Тісто для вареників з картоплею на воді - як зробити тісто для вареників з картоплею, покроковий
У моїй родині вареники люблять все, тому, часто доводиться їх готувати. В арсеналі рецептів є різні варіанти тесту для приготування домашніх вареників. Сьогодні я розповім як замісити просте тісто для вареників з картоплею на воді. Використовуючи мій рецепт з покроково зробленими фото ви зможете зробити смачне тісто дуже-дуже швидко, легко і просто. Беріть на замітку. 🙂
- яйце куряче - 1 штука;
- вода (кип'ячена, тепла) - 175 міліграм;
- сіль - 1 ч. Ложка;
- борошно пшеничне в / с - 225-250 грам.
Як приготувати тісто для вареників з картоплею на воді
У зручній глибокій ємності (у мене це чашка) змішати яйце, сіль і кип'ячену теплу воду. Збити виделкою до однорідності.
Борошно пшеничне вищого ґатунку акуратно просіяти. Через високої якості борошна тісто повинно вийти білим і повітряним.
Борошно розрівняти таким чином, щоб вийшло отвір для рідких складових рецепта. Влити яєчну суміш в пшеничну муку.
Виделкою або рукою підсипати муку до яєчної суміші, щоб замісити тісто. Я спершу роблю обертальні рухи виделкою і пускаю в хід руки, коли тісто вже не липне до них.
Залишається тільки добре вимісити тісто для вареників на столі, щоб воно набуло еластичну структуру і залишити тісто «відпочити» на десять хвилин.
Потім, тісто готове для ліплення вареників з картоплею. Розрізати його на невеликі шматочки, скачати кульки, приплюснути і викладати начинку.
Вареники з картоплею. зліплені з такого тесту, слід варити в злегка солоній воді до готовності.
Відварене тісто виглядає дуже апетитно, а на смак виходить дуже-дуже ніжним і смачним.