У чому плюси і мінуси скляній обробної дошки
Я один раз в житті купила таку дошку, і в підсумку, поставила її для краси (малюнок красивий). Мені теж не припала до смаку така дошка. По-перше ножі швидше тупляться, по-друге, на ній якось гірше прорізається зелень. А ще мені не подобається звук зіткнення ножів (як керамічних, так і звичайних) зі склом. Та й взагалі, то там брякне, то тут дзвякне. У мене маленькі діти і зайвий шум взагалі ні до чого. На дерев'яній як то приємніше.
Я медичний працівник і не можу сказати, що у мене вдома все стерильно, але я намагаюся дотримуватися чистоти і принципи гігієни.
Скляна дошка хороша тим, що її дуже легко обробити і продезінфікувати в домашніх умовах. Що дуже важливо при обробленні сирого м'яса або риби.
Для цієї мети я її і взяла.
Взагалі, бажано мати окрему дошку для сирого м'яса, а то й скляну, то просто окрему.
Єдине, красивий шар із зворотного боку я віддер. Він то, як раз, мікробів і збирає.
Від дерев'яних дощок в харчоблоках взагалі відмовилися, не відповідають санітарним нормам.
Пластик дешево виглядає і з часом його поверхня покривається численними дрібними порізами, в яких збираються хвороботворні мікроорганізми, а їжу ми їм доставляємо самі.
Єдиний для мене недолік скляній дошки-тупить ножі, але у мене є точилка.
Спробуйте різати на цій дошці металлокерамическими ножами або титановими, для них вона підходить якнайкраще, вони добре прорізають на скляній поверхні продукти і не тупляться, причому і скло залишається гладким, а ось зі сталевими ножами дійсно користуватися буде не зручно, так як вони будуть тупіться про скляну поверхню і продукт з кожним разом будуть різати все гірше і хуже.А плюс у цій дошки один і великий - це її гігієнічність, так як вона легко миється, не вбирає практично ніяких запахів, відповідно їх і не ви деляет, до того ж досить красіва.Із мінусів - мабуть потрібно бути обережним при поводженні, щоб її не розбили.
Все ж скляні обробні дошки не зручні. Зручні вони в одному їх легко мити на відміну від дощок на яких утворилися порізи. Все ж дерев'яні дошки мені як то ближче до душі. Далі пластмасова обробна дошка ще теж потягне. Скляна обробна дошка найбільш галаслива і ніж про неї швидко тупиться. Скляні обробні дошки швидше за все придумані для краси ніж для роботи в плані естетичності і краси 5 балів з 5. І в плані помити 5 балів з 5. У всьому іншому суцільний мінус.