Свинина з картоплею в казані, улюблені рецепти
Свинина з картоплею в казані
В казані, як правило, готують плов, але в ньому можна готувати і інші цікаві страви. Наприклад, приготована свинина з картоплею в казані, незважаючи на простоту рецепта, виходить набагато смачніше, ніж, якби її готували в сковорідці, або в каструлі.
Складові :
- 1000 грамів бульб картоплі,
- 500 грам свинячої вирізки,
- 3 цибулини,
- 2 стручки гострого червоного перцю,
- пучок кропу,
- пір'я зеленої цибулі,
- 50 мл олії рослинного,
- приправа до смаку: ароматні трави, кухонна сіль, перець.
приготування:
1. М'ясо треба нарізати невеликими шматочками.
2. Ріпчасту цибулю очистити, а потім нарізати його кубиками. Бульби картоплі також очистити, добре промити, а потім нарізати невеликими кубиками або великими часточками.
3. Потім ставимо казан на плиту, виливаємо масло і розпалює його. Потім викладаємо свинину і обсмажуємо її, постійно помішуючи лопаткою, щоб вона не підгоріла. Потім до свинини необхідно додати ріпчасту цибулю і смажити ще протягом п'яти хвилин.
4. Після цього до м'яса з цибулею в казан слід додати картоплю і гостру паприку, налити половину склянки гарячої води, добре присмачити все приправами, перемішати, накрити кришкою і до готовності тушкувати на повільному вогні.
5. Готову свинину з картоплею посипаємо нашаткованими пір'ям зеленого лука і подаємо зі свіжими овочами.
Свинина під шубою з грибами