Суп в їстівних хлібних тарілках виглядає досить незвично і оригінально. Особливо в Чехії популярно подавати супи в хлібі. Разом з поїданням першого страви Ви відкушує тарілку :).
Тарілки можна зробити трьома способами:
- Взяти буханку маленького бородинского хліба (або іншого), відрізати верхівку або бік і вийняти м'якуш. Потім підсушити в духовці кілька хвилин. Налити в нього суп і подавати на стіл.
Суп в Бородінському хлібі
- Взяти магазинні булочки або спекти їх самим, відрізати верхівки і вийняти м'якуш. Підсушити трохи в духовці і наливати суп.
Їстівні тарілки з булки
- Цей варіант буде трохи складніше. Потрібно спекти хлібні горщики і в них наливати суп. Нижче я детально опишу, як це зробити.
Суп в хлібному горщику
- 320 мл. води
- 500 гр. борошна
- 1,5 ч. Ложки солі
- 1,5 ч. Ложки сухих дріжджів
Приготування хлібних горщиків:
Тісто для горщиків
Накрити ємність з тістом і дати йому підійти в теплому місці 30-40 хв. поки воно не збільшиться вдвічі.
Тісто для хлібних тарілок підійшло
Тепер потрібно взяти жаростійкі чаші або якісь формочки, бажано без ручок. Я використовувала горщики для духовки, але вони були з ручками, тому довелося трохи помучитися, нижче напишу чому.
Горщики для духовки
Форми обмазати зовні гарненько маслом і посипати борошном.
Взяти шматочок тесту (розмір залежить від обраної форми) і розкачати в круглий коржик.
Перевернути форму догори дном і обліпити її тестом.
Горщик в тесті
Порада: Якщо ви використовуєте форму з ручками, то можна обліпити її до початку ручок, щоб потім легше було її витягати.
Тепер формочки в тесті потрібно поставити (догори дном) в попередньо розігріту до 200 ° С духовку на 20-25 хв.
Коли хлібні горщики зарумянятся, дістати їх з духовки і дати охолонути протягом декількох хвилин.
Хлібний горщик на формі
Обережно відокремити хліб від форми і дати охолонути на решітці.
Їстівні горщики для супу в хлібі
Так як я обліплюють тестом ще й ручки, то знімати хліб було важкувато :).
Коли хлібні горщики охолонуть, можна наливати в них суп і дивувати гостей.
Схожі статті
