Сучасна відгодівельних майданчик
Дотримання стандартів якості продукції, що поставляється грає першочергову роль в нашому виробництві і є основним завданням компанії. Для виконання цієї мети вкрай важливий не тільки стовідсотковий контроль виробництва, а й використання світового досвіду в сфері тваринництва, так як часто саме це є основою успіху для будь-якої організації. Такий підхід дозволяє успішно застосовувати передові технології, а також допомагає виявити недоліки у виробництві і вчасно їх усунути. Саме спираючись на світовий досвід виготовлення яловичини, компанія «АЛБІФ» створила комплексну ланцюг виробництва і реалізації продукції, зосереджену в одних руках.
Наявність у підприємства власної кормової бази є гарантією якості продукції, що поставляється, так як корми є першорядною основою для якісного м'яса. Протягом тривалого періоду часу "Зеросом» демонструє стабільно високі показники врожайності. Доказом цього є Орден Пошани, яким був нагороджений глава холдингу Микола Миколайович Бобін. Завдяки міцній зерновий базі, худобу отримує найкращий корм. Показник його ефективності виражається в щоденному прирості бичків, який становить півкіло на один кілограм для імпортного худоби і сто грам на кілограм для вітчизняного.
Компанія «АЛБІФ» має унікальну відкритою откормочной майданчиком, яка за своєю характеристикою є єдиною не тільки дляУкаіни, але і для всієї Європи. Організація застосують модель зернового відгодівлі, що дозволяє отримати чудову м'ясо, яке називають «мармуровим». Подібний епітет присвоєно йому через наявність жирових прошарків в м'язової структурі м'яса. Зріз такого м'ясного продукту має малюнок, який нагадує візерунок зовнішньої поверхні мармуру. Завдяки високотемпературній обробці в процесі приготування жир входить в структуру м'яса, роблячи стейк м'яким і соковитим.
Ідея створення такого майданчика або фідлотах виникла у керівництва компанії після відвідин скотарських ферм в Канаді. Відмінною рисою нашої кормової бази є новий дляУкаіни підхід до процесу виробництва яловичини, при якому тварини круглий рік перебувають під відкритим небом. «АЛБІФ» була першою компанією, яка застосувала подібну технологію. Незважаючи на велику частку скепсису, з яким доводиться стикатися будь-якої організації, яка впроваджує абсолютно нову технологію виробництва, в «АЛБІФ» твердо вірили в успіх. В результаті компанії вдалося не тільки домогтися найвищих показників у виробництві високоякісної яловичини, а й стати прикладом наслідування для багатьох скотарських підприємств по всій країні. Сьогодні «АЛБІФ» є найбільшим постачальником елітного м'яса вУкаіни.
Запорукою успіху став правильний вибір раціону годівлі тварин. До складу корму входить плющення кукурудза, ріпаковий шрот та силос. Уся сировина для раціонів поставляється з власного заводу холдингу.
Для досягнення якості продукції, що поставляється яловичини «АЛБІФ» використовується тільки дозріле м'ясо. Термін відгодівлі становить від семи до одинадцяти місяців, а мінімальна вага тварини - п'ятсот п'ятдесят кілограм. Подібних умов відгодівлі відповідає худобу м'ясних порід, який і дає на виході якісну яловичину. Порода тварин також грає важливу роль. В організації головним чином представлена ангуської порода, але є також симентальська і калмицький степова. Відгодівельні майданчик поповнюється за рахунок двох напрямків. Перше - покупка як українського, так і зарубіжного худоби. Імпорт поголів'я здійснюється в основному з Австралії, так як завдяки ізольованому регіону проживання таку худобу стійкий до захворювань. З Австралії тварин привозять до Фастова, звідки їх забирають за допомогою спеціально обладнаного транспорту. Друге - власне племінне господарство. Цьому напрямку компанія приділяє особливу увагу. Налагодження локальних м'ясних ферм, на базі яких здійснюється приріст поголів'я для виробництва, дає додаткову можливість для проведення контролю якості. Поряд з цим, ферми мають перевагу поставляти продукцію за вигідними для них умовами. що є важливим аспектом партнерської роботи для компанії «АЛБІФ».
Значний внесок в успіх компанії вносять її працівники. Саме відповідальна кадрова політика, а також особливу увагу до постійного зростання рівня кваліфікації персоналу відрізняють «АЛБІФ» від інших скотарських господарств. На тринадцять тисяч голів худоби припадає менше тридцяти працівників. На фідлотах працюють тільки досвідчені фахівці з вищою освітою. які пройшли тримісячне навчання в Канаді.
Успіх «АЛБІФ» є результатом не тільки вмілій організації виробництва, а й грамотного застосування світових досягнень в цьому бізнесі. Компанія є членом асоціації скотопромисловців Америки і Австралії, а також активним учасником товариств герефордів і ангусів, що дозволяє бути в курсі всіх інноваційних тенденцій в сфері скотарства.