Товстіють чи від сиру відповідь фахівців-дієтологів
З усіх кисломолочних продуктів сир VIVO вважається найбільш популярним завдяки своєму унікальному складу і високої поживної цінності. Він повністю перетравлюється і відмінно засвоюється організмом. Однак людей, що сидять на дієті і наполегливо підраховують калорії, турбує одвічне питання - поправляються чи від сиру. адже в його складі присутні жири. Відповідь однозначна, відмовлятися від продукту не варто, потрібно лише правильно його вживати.
Користь сиру для організму
Продукт отримують з кислого молока шляхом його ферментації, що збагачує сир корисними бактеріями, що відновлюють кишкову мікрофлору і пригнічують гнильні процеси в кишечнику. Особливо, якщо домашній сир приготований на основі живих заквасок VIVO. це гарантує повноцінне засвоєння корисних речовин з їжі і швидке її переварювання.
Оскільки сир є молочним концентратом, в ньому зберігається достатня частина молочного жиру і білка. Для літніх людей, обтяжених віковими порушеннями, корисний продукт може стати ліками, що перешкоджає підвищенню рівня холестерину, що захищає від атеросклерозу і гіпертонії, проблем з серцем і нервовою системою. Він корисний при цукровому діабеті та порушеннях пуринового обміну, при проблемах з шлунково-кишковим трактом.
Сир збагачений солями фосфору і кальцію, які корисні для росту зубів і кісток, еластичності суглобів особливо в дитячому віці, коли формується кісткова система. Це важливо для профілактики рахіту і туберкульозу, нормалізації процесу кровотворення і зміцнення імунітету
Поправляються чи від сиру?
Переймаючись питанням, чи можна поправитися від сиру, не варто випускати з уваги, що в його складі присутні жири:
- жирність 18% - продукт вважається жирним;
- жирність 5% -9% - вважається напівжирним;
- жирність до 1.8% - нежирні (дієтичні) сорту;
- жирність <1.8% - обезжиренный.
Домашній сир - незамінний елемент дієт для схуднення завдяки його високої харчової цінності. Щоб швидко знизити вагу дієтологи рекомендують включати в меню маложирний сир. Він нічим не гірше продукту високої жирності, має той же смак і численний склад мікроелементів.
Правда в процесі знежирення молока, яке є сировиною для виготовлення продукту, незначно зменшується кількість жиророзчинних вітамінів, але помітно падає калорійність сиру. У свою чергу, підвищена жирність наділяє ласощі приємним смаком і підвищує його засвоюваність.
Низькокалорійний сир відрізняється унікальною особливістю - його можна з'їсти в натуральному вигляді або присмачити різними добавками: фруктами, медом, ягодами, горіхами, овочами, зеленню, навіть рибою.