Торт мурашник - рецепт з фото крок за кроком

5/5 (3 голосів)

Всі тонкощі приготування ласощів, під назвою "торт мурашник", яке обожнюють усі без винятку, я вирішив описати в цій статті. Я хочу запропонувати вам на вибір кілька рецептів. Не переживайте, кожен з них готується з доступних продуктів і вимагає мінімальної витрати сил і часу. Подібний рецепт з фото виходить ну нереально смачно і просто!

Торт Мурашник (класичний рецепт)

Список необхідних інгредієнтів:

упаковку вершкового масла; 3 і ще півсклянки білого борошна; 200 г сметани; банку вареного згущеного молока; 0,5 склянки цукру; 200 г маргарину; пів чайної ложки соди

Ніжний і смачний торт мурашник, ви неодмінно повинні приготувати своїми руками. Малюки і дорослі просто в захваті від цього десерту, так що не зволікайте і купіть такі продукти, щоб приготувати класичний Мурашник.

Мурашник готуйте в кілька етапів:

1. Борошно просійте, потім в мисці змішайте її з цукром, маргарином, влийте сметану.
2. Додайте щіпку солі і гашене соду.
3. Замісити тісто і поставте його відпочити під серветкою хвилин 5.
4. Пропустіть тісто через м'ясорубку, відразу підставляючи під пристосування змащене деко.
5. Надішліть випічку в духовку і тримайте її там до тих пір, поки вона не набуде золотистого відтінку. Температуру підтримуйте на рівні 180 градусів.

Поки готується торт, вірніше, його основа, займіться кремом. Його рецепт дуже простий, і ви в цьому зараз переконаєтеся.

• Вам потрібно зварити банку згущеного молока, опустивши її спочатку в холодну воду.
• Вариться згущене молоко 2 години, після чого остуджують і використовується для крему в мурашник.
• Вершкове масло, перед тим, як ви його почнете змішувати зі згущеним молоком, має провести при кімнатній температурі хоча б одну годину.
• Збиваючи крем, використовуйте кухонних «помічників», за допомогою блендера або міксера ви зможете приготувати пишний крем однорідної консистенції.

А тим часом тісто вже спекла:

1. Діставайте його з духовки і товкачем роздробити до шматочків середньої величини. Занадто старатися не обов'язково, інакше у вас вийде маса, схожа на панірувальні сухарі.
2. Змішайте випічку з кремом і викладіть суміш на блюдо сервіровки, створюючи подобу мурашиної купи, адже торт так і називається - Мурашник.
3. Поставте торт в холодне місце і дайте йому 3 години, щоб просочився.
4. Перед подачею Мурашник прикрасьте, використовуючи шоколадну стружку, мак та інші посипання (дивіться фото).

Ще один вид торта «Мурашник»

Коржі, які ви спекли власноруч, вважаються найкращою основою для відомого десерту. Врахуйте це при покупці продуктів.

Вам буде потрібно: 2 яйця; півкілограма білого борошна; вершкове масло 400 г і стільки ж згущеного молока; півтори склянки молока; пару ч. ложок розпушувача.

1. Почніть з замішування тіста. Для цього перемішайте яйця з м'яким вершковим маслом, влийте в суміш молоко.
2. Додайте розпушувач в борошно, всипте її в миску і замісити тісто.
3. Накрийте посуд плівкою і поставте на полицю холодильника, там воно повинно провести деякий час. На мою думку, години буде цілком достатньо, щоб воно затверділо.
4. Вийміть тісто і, відриваючи від нього маленькі шматочки, викладайте на підготовлений лист (змащений маслом або застелене папером для випічки).
5. Випічка готується 15 хвилин, коли зарум'яниться. Слідкуйте за температурою в духовій шафі, вона повинна бути не менше і не більше 180 градусів.

Зробіть кремову масу з масла і вареного згущеного молока. Без міксера тут вам не обійтися. Раджу збивати крем до тих пір, поки він не стане однорідним і повітряним.

Після цього починайте формувати торт Мурашник:

1. Злегка подрібніть запечене тісто.
2. Перемішайте крем і крихти.
3. Викладіть торт горбком на широкому блюді або підносі, намагаючись, щоб його зовнішній вигляд був схожий на мурашник.
4. Приберіть ласощі в холодильник, нехай воно проведе там 3 години, від чого стане ще ніжніше і смачніше.
5. Перед подачею торт прикрасьте на власний розсуд і як підказує фантазія.

мурашник медовий

Рецепт торта сподобається всім ласунам, адже в крем замість цукру потрібно покласти мед, а це робить Мурашник не таким калорійним, зате більш корисним. Крім того, торт набуває приємний медовий смак.

Отже, візьміть інгредієнти:

3 яйця; 75 мл молока; 250 г цукру; півпачки несолоного вершкового масла; чотири склянки борошна; пів чайної ложечки соди і оцет для її гасіння; банка згущеного молока; 2 столових ложки меду. Для прикраси підійдуть товчені горіхи, мак або тертий шоколад.

На фото видно, яким буде Мурашник, коли ви викладете його на блюдо. Дотримуйтесь моїх порад, і ви обов'язково зможете приготувати рецепт цього смачного десерту. Отже:

1. Розтопити масло до рідкого стану, всипте цукор.
2. Вбийте яйця і влийте молоко. Перемішайте суміш за допомогою блендера.
3. Додайте соду, але тільки після того, як погасіть її оцтом.
4. Борошно просійте, після чого частинами вводите в тісто.
5. Перед випіканням подрібніть тісто на тертці або пропустіть через м'ясорубку, як вам зручніше.
6. Розкидайте рівномірним шаром то, що у вас утворилося, по листу, і випікайте в духовій печі до готовності. Тісто має покритися рум'яною скоринкою, а для цього йому потрібні певні умови - 15 хвилин і 180 градусів.

Кремова маса для торта Мурашник: вам потрібно змішати згущене молоко і мед.

Поставте блюдо з десертом на холод, а через три години Мурашник вже можна подавати до столу, розрізавши торт на порційні шматочки.

Мурашник на сметані

За рецептом передбачається використання такого компонента, як сметана. Завдяки їй Мурашник набуває ніжність і особливий аромат.

Щоб приготувати торт, вам знадобиться:

400 г сметани 25% жирності і 200 г сметани 15% жирності; 1 яйце; півкілограма борошна вищого сорту; півпачки вершкового масла (100 г); 150 г цукрового піску; половина чайної ложки соди. (Для прикраси використовуйте горіхи і тертий шоколад).

Торт Мурашник з печива

Існує чимало способів приготування відомого десерту. Найшвидший і простий - це рецепт, який не потребує випікання в духовці.

Головне, щоб у вас було печиво і продукти для крему, і ви впораєтеся із завданням, приготувавши торт за дуже короткий час. Результатом залишаться задоволені всі ваші гості.

Отже, візьміть наступні інгредієнти:

півкілограма печива (найпростішого, без добавок); банка вареного згущеного молока; 150 г вершкового несолоного масла; 250 г волоських горіхів.

1. Волоські горіхи трохи підсмажте на сухій сковороді (вони стануть більш ароматними) і поріжте ножем в не дуже дрібну крихту.
2. Масло потримайте при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким і податливим, і збийте його зі згущеним молоком. У вас повинна вийти однорідна маса світло-коричневого відтінку, яка легко змішається з шматочками печива і горіхами.
3. Для того, щоб презентувати торт, йому потрібно надати відповідну форму - гірка.
4. Прикрасьте торт маковими зернами, тертим шоколадом, глазур'ю, вибирайте на свій смак. Частування буде повністю готове тільки після того, як проведе на холоді кілька годин (мінімум 3).

Мурашник з пісочного тіста

Рецепт, який я вам зараз представлю, надзвичайно простий у виконанні. Ознайомтеся з описом і фото, і ви зможете вразити гостей своїм кулінарним талантом.

Складові. з яких готується смачний святковий торт:

300 г вершкового масла; 2 яйця; тонкий стакан тростинного цукру; 4 склянки пшеничного борошна; 200 г горіхів волоських; ванільна есенція або пакетик ванільного цукру; сода - 0,5 ч. ложечки і оцет (лимонний сік) для гасіння.

Для крему запасіться: банкою вареного згущеного молока і 150 г вершкового масла.

Прикраса зробіть з: маку; подрібнених горіхів; шоколадної стружки.

Починаємо готувати торт:

• Якщо ви купили варене згущене молоко, то просто відкрийте банку і перемішайте її вміст з м'яким маслом.
• Якщо у вас в наявності звичайне згущене молоко, то вам потрібно його зварити.
• Для цього наберіть половину каструлі води і поставте її на вогонь. Відразу ж опустіть в неї банку зі згущеним молоком і після закипання води варіть її протягом двох годин.
• При необхідності додавайте в каструлю окропу, банку постійно повинна бути в воді.
• Охолодіть банку і відкрийте її консервним ножем.
• За допомогою міксера збийте масло з вареним згущеним молоком.
• Влийте крем в миску, де вже знаходиться торт, точніше його основна частина, і обережно перемішайте.

Презентуйте торт на блюді, оформивши його у вигляді мурашиної купи. За бажанням торт прикрашається тертим шоколадом або глазур'ю. Подається Мурашник до столу після того, як проведе 3 години в холодильнику.

Схожі статті

• Торт із зефіру без випічки - покроковий рецепт з фото на

• Торт «Захер» рецепт з фото крок за кроком

• Торт "Снікерс" - рецепти з фото і відео