Сухофрукти вилікують серце і судини
Чи знаєте ви, що сухофрукти дуже корисні для серця і судин? Про те, чим багаті чорнослив, курага, родзинки, фініки і інжир, чому вони вважаються натуральними «ліками» і як приготувати корисну суміш із сухофруктів для серця, ми розповімо в цій статті.
Цікаво: під час сушіння фруктів концентрація корисних речовин в них тільки збільшується! Наприклад, в 100 г свіжого винограду міститься близько 200 мг калію, а в 100 г родзинок - 860 мг. А в куразі калію в 5 разів вище, ніж у свіжому абрикосі.
Сухофрукти містять і інші корисні речовини і вітаміни:
Чорнослив містить магній, мідь, кальцій, марганець, залізо, йод, калій, вітаміни групи В, а також Е, С, РР. Вітаміни групи В зміцнюють нервову систему, а калій - серце. Чорнослив називають найкращим профілактичним засобом для нормалізації обміну речовин і кров'яного тиску. Крім цього, він нормалізує роботу нирок і жовчного міхура, має відмінні антибактеріальні властивості і зміцнює імунітет.
Фініки містять цинк, натрій, калій, фтор, кобальт, мідь, фосфор, залізо, алюміній, марганець, вітаміни: А, С, В1, В2, В6. У Китаї фініки називають їжею довгожителів, а в арабських країнах - «хлібом пустелі». Фініки попереджають анемію, гіпертонію, нормалізують тиск, авітаміноз, покращують роботу серця. Завдяки великому вмісту глюкози і фруктози, вони покращують роботу мозку, допомагають відновитися після хвороби, підвищують витривалість організму.
Родзинки містять вітаміни А, В (В1, В2, В5, В6), С, калій, фосфор, залізо, магній, хлор. Як одні з найкорисніших сухофруктів, родзинки заповнюють дефіцит заліза в організмі, завдяки чому є особливо корисними при недокрів'я; зміцнюють нервову систему, покращують сон. Кілька родзинок в день - необхідність для всіх, хто страждає захворюваннями серцево-судинної і нервової системи. Також корисні для зміцнення імунітету, авітамінозу і після тривалої хвороби.
Інжир багатий на вітаміни групи В, а також А, С. Містить калій, натрій, кальцій, залізо, фосфор, магній. Особливо корисний за зниженого гемоглобіну в крові, венозної недостатності і гіпертонії, авітамінозу і легеневих захворювань, для оздоровлення нервової системи. Знижує рівень холестерину в крові, зміцнює імунітет, знімає спазми з судин, розсмоктує тромби, що утворилися.
Курага також корисна і незамінна для серця, як і родзинки. Містить магній, калій, фосфор, залізо, вітаміни: А, С, В. Регулярне вживання кураги особливо необхідне при анемії, серцево-судинних захворювань, авітамінозу, для поліпшення зору і складу крові. Важлива властивість кураги - вона запобігає закупорювання судин. Людям, які перенесли операції на серці або судинах, медики дуже рекомендують додати курагу в свій щоденний раціон.
Курага є основною їжею і джерелом здоров'я людей, які проживають в далеких пакистанських Гімалаях. Середня тривалість життя цих людей - більше ста років, і навіть в такому похилому віці вони залишаються повними сил і енергії. У чому загадка їх міцного здоров'я? Проживаючи в дикій гірській місцевості, у них немає можливості вирощувати щось, їх «хліб» - це свіжі абрикоси влітку і в'ялені - курага - взимку. З кураги вони також готують свій унікальний напій, який дозволяє їм довго залишатися молодими і здоровими.
Ми перерахували найголовніші види сухофруктів, які корисні для здоров'я серця і судин. А тепер давайте дізнаємося, як приготувати корисні та поживні ласощі для здоров'я серцево-судинної системи.
корисний рецепт
• Сухофрукти (по 100-200 г): курага, родзинки, інжир, фініки, чорнослив.
• Горіхи (чищені - 25-50 г) - на ваш смак: волоські або ін.
• Мелена кориця (1 / 2-1 ч.л.) - за бажанням.
1. Сухофрукти замочити в холодній воді на 10-25 хвилин. Злити воду, промити під проточною.
2. Сухофрукти обшпарити окропом.
3. Почистити, видалити кісточки.
4. Почистити горіхи.
5. Подрібнити сухофрукти і горіхи за допомогою блендера або м'ясорубки.
6. Суміш із сухофруктів і горіхів перекласти в ємність, додати корицю і мед. Меду потрібно рівно стільки, щоб він покрив суміш.
Зберігати в холодильнику, в банці під кришкою.
Вживайте ці ласощі 1-2 рази на день, особливо добре - за сніданком.