Страви без м'яса, гарніри
Перебираючи рецепти страв без м'яса, кожна господиня шукає такий, який буде особливим і сподобається її сім'ї: щоб і діти ситі були, і чоловік задоволений. Дійсно, чи можна нагодувати сім'ю, особливо вибагливих чоловіків, без м'яса: адже така їжа готується при дієтичному харчуванні і під час посту? Дієтологи заявляють, що побалувати себе смачними і корисними стравами без жирного і калорійного м'яса абсолютно не забороняється. Тим більше що серед рецептів страв без м'яса таке розмаїття, кожен може скласти своє меню з улюблених продуктів. До того ж страви з м'яса досить складно зіпсувати.
Отже, це в першу чергу каші, овочеві супи і пісний борщ і борщі без м'яса і птиці, різноманітні салати, запіканки і грата, вареники і пиріжки. Голубці з овочевою начинкою варені і мариновані, вареники з картоплею, капустою, вишнею, ліниві вареники з масляною підливою, запечені перці і баклажани. Говорячи про рецепти страв без м'яса, не можна не згадати гриби - з ними можна готувати перші, другі страви, додавати в салати, маринувати і використовувати потім в якості закуски.
Іноді господині бувають в розгубленості: не знають, який готувати гарнір, але ж досить загорнути у фольгу всі наявні будинку овочі, додати по гілочці зелені, посолити, скропити олією і запекти в духовці. Часто можна почути нарікання: «Готуємо гарнір, а діти нічого не їдять», в таких випадках можна вдатися до хитрощів і подати фаршировані човники цукіні або баклажанів - дітвора їх обожнює. А скільки приємних моментів для справжніх гурманів може подарувати картопля: галушки, политі грибним соусом, картопля, запечена в духовій шафі з сиром і селерою, ніжне пюре, коржі з додаванням насіння кропу і орегано. Таку їжу не соромно і в святкові дні по самим урочистих випадках на стіл поставити, гостей здивувати, чоловіка порадувати, себе потішити.
Відгуки і пропозиції для кукінг