Торт із зефіру - рецепт з фото
Приготувати волоські горіхи. Зважити на терезах.
Пропустити горіхи через блендер до стану крихти.
Приготувати зефір. Зважити його на терезах.
Розділити кожну зефірінку на половинки.
Обрізати у кожної зефірінкі кінчик, щоб вона прийняла плоску форму.
Зварити заварний крем для торта. Для цього яйця з'єднати з цукром і злегка збити їх віночком.
Додати молоко, весь час заважати, не даючи кипіти. Варити до загустіння. Потім остудити.
Масло злегка збити міксером.
Збивати масло далі, поступово додаючи яєчно-молочно-цукрову суміш.
В результаті виходить такий ось крем для нашого тортика.
Тепер потрібно взяти форму роз'ємну, вистелити її зсередини харчовою плівкою.
Дно викласти половинками зефіру, намагаючись заповнити всі отвори зефірної обрізками.
Шар зефіру змастити заварним охолодженим кремом.
Поверх крему густо посипати меленими горіхами.
Утрамбувати шар горіхів. Дуже зручно утрамбовувати спеціальної штучкою або чимось подібним.
Потім знову помістити шар зефіру, зефір змастити заварним кремом і знову шар горіхів. І знову всі верстви утрамбувати, щоб торт вийдуть щільніше.
Тепер укладаємо останній зефірний шар торта - третій, також змащуємо його залишками заварного крему.
Для обсипання верхнього шару торта беремо печиво і пропускаємо його через блендер до стану крихти.
Верхній шар торта з зефіру посипаємо меленим печивом.
Обов'язково утрамбовуємо і прикрашаємо наш зефірний торт на свій смак.
Верх торта затягнути харчовою плівкою і прибрати в холодне місце.
Зефірний торт рекомендується відкривати і подавати на стіл через 3-4 дня, але я відкрила через добу.
Дуже смачний і дуже ошатний торт з зефіру готовий. Впевнена, що вам і вашим улюбленим він сподобається.