Свіжовичавлений яблучний сік корисні властивості і поради

Хто придумав вичавлювати з яблук сік?

Але почнемо ми нашу розмову ні з власне обговорення достоїнств свіжовичавленого яблучного соку і правил його виробництва, а з невеликого ліричного відступу. Всякий раз, коли п'єш цей чудовий бурштиновий напій, мимоволі задаєшся питанням, кому першому спало на думку вичавлювати сік з яблук. Історія, на жаль, про це замовчує. Відомо тільки те, що заготовлением цього дивовижного напою почали займатися за багато століть до наших днів. І не дивно, адже згадка про яблука зустрічається навіть в біблії. Але хто б це не почав, величезне спасибі цій людині. Він дав нам можливість не тільки підтримувати своє фізичне здоров'я в холодну пору року, але і навчив, як воскрешати давно минуле літо. Однак повернемося до практичної сторони питання.

Що таїть у собі стаканчик соку?

Яблучний сік - це справжній скарб для нашого здоров'я і повноцінного життя. У ньому містяться вітаміни A, C, групи B і фолієва кислота, а також мікроелементи залізо, магній, фосфор, сірка і хлорин. Звичайно, склад соку багато в чому залежить від місця зростання, сортових особливостей, видів підгодівлі і рівня освітленості, але в будь-якому випадку яблучний сік - незаперечно корисний напій.

Кому яблучний сік стане в нагоді в першу чергу?

Звичайно, тим, хто страждає різними захворюваннями і дамам, що збираються стати мамами. Адже такий багатий вітамінно-мінеральний склад не може бути не помічений лікарями і дієтологами. Доведено, що постійне вживання свіжовичавленого яблучного соку сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів, зміцнення волосся і нігтів, нормалізації кислотно-лужного балансу в органах травлення і зміцненню похитнулося імунітету. Цей напій також здатний боротися з відкладеннями атеросклеротичних бляшок і підвищеним артеріальним тиском, посилювати роботу органів кровотворення і секреторну функцію шлунка, печінки і підшлункової залози.

Всі ці якості знайшли своє застосування в сфері кардіології, гастролога, імунології та гематології. І на кінець, яблучний сік вважається найкращим продуктом для розвантажувальних днів і нетривалих монодієт. Однак занадто захоплюватися цими справами не варто. Адже яблучна кислота досить агресивно впливає на зубну емаль і слизову оболонку травного тракту, що може привести до негативних наслідків. Пам'ятайте, міра важлива у всьому, і схуднення в цьому сенсі не виняток.

Чи всім підходить «живий» яблучний сік?

При такій, здавалося б, корисності свіжий сік може і нашкодити. Як вже було сказано вище, в його склад входить досить агресивна яблучна кислота, яка при деяких захворюваннях може спровокувати загострення. Зокрема це стосується хворих на гастрит з підвищеною секрецією і виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки. А також тих, у кого є схильність до виникнення карієсу, стоматиту і чи інших запальних захворювань порожнини рота. З не меншою обережністю до вживання яблучного соку треба підходити і алергікам. Особливо, якщо хоча б раз у них спостерігалися загострення захворювання у відповідь на даний продукт. Краще зовсім відмовитися від соку, ніж ризикувати.

І ще одна група людей, які мають ознайомитися з обережністю підходити до включення яблучного соку в свій раціон, це годувальниці. Для них самих можливо ніяких наслідків і не станеться. Однак невідомо ще, як це відіб'ється на здоров'ї немовляти. Звичайно, їсти яблука і пити свіжий яблучний сік людям з перерахованих тут груп ніхто не заборонить. Це особиста справа кожного. Тільки пам'ятайте про помірність, і використовуйте цей продукт з обережністю.

Як правильно приготувати яблучний сік?

Отже, правило 1. плоди для соку треба брати тільки стиглі і без вад.

Правило 2. перед вживанням яблука потрібно ретельно вимити, навіть якщо вони взяті з власного саду.

Правило 3. сік не повинен стикатися з металом, інакше він знайде неприємний присмак.

Правило 4. готувати сік потрібно стільки, скільки можливо випити відразу, не залишаючи на потім.

До речі пити його краще через коктейльну трубочку для збереження зубної емалі. Ось, мабуть, і всі премудрості про яблучному соку. Зробіть його своїм улюбленцем, радійте життю і будьте здорові.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна