Такий різний салат з курки з огірками
Салат з курки з огірками - чудове блюдо, варіантів якого просто не перелічити. Воно легке і поживне. Крім цього, куряче м'ясо вважається дієтичним і корисним продуктом, що дуже добре для тих, хто постійно стежить за своєю фігурою або веде здоровий спосіб життя. Ось кілька варіантів такої страви.
Салат з курки, огірків і яблук
Салат «Східний»
- 15 грамів насіння кунжуту
- 1 пучок салатного листя
- 3 великих свіжих огірка
- 350 грамів курячого філе
- 1 пучок петрушки
- 1 куряче яйце
- 3 зубки часнику
- сіль за смаком
- 1 пучок кропу
- 70 мілілітрів оливкової олії
- 20 грамів цукру
- 60 мілілітрів соєвого соусу
- 20 мілілітрів оцту
Спосіб приготування:
Відварити куряче м'ясо і нарізати його довгою соломкою. Свіжі огірочки вимити, порізати довгими смужками. Тепер приготувати заправку. У глибокій мисці або піалі змішати оцет, оливкова олія, сіль, подрібнену зелень, цукор і дрібно порубаний часник. Викласти туди нарізане м'ясо і огірки, а потім відправити в холодильник на годину.
В цей час дрібно нарізати петрушку і кріп. Розбити куряче яйце в миску, додати туди зелень, посолити і ретельно збовтати. На розпеченій сковороді підсмажити омлет з двох боків до золотистої скоринки. Дати йому охолонути, а після нарізати довгими смужками. Подавати блюдо порційно, викласти на кожну тарілку салатні листя, прикрасити його зверху кунжутним насінням і смужками омлету. Салат готовий!
Салат з куркою, огірками і зеленим горошком
Салат з огірками, куркою і чорносливом
Відварену курячу грудку нарізати соломкою. Після вимити чорнослив і замочити його в гарячій воді, приблизно на півгодини. Зварені курячі яйця розділити на жовтки і білки. Волоські горіхи дрібно порубати. Свіжі огірки очистити від шкірки і порізати тонкими смужками. Чорнослив порізати довгою соломкою.
Салат з курки і огірків «по - Ніжин»
Салат з куркою, огірками і рисом
Салат з огірків, курки і авокадо
- 350 грамів курячої грудки
- 1 велике авокадо
- 1 великий свіжий огірок
- 1 середнє кисло-солодке яблуко
- 100 грамів йогурту
- 30 мілілітрів лимонного соку
- мелений чорний перець, сіль за смаком
- 40 мілілітрів оливкової олії
- 1 пучок салатного листя
Спосіб приготування:
Курячі грудки розрізати на дві частини. Викласти її на розпечену сковороду з оливковою олією і обсмажити з обох боків до золотистої скоринки. В цей час огірок розрізати навпіл і вичистити насіння. Тепер порізати його тонкими дрібними скибочками. Авокадо розділити навпіл, дістати кісточку і обчистити. М'якоть нарізати у вигляді невеликих кубиків. Скропити його лимонним соком для того, щоб воно передчасно не потемніло. Яблуко очистити від шкірки, після видалити серцевину і нашаткувати тонкими шматочками. Відправити його в миску з авокадо і лимонним соком, щоб воно теж не потемніло.
Куряче м'ясо порізати кубиками. Подавати потрібно порційно. На кожну тарілку викласти листя салату, зверху на них огірок, яблуко, авокадо і м'ясо. Заправити все це йогуртом, приправити свіжомеленим перцем і сіллю. Салат готовий!
Салат з куркою, огірками і пекінською капустою
Білий хліб або батон порізати соломкою. Викласти його на деко і відправити в духовку. Підсушити до золотистого кольору. Пекінську капусту нашаткувати тонкими смужками. Оливки нарізати кружечками. Огірки порізати невеликими скибочками. Куряче філе розділити на дрібні шматочки. Твердий сир потерти на дрібній тертці.
Кожен з представлених салатів буде доречний на сімейному обіді, романтичній вечері або урочистій події. Приємного вам апетиту!