Тімбал рецепти

Пропонуємо вам кілька рецептів тімбала, нескладного салату незвично покладеного за допомогою формочки і красиво декорованого. Тімбали можуть бути дуже різноманітні за складом, овочеві, фруктові, рибні і т.д. Більшою мірою тімбал це спосіб презентації салату.

Кілька рецептів тімбалов з фото

Тімбал з смажених овочів. Ця проста закуска виходить чудовою, крім того можна її поєднувати з анчоусами або стружкою тунця, але найкраще з копченою тріскою. У невеликій кількості і без солоної риби, це може бути фантастичний гарнір для м'яса або риби гриль.
Єдино цей рецепт залежить від овочів гарної якості, приправи зі спеціями з хорошим оливковою олією і красивому поданні.

Інгредієнти (для 4 тімбалов):

2 середніх картоплини,
2 червоних перцю,
1 баклажан,
1 великий кабачок,
2 середні цибулини,
Анчоуси або тунець або копчена тріска (за смаком),
Оливкова олія,
Цибуля зелена (для прикраси).

Як приготувати тімбал:

Нагріти духовку до 180ºC. Мити добре все овочі, підсушити серветками, промаслити їх оливковою олією, укласти на жаростійкий деко і помістити в духовку на 25-30 хвилин. У половину готування перевернути, щоб вони запеклися з усіх боків.
Можливо, що картопля. в залежності від розміру, потребує більшої кількості часу. Проколоти його зубочисткою, і визначити готовність,

Запечені в духовці овочі коли вони трохи охолонуть, очистити: цибулини, картопля, в перці і баклажані прибрати також насіння.

Монтувати тімбал. Нарізати картоплю гуртками, які розмістити в глибині форми. Потім укласти смужки червоного перцю, баклажанів, ще перець (це до смаку), цибулю, нарізану кільцями, і закінчити кружками кабачка. В кінці приправити спеціями з нерафінованою оливковою олією і прикрасити солінням, яке більше вам подобається, хоча це чисто на вибір.
Ми сподіваємося, що тімбал з запеченими овочами вам сподобається.
Рецепт тімбала з морепродуктами

1/2 кг різноманітних морепродуктів,
1 лист листкового тіста,
1/4 л. вершків,
4 яйця,
Чорний перець і зелень петрушки,
1 чарка коньяку,
1 плитка рибного бульйону.

Формувати волован з листкового тіста. Випікати в духовці, розігрітій до 200ºC. протягом 12 хв. і зберегти. Можна купити готові тарталетки. Варити морепродукти разом з бульйонних кубиків. Злити воду і подрібнити і укласти на дно тарталетки. У міксері, змішати решту інгредієнтів і викласти на морепродукти. Знову поставити в духовку при 180ºC. Додати шматочки вершкового масла, коли все буде в половині готовності. Прикрасити будь-яким типом морепродуктів і подавати.

Рецепт тімбала з авокадо і великих креветок

Інгредієнти (для 4 чол)

35 варених великих креветок (200 г приблизно, очищених),
240 г помідорів,
65 г зеленої цибулі (1 середня цибулина),
10 г маринованих огірочків,
1 пучок листя кінзи,
Листя петрушки,
1 шматок імбиру (5 г приблизно),
2 авокадо,
Сік 1 лайма,
2 ложечки гірчиці дижонской,
сіль,
Перець чорний мелений,
Нерафінована оливкова олія.

Як приготувати тімбал:

Розділити порівну очищених великих креветок і зберегти до кінця.

Іншу половину дуже дрібно нарізати разом з усіма іншими інгредієнтами, крім авокадо, імбир подрібнювати краще блендером. Зберегти.

Авокадо шматочками трохи крупніше, ніж інші інгредієнти.
Все добре перемішати, приправити спеціями з соком лайма, гірчиці, солі, перцю і оливковою олією.

Перед подачею формувати тімбали за допомогою формочки і зверху, укласти великих креветок, не подрібнюючи.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна