця. Чим довше вони там пробудуть, тим яскравіше вийде колір. Найчастіше яйця залишають в розчині на ніч.
- Міцна кава додасть шкаралупі приємний бежевий відтінок. Попередньо зваріть яйця круто. У каструльку або турку всипте кави-порошок в співвідношенні чайна ложка на кожне яйце. Залийте каву гарячою водою і закип'ятіть. Потім зменшіть вогонь до мінімального і поваріть напій хвилину. Перелийте кави в глибоку посудину, покладіть туди яйце і залиште його приблизно на три години.
- Шпинат - це не тільки джерело вітамінів, але і відмінний природний барвник. Яйця, пофарбовані в його розчині, отримують ніжний зеленуватий відтінок. Листя шпинату попередньо заморозьте в формочке. Яйця зваріть круто. Покладіть кубики замороженого шпинату в каструлю і залийте водою так, щоб покрити їх. Закип'ятіть розчин і поваріть його 3-5 хвилин на великому вогні. Наповніть рідиною невелику посудину, покладіть туди варені яйця і залиште їх на п'ять-шість годин.
- Трав'яні розчини - ще один ефективний і доступний барвник. Оброблені яйця варіть в розчині листя берези або яблуні, кропиві, чаї будь-якого сорту (зеленому, чорному, червоному каркаде).
Альтернатива натуральним барвникам - хімічні фарби. Перед Великоднем їх можна купити в будь-якому магазині. Є дві технології фарбування яєць за допомогою хімічних фарб:
- Холодний. Сирі яйця варять разом з забарвлює розчином.
- Теплий. Зварені круто яйця занурюють в готову рідина.
У будь-якому випадку до фарби радять додати ложку оцту або лимонного соку. Ці речовини сприяють тому, щоб фарба лягла рівним шаром.
Нестандартні ідеї для фарбування
Одноколірними яйцями тепер нікого не здивуєш. Сьогодні декор крашанок перетворився на справжнє мистецтво. Перед вами кілька оригінальних способів пофарбувати яйця, від яких будуть у захваті гості і домашні.
1. Ефект мармуру. Щоб зробити характерний візерунок з прожилками, дрібно наріжте лушпиння цибулі, обваляйте в ній змочені водою яйця і замотайте їх в марлю. Варіть їх до півгодини. Після цього застосуєте обраний барвник. Покладіть в нього яйця, не виймаючи їх з «кокона». Потримайте їх стільки, скільки вимагає інструкція, і зніміть марлю.
2. Точка. Забарвлення «в горошок» можна зробити за допомогою крупи: рису, гречки, гороху. Обваляйте варене яйце в крупі, щільно загорніть його в марлю і переходите до фарбування. Як і в минулому техніці, не варто виймати яйця з «коконів», поки вони повністю не висохнуть.
3. Смужки. Зробити милий малюнок допоможуть гумки для банкнот. Відваріть яйця круто і перев'яжіть їх, щільно закріпивши гумку на шкаралупі. Щоб смужок вийшло більше, використовуйте відразу кілька гумок. Офарбуйте яйця обраним засобом. Коли вони висохнуть, зніміть гумки. Не робіть цього, поки шкаралупа ще волога, інакше на ній з'являться патьоки.
4. Фарбування різнокольоровими нитками. Ще один спосіб зробити смугасті яйця. Візьміть нитки шовку і вовни яскравих відтінків, щільно обмотайте ними яйця. Можете використовувати два і більше кольорів, обмотувати шкаралупу колами або в довільному порядку. Відваріть яйця круто. Додайте в розчин 2 ст.л. солі і 1 ст.л. оцту на літр води. Якщо нитки не злиняють, опустіть яйця в барвник, і ви отримаєте яйця з незвичайним візерунком.
5. Декупаж. Ця популярна техніка застосовується і для фарбування яєць. Візьміть вже відварені яйця з білою шкаралупою. На них малюнок буде виглядати яскравіше. Підберіть серветку з симпатичним принтом, зніміть верхній шар і виріжте потрібний малюнок. Прикладіть вирізку до яйцю. Змастіть поверхню картинки желатиновим клеєм, рухаючись від центру до країв.
6. Фарбування шовком. Зробити яйця з красивим візерунком можна за допомогою старого шовкового краватки або хустки. Виріжте з тканини потрібний фрагмент і оберніть в нього сире яйце. Потім обмотайте виріб шаром бавовняної тканини і зафіксуйте її на тупому кінці яйця. Наповніть каструлю водою, додайте оцет (3 ст.л. на літр) і покладіть туди яйця. Варіть їх 10-12 хвилин після закипання рідини. Після цього опустіть їх в холодну воду. Коли яйця охолонуть, видаліть тканину. Її візерунок віддрукується на шкаралупі.
7. Термонаклейки. Техніка підходить тим, у кого на рахунку кожна хвилина. У переддень Великодня ви можете знайти барвисті наклейки на полицях супермаркетів і продуктових магазинів. Відваріть яєчка середнього розміру, щоб наклейка підійшла за розміром. Одягніть на готове яйце наклейку і занурте його в окріп. У гарячій воді наклейка сяде «по фігурі».
Примітка: священики виступають проти наклейок з іконами або церквами. Адже після трапези шкаралупа із зображенням святині виявиться серед сміття.
Оригінальні крашанки додадуть вашому столу яскравих фарб і піднімуть настрій всім домашнім. Проблема одна: ці маленькі шедеври шкода розбивати!