Торт "Снікерс" - рецепти з фото і відео
Торт «Снікерс» - це дуже солодкий і цікавий десерт на всі випадки життя. Свою назву він отримав за наявність в ньому арахісу, який обсмажують до золотистого кольору і додають в начинку. В цілому, тортик досить простий у приготуванні, але це не заважає проявити свою кулінарну фантазію, експериментуючи з його складом і прикрасою.
Основою для «Сникерса» найчастіше служить звичайний бісквіт, який готують із суміші яєць, борошна і цукру. Іноді в тісто додають какао-порошок, щоб корж вийшов шоколадним. Для торта досить просто розрізати пиріг навпіл і викласти начинку в середину. Проте інші варіанти тесту також цілком прийнятні для «Сникерса».
Для прошарку використовують дуже простий крем: з'єднують варене згущене молоко і вершкове масло, попередньо нагрів інгредієнти до кімнатної температури. Отриману масу змішують з арахісом, іноді додаючи інші горішки, подрібнене печиво, насіння та ін. Крім основної начинки між коржами можна помістити безе.
Обов'язковою прикрасою торта «Снікерс» є глазур з темного шоколаду і вершків. Зверху десерт посипають горішками або ж роблять різні прикраси з крему і мастики. Ми раді поділитися з вами секретами про те, як приготувати цей чудовий десерт будинку.
Повітряний торт «Снікерс» з крекером
Цей рецепт «Сникерса» досить простий і не зажадає особливих тимчасових витрат. Пишний бісквіт ідеально доповнить тягучу солодку начинку, а гіркий шоколад додасть пікантний присмак. Арахіс при бажанні можна додати цілими, не подрібнюючи, тоді торт буде ще більше схожий на однойменний шоколадний батончик.
- 1 склянка борошна;
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 ч. Л. розпушувача;
- 200 г вершкового масла;
- 150 г арахісу;
- 1 банка вареного згущеного молока;
- 100 г солодкого крекеру,
- 200 г темного шоколаду;
- 100 мл вершків.
- Розділити яйця на білки і жовтки.
- В тарілочку з білками додати цукор, збити в високу пінку.
- Додати в отриману масу жовтки, ще раз збити.
- Змішати борошно з розпушувачем, поступово ввести в яєчну суміш.
- Глибоку форму для випічки застелити пекарської папером і залити тісто.
- Випікати корж 45 хвилин, розігрів духовку до 180 градусів.
- Коли бісквіт охолоне, розділити його на два коржі.
- Збити разом вершкове масло і варене згущене молоко.
- Арахіс обсмажити і потовкти, крекери подрібнити.
- Додати горіхи і печиво в крем, покрити їм нижню частину бісквіта.
- Викласти зверху другий корж і трохи придавити його зверху.
- Прибрати торт в холодильник і почекати, поки застигне начинка.
- Шоколад поламати на невеликі шматочки, вершки закип'ятити.
- Залити шоколад гарячими вершками і ретельно перемішати.
- Полити торт глазур'ю і залишити в холодильнику на 20 хвилин.
Цікаве з мережі
Торт «Снікерс» з безе в домашніх умовах
З цим десертом господині доведеться повозитися, але результат буде коштувати прикладених зусиль. Смачний, насичений, багатошаровий торт тут же стане найулюбленішим блюдом всього сімейства. Корж, крем і начинка напевно вийдуть у будь-якого кулінара, а ось з безе потрібно звертатися гранично акуратно, щоб шматочки вийшли красивими і не обсипалися.
- 8 яєць;
- 3 склянки цукру;
- 1 стакан молока;
- 1 стакан рослинного масла;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1 пакетик розпушувача;
- 3 склянки борошна;
- 3 ст. л. какао;
- 1 банка згущеного молока;
- 100 г гіркого шоколаду;
- 150 г вершкового масла;
- 100 мл вершків;
- 200 г арахісу.
- Білок з 4 яєць викласти в глибоку миску і засипати трохи цукру.
- Постійно збиваючи масу віночком, досипати ще склянку цукру.
- Довести білки до стану густого крему.
- Деко застелити пекарської папером.
- За допомогою кондитерського шприца викласти збиті білки невеликими порціями на деко.
- Запікати безе 1 годину при температурі 130 градусів, використовуючи середню грати.
- Сковороду розігріти і обсмажити на ній арахіс до золотистого кольору.
- Смажений арахіс подрібнити в крихту.
- Решта яйця розбити в окрему мисочку, додати цукор і ваніль.
- Збивати яєчну суміш до повного розчинення цукру.
- Додати рослинне масло і молоко, постійно помішуючи масу.
- Засипати в заготовку під тісто какао-порошок, ще раз перемішати.
- Борошно змішати з розпушувачем, просіяти і додати в загальну тарілку.
- Вимісити тісто до однорідності і перекласти в круглу глибоку форму.
- Випікати корж 1 годину при 180 градусах, потім повністю остудити.
- Збити згущене молоко з розм'якшеним вершковим маслом до однорідного стану.
- Бісквіт розрізати на два рівних коржа, викласти нижній на плоске блюдо.
- Змастити корж половиною крему і посипати третю арахісу.
- Наступним шаром викласти шматочки безе і залишився крем.
- Накрити начинку другою частиною бісквіта і трохи прим'яти руками.
- Вершки перелити в турку і довести до кипіння.
- Додати шоколад, попередньо розламавши його на шматочки.
- Зменшити вогонь до мінімуму і варити глазур, поки вона не стане однорідною і густою.
- Ще гарячої глазур'ю полити торт зверху, посипати арахісом.
- Дати тортика просочитися 20-30 хвилин.
Тепер ви знаєте, як приготувати торт «Снікерс» за рецептом з фото. Смачного!
Торт «Снікерс» - це тягуче солодкі ласощі, насичене шоколадом, горішками і згущеним молоком. Підготовка продуктів зажадає трохи часу, але процес формування десерту абсолютно не складний. Корисні рекомендації від майстрів кулінарної справи допоможуть за лічені хвилини розібратися, як готувати торт «Снікерс» в домашніх умовах:- Перед тим, як робити крем, вершкове масло обов'язково треба нагріти до кімнатної температури;
- Арахіс для начинки обсмажують на сухій сковороді. При цьому важливо її якомога сильніше розжарити;
- Горіхи можна подрібнити в ступці, блендері, або скористатися звичайною качалкою;
- Чим меншу форму для коржів ви використовуєте, тим більше буде час випічки;
- Глазур для торта потрібно постійно помішувати. Краще взяти для неї гіркий шоколад.