Спиртні напої, авторські і класичні коктейлі, напої в домашніх умовах
Кампари може закохувати в себе, а може викликати ненависть. Фанати високо цінують його складну гіркоту і м'яку солодкість, в той час як скептики порівнюють його з сиропом від кашлю. Незалежно від ваших почуттів, Кампари - це напій з цікавою історією, який може зачарувати навіть найзавзятіших критиків. Головне вибрати відповідний контекст.
рецепти наливок
Був такий старий анекдот: «Ви любите кавуни?» - «Їсти люблю. Так ні". А даремно - адже «так», то є у вигляді смачного солодкого лікеру ця «ягідка» ще більш прельстітельна! Такий напій дасть можливість в будь-яку пору року відчути смак давно минулого бабиного літа, подумки перенестися в усі це барвисте пишність, насолодитися чудовим ароматом починається осені ... Ну і смачно бухнуть, звичайно.
Літо зовсім під кінець, а ви так і не встигли досить наексперіментіроваться з фруктовими винами? Не проблема - адже є ще дині! Незважаючи на поширену думку, з цих плодів можна зробити чудове солодке і міцне вино - досить підібрати гарні, ароматні плоди та докласти трохи зусиль, і диня буде радувати вас своїм сонячним смаком весь рік, нагадуючи про безповоротно минулому бабине літо.
Кампари може закохувати в себе, а може викликати ненависть. Фанати високо цінують його складну гіркоту і м'яку солодкість, в той час як скептики порівнюють його з сиропом від кашлю. Незалежно від ваших почуттів, Кампари - це напій з цікавою історією, який може зачарувати навіть найзавзятіших критиків. Головне вибрати відповідний контекст.
Есенція, Лікарям-Крісті, мальвазія, малага, Аревашат, дашгала, аліканте, Фронтіньян - це все назви лікерних вин різних країн. Екзотика, про яку, як правило, мало хто чув. Між тим поширена підміна понять - лікерне винами часто називають кріплені і просто десертні напої. Вікі взагалі вважає, що при досягненні певної цукристості ми отримуємо не вино, а просто виноградний лікер. Ми вирішили показати їй, що таке справжній лікер з винограду і як його приготувати в домашніх умовах.
Московський мул - проста, освіжаюча комбінація горілки, соку лайма і імбирного пива, яка в кінці 40-х минулого століття боролася пліч-о-пліч з Кривавої Мері, щоб перетворити горілку з незрозумілого іноземного «білого віскі», що користується попитом тільки у вузьких колах бродвейській і голлівудської публіки, в повсякденний напій американського народу. Коктейль нехитрий, але має право на існування, особливо в спекотні літні дні, яких залишилося так мало.
Вершки завжди піднімаються вгору, і в світі лікерів немає винятків. Вершкові лікери вважаються витонченими, найбагатшими і найбільш бажаними серед любителів солодкого алкоголю. Мало хто окремі інгредієнти так змінюють характер лікеру, як вершки. Напій змінює свою сутність. Якщо він колись був просто фруктовим, трав'яним або солодким, то після додавання вершків стає, як більш виразним, так і більш пікантним. Треба готувати.
«Зміцнювати або не кріпляться» - питання, про яке протягом багатьох років сперечаються крафтового винороби. З одного боку, кріплення дозволяє напою краще зберігатися, підвищує його стійкість до скисання, цвілі, хвороб. З іншого - вино, зроблене за такою технологією, все ж не можна назвати чистим. Що ж, спробуємо розібратися навіщо, ким і в яких випадках застосовується кріплення, які є плюси і мінуси у цього методу, і звичайно - як зробити кріплене вино в домашніх умовах кількома різними способами.
В англійській мові існує таке ідіоматичні вираження «the cherry on top» - «вишенька зверху», що означає «завершальний штрих» чого-небудь, в нашому випадку, природно - алкогольного коктейлю. Сьогоднішню статтю ми повністю присвятимо коктейльної вишні maraschino - дізнаємося, навіщо вона потрібна, як її виробляли раніше і як виробляють зараз (спойлер: погано), і, природно, розберемо кілька цікавих рецептів домашньої мараскіновой вишні від кращих барменів світу.