The best guide, як вибрати мінеральну воду

Незважаючи на те, що літо наближається до завершення, в Москві ще дуже сонячно і тепло. А одним з найпопулярніших і, головне, корисних літніх напоїв є мінеральна вода. Вона відмінно втамовує спрагу і не шкодить вашому здоров'ю; більш того, в ряді випадків вона його покращує!

Що таке мінеральна вода?

Мінеральна вода - це вода, яка видобувається з підземних джерел і містить відчутне кількість природних мінеральних солей і мікроелементів. Як правило, «мінералізація» починає відчуватися вже при 0,3-0,4 г / л, а при 1,5-2 г / л вона вже відчувається явно.

Пам'ятайте, що звичайну питну воду можна пити практично без обмежень, в той час як мінеральною водою краще надмірно не захоплюватися: чи не cтоит пити її літрами, особливо якщо мова йде про сільномінералізованних воді (більше 10 г / л).

Різновиди бутильованої води

Льодовикова - та, що «прийшла» до нас з льодовиків. Як правило, це вода з низьким рівнем мінералізації. Вона добувається з джерел, які розташовані в гірській місцевості і «поповнюються» головним чином льодовикової водою. Приклади: «Шаянська», Icelandic Glacial.

Джерельна, артезіанська - вода з підземних джерел. Може бути як звичайної питної, так і мінеральної. Приклади: «Нарзан», «Єсентуки», Vittel.

Водопровідна - вода з річок і водосховищ, яка тече у нас з-під крана. Виробники її набирають, знезаражують спеціальними потужними фільтрами і продають як питну. Приклади: Bonaqua, Aqua Minerale.

Водопровідна штучно мінералізована - вода з-під крана, яку очистили (а в особливо кричущих випадках навіть і очищати не стали) і забезпечили певним набором солей, після чого вона стала мінеральної. В основному це підробки під природну воду, які, на жаль, іноді зустрічаються в магазинах.

Різновиди мінеральної води: класифікація за ступенем мінералізації

Слабомінералізована. мінералізація на рівні 1-2 г / л. Зазвичай це вода з помітно мінеральним смаком, але не дуже яскравим. Приклади: Badoit, «Обухівська».

Маломінералізована. 2-5 г / л. Цілком можна пити постійно, але в розумних кількостях. Смак виражений, але, як правило, не дратівливий. Приклади: «Нарзан», «Новотерская».

Середньомінералізована. 5-10 г / л. Вже досить «сильний» смак, на любителя. Приклади: «Єсентуки-4», «Ніжнесергінскій», «Шадринська-315/319».

Сільномінералізованних. Більше 10 г / л. Регулярно пити краще за призначенням лікаря. Періодично пити можна цілком, але це вода дуже вже на любителя, з дуже вираженим смаком. Приклади: «Єсентуки-17», «Шадринська-312», Donat.

Різновиди мінеральної води: класифікація за призначенням

Їдальня. для регулярного вживання в якості альтернативи питній воді. Може бути хороша для профілактики різного роду захворювань (яких саме - залежить від складу води). Приклади: Badoit, «Шаянська».

Лікувально-столова. підходить для регулярного вживання в якості питної води, для профілактики захворювань, для лікування захворювань поза фазою загострення. Приклади: «Обухівська», «Нарзан», «Новотерская».

Лікув-мінеральна. годиться для епізодичного вживання в якості питної води, може бути рекомендована для профілактики і лікування захворювань. Приклади: «Єсентуки-17», Donat. Такі води не рекомендується пити регулярно (але ви навряд чи і захочете: дуже вже специфічний у них смак).

Різновиди мінеральної води: класифікації за хімічним складом

Зазвичай виділяють наступні види мінеральних вод:

• Гідрокарбонатні (корисні для тих, хто страждає хворобами сечовивідної системи, для тих, хто хворий на подагру і іншими подібними захворюваннями)
• Сульфатні (корисні для тих, у кого є проблеми з печінкою і жовчним міхуром)
• Хлоридні (корисні для кишечника і печінки, для тих, у кого проблеми з шлунково-кишковими трактом, хворих на гастрит і іншими подібними захворюваннями)
• Магнієві (Donat Mg) (корисні при стресі)
• залізисті

У «чистому» вигляді ці води практично не зустрічаються, тому є велика кількість змішаних варіантів (наприклад, «Обухівська» - це гідрокарбонатно-хлоридно-натрієва вода, а «Новотерская» - гідрокарбонатно-сульфатна, кальцієво-натрієва).

Цікаво, що інший раз природним чином поєднуються «несумісні» види вод: наприклад, гідрокарбонатна (протипоказана при гастритах) і хлоридная (показана при гастритах). Як не дивно, в цьому випадку зазвичай виходить більш універсальна вода, яку можна використовувати для лікування широкого спектру захворювань.

Для лікування і профілактики різних захворювань необхідна різна вода: обов'язково порадьтеся з лікарем. Крім того, з лікарем потрібно порадитися і на предмет наявності протипоказань - особливо якщо у вас є хронічні захворювання або підвищений тиск. Завжди дуже обережно експериментуйте з сільномінералізованних водами.

Штучна і натуральна газація

Зазвичай мінеральну воду газують штучним чином ( «Обухівська», «Шадринська» і т.д.). Але є і вода, в якій міститься помітне кількість природного вуглекислого газу. Води натуральної / природного газації - це, наприклад, «Нарзан» і Badoit. І, звичайно, буває вода, що не газується і не містить значної кількості природного вуглекислого газу (Evian, Vittel).

Бутильована і «свіжа» вода

Вода, яку ви п'єте прямо на джерелі, набагато корисніше й ефективніше в лікувальному плані. Якщо ж ви п'єте воду для втамування спраги або отримання задоволення, різниці немає. Більш того, часто бутильована вода приємніше тієї, що тече прямо з джерела.

Пластикові та скляні пляшки

Вода в скляних пляшках помітно дорожче, ніж вода в пляшках пластикових. Звичайно, скло красиво виглядає, але воно і важче. Відповідно, вода в пластикових пляшках практичніше, і має сенс віддавати перевагу воді в скляних пляшках тільки тоді, коли важливий естетичний фактор (урочисті застілля, важливі засідання і т.п.).

Мінеральна вода розливається в пляшки об'ємом від 0,33 до 2,5 літрів. Чим більше обсяг, тим нижче виходить ціна в розрахунку на один літр. Але, звичайно, великі пляшки тягати з собою незручно, тому доводиться йти на компроміс.

Підвиди мінеральних вод

У багатьох мінеральних вод є свої підвиди, які позначаються цифрами (приклади: «Єсентуки-4», «Єсентуки-17», «Обухівська-11», «Обухівська-10» і так далі). Цифра зазвичай позначає номер свердловини. Від свердловини може залежати рівень мінералізації води ( «Єсентуки-17» сильніше, ніж «Єсентуки-4»). Крім того, видобутком води з різних свердловин можуть займатися різні виробники (ситуація з «Обухівської» - типовий приклад).

У випадку з Єсентуками все взагалі дуже цікаво: зараз числа «4» і «17» позначають фактично тип родовища / води, але є ряд інших свердловин. Дуже велика кількість води «Єсентуки» розливається нема на оригінальних свердловинах, а на прилеглих Нагутская родовищі (свердловини 47 та 49). Крім того, я неодноразово чув / читав, що «Єсентуки» досить часто підробляються і потрібно бути дуже уважним при покупці цієї води.

Пам'ятайте, що відсутність «номера» на мінеральній воді, де він мав би бути - це вагомий аргумент на користь того, що перед вами підробка. А якщо хочете точно знати, звідки отримана та вода, що знаходиться в пляшці, вивчіть заздалегідь номера свердловин і родовищ.

Деякі бренди і ціни

Під кінець - невеликі замітки про мінеральні води, які я пробував і «запам'ятав». Зрозуміло, це тільки верхівка айсберга, адже існують сотні марок мінеральної води.

Нарзан. Вода слабкої мінералізації (2-3 г / л); сульфатно-гідрокарбонатна натрієво-магнієво-каліцевая. Буває натуральної газації і посиленою газації (штучної). Видобувається на Північному Кавказі, біля Кисловодська; розливається компанією ВАТ «Нарзан» у всьому відомі зелені пляшки - як пластикові, так і скляні, об'ємом від 0,33 до 1,8 літра. Мені «Нарзан» не дуже подобається, але взагалі це цілком стандартна мінеральна вода, відповідна для регулярного вживання. Ціни: 30-35 рублів / 0,5 літра, 45-50 рублів / 1 літр, 60 рублів / 1,8 літра (пластикові пляшки); 35 рублів / 0,33 літра, 45-55 рублів / 0,5 літра (скляні пляшки).

Архиз. Вода, що видобувається з гірського джерела в Карачаєво-Черкесії, льодовикового походження. Прісна, мінералізація становить близько 0,2-0,35 г / л. Розливається в світло-зелені пластикові пляшки об'ємом від 0,33 до 1,5 літрів; продається практично в кожному магазині. Є варіанти зі смаками полуниці, апельсина-бергамота, лимона. Буває «Шаянська» газований (штучно) і негазований. Мені «Шаянська» подобається: приємна вода, хоча назвати її по-справжньому мінеральної язик не повертається. Ціни: 30-35 рублів / 0,5 літра, 40-50 рублів / 1-1,5 літра.

Єсентуки. Своєрідна сільномінералізованних вода з серії «на любителя». Іноді пляшечку випити можна, але далеко не кожен день. Рівень мінералізації - від 8-10 г / л (у «Єсентуки-4») до 10-12 г / л ( «Єсентуки-17»). Відповідно, вода швидше лікувальна, ніж лікувально-столова. Як правило, газується штучним чином. Розливається в зелені пляшки (як скляні, так і пластикові) ємністю від 0,5 до 2 літрів. Ціни: 40-45 рублів / 0,5 літра (скляні пляшки), 50-70 рублів / 1 літр.

Обухівська. На мій погляд, одна з найбільш приємних мінеральних вод, з прекрасно збалансованим «універсальним» смаком. Рекомендую «Обухівської-11», по крайней мере, саме її смак мені подобається найбільше. Втім, в Москві «Обухівська» вода - величезна рідкість, адже добувають її в Свердловській області (село Обухове). Рівень мінералізації - слабкий або малий, близько 1,5-2,4 г / л. Вода лікувально-столова, зазвичай сильно-або середньогазована (штучним чином). Розливається в пляшки ємністю від 0,5 до 2 літрів. Ціни: 15 рублів / 0,5 літра, 20-30 рублів / 1,25-1,5 літра, 30-35 рублів / 2 літра.

Шадринська. Досить «сильна» вода, з насиченим смаком. Буває середньомінералізована і сільномінералізованних; лікувальна або лікувально-столова; мінералізація порядку 9-11,5 г / л. Зустрічається у продажу рідко, і практично виключно на Уралі. Розливається в пластикові прозорі пляшки ємністю від 0,5 до 2 літрів. Ціни: 25-30 рублів / 1,25-1,5 літра.

Новотерская. Видобувається з Змейкінского джерела в районі Кавказьких Мінеральних вод. Маломінералізована (4-5 г / л), лікувально-столова. На мій погляд, приємна вода з добре збалансованим мінеральним смаком. Розливається в скляні та пластикові пляшки ємністю від 0,33 до 1,5 літра. Ціни: 20-25 рублів / 0,5 літра (пластик), 35-40 рублів / 0,5 літра (скло), 40 рублів / 1,5 літра.

Ніжнесергінскій. Дуже рідко зустрічається у продажу (і то лише на Уралі). Середньомінералізована, лікувально-столова. Нічим особливим не запам'яталася, вода-середнячок, я б сказав. Зазвичай продається в пляшках по 1,5 літра.

Badoit. Французька вода, видобувається з джерела поблизу міста Saint-Galmier. Рівень мінералізації - малий, близько 1,2 г / л; вода столова, природного (і досить сильною) газації. ВУкаіни зустрічається дуже рідко, але у Франції вона досить популярна. Приємна на смак, добре підходить для щоденного вживання. Розливається в зелені пластикові пляшки ємністю 0,5 літра і 1 літр. Можна знайти в Абетці смаку і в Сьомому Континенті, коштує близько 100 рублів / 1 літр.

Evian. Прісна вода, але з легким мінеральним присмаком, який мені чомусь не подобається. Мінералізація - близько 0,3-0,7 г / л; вода столова. Дуже популярна в Європі, у нас - з огляду на дуже вже високу ціну - її мало хто купує. Розливається в прозорі безбарвні скляні та пластикові пляшки ємністю від 0,33 до 1,5 літрів. Ціни: 50-55 рублів / 0,33 літра, 65-70 рублів / 0,5 літра, 90-120 рублів / 1-1,5 літра.

11 thoughts on "Як вибрати мінеральну воду"

Вони її і не минерализуют навіть, просто знезаражують.

Ось про скло ви промахнулися, я маю на увазі, з висновком, що скло тупо важче, тому і дорожче. Насправді будь-які газовані напої, будь то мінералка, кола і навіть пиво за смаком життєво залежать від тієї тари, в яку упаковані. Від чогось саме в склі вони найсмачніші, напевно, скло найкраще тримає газацію або щось в цьому роді. Саме тому пиво краще п'ється з пляшки / гуртки, а пластикова величезна сиська - на смак гидота, швидко вивітрюється, та й нормальне пиво у пластику нізащо не буде продаватися. Жесть стоїть на другому місці, теж дуже добре тримає смак і газ, тому найсмачніша кока-кола - в охолодженої баночці 0,3 🙂 Ну або в маленькій пляшечці, але вона коштує 45 рублів, що, имхо, неадекватна ціна.
Що стосується мінералки, то в Європі її теж продають в ж / б баночках, сам Екслер якось писав, що в банках мінералка незрівнянно смачніше. Ось тому деякі мінералки типу Єсентуки продаються тільки в склі.

У Парижі, наприклад, велика частина продається води - в пластикових пляшках. Evian, Badoit, Vittel - все як завжди в пластиці, хоча так, зустрічаються і скляні варіанти. У Лондоні теж в основному пластик (Harrogate, Evian, та інше, що там продається). Та що там - Icelandic Glacial в пластиці, і прекрасна на смак. І Voss вже розливають не тільки в скло, але і в пластик. І, чесно кажучи, залежно смаку води від типу тари я не помічав. Зустрічав як чудову воду в пластиці, так і посередню в склі.

Але! Я, взагалі кажучи, з горла пити не люблю, і зазвичай переливаю воду навіть з маленьких пляшок в келих або стакан (скляний, природно - коли є можливість). Погоджуся з тим, що з скляних пляшок пити приємніше. Але на якість води ні скло, ні нормальний пластик не впливають. Вони впливають на відчуття при питті. Мабуть, для деяких людей ці відчуття критичні.

До речі, не впевнений, що якісь українські мінералки продаються тільки в склі. Нарзан і велика частина Єсентуки (різних марок) зустрічаються і в склі, і в пластиці.