The fork - lifestyle blog
Сьогодні я розповім про те, як приготувати запечену картоплю за рецептом Джеймі Олівера. Звичайна картопля перетворюється в унікальне блюдо! Але захоплюватися їм не варто, адже картопля сам по собі калорійний, крім того, для приготування використовується досить багато масла, але іноді побалувати себе і близьких таким картоплею можна. Хрустка скоринка і м'яка розсипчаста серцевина. Дуже смачно!
- 7 середніх бульб картоплі
- кілька гілочок чебрецю
- чорний перець
- сіль
- 5 ст ложок оливкової олії
- 1 ч ложка оцту
- 2 зубчики часнику
Картоплю очистимо і разрежем навпіл. Гарненько промийте його, щоб змити виділився крохмаль. Поставимо варити на 10 хвилин в підсолену воду. Це потрібно для того, щоб у картоплі була м'яка серцевина. Зливаємо картопля. У форму для запікання наливаємо 3 ложки оливкової олії і викладаємо картопля так, щоб він покрив рівним шаром дно форми.
Солимо до смаку і посипаємо свіжомеленим чорним перцем. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Дістаємо форму для запікання, перевертаємо картоплю. Вона стала золотистою з одного боку і виглядає апетитно, але це не все.
Беремо картоплем'ялку і злегка придавлюємо картопля. Це один із секретів Джеймі Олівера для приготування такого смачного картоплі.
У мисочці змішаємо оцет і 2 ст ложки оливкової олії, подрібнені гілочки чебрецю, часник.
Поллємо цією сумішшю картоплю.
Оцет фактично весь випарується, але підкреслить смак картоплі. Ставимо знову в духовку на 25-30 хвилин, через цей час картопля буде повністю готовий.
Слідкуйте за мною: