Сонячна ягода - санберрі
Канадська чорниця може бути і лікарем, і кулінаром
Я хочу розповісти про дуже цікавому і корисному расті-ванні - сонячної ягоді - cанберрі. Багато садівники мене запитують: де краще її посадити, як доглядати за нею, які лікувальні властивості у неї, що спільного вона має з препаратом «Чорниця-форте»?
До нашої чорниці cанберрі не має ніякого відношення. Канадська чорниця - санберрі (паслін Бербанка - гібрид Solanum guinense solanum villosum) з сімейства пасльонових, так що вона ближче до помідорів, ніж до лісових ягід. Санберрі - сонячну ягоду - вивів американський селек-рів Лютер Бербанк.
Рослина санберрі більше схоже на невелике деревце висотою 1-1,5 м. Канадська чорниця дає багато плодів - рослина буквально всипане гроз-дьямі чорних, блискучих ягід розміром з вишню. При цьому тільки з однієї рослини можна зібрати відро плодів. За смаком канадська чорниця нагадує наш чорний паслін. Ягоди санберрі містять багато речовин, схожих на ті, що є і в чорниці. Наприклад, і в тій, і в іншій є антоціани - природні краси-ки, що володіють цілющими властивостями. Вважається, що канадська чорниця санберрі теж покращує зір, має бактерицидні і антисептичен-ськими властивостями, може також застосовуватися для лікування захворювань нирок, сечового міхура, для виведення глистів. Свіжі ягоди санберрі так само, як і ягоди чорниці, надають легку послаблюючу дію, покращують харчових-ширення, використовуються для лікування гнійних ран, наривів, опіків. Для запро-лення мазі ягоди розминають дерев'яним товкачем і змішують з киць-лим молоком. Соком санберрі можна лікувати ангіну. Для полоскання беруть 1 | 4 склянки соку і розбавляють водою. Листя санберрі, як і листя чорниці, обла-дають багато цілющих властивостей. Їх настій застосовують при цис-тітах, гастритах, колітах, подагрі, бронхіальній астмі. А сік з листя рослини - при безсонні, занепаді сил, як добре зміцнює і швидко повер-щающую здоров'я засіб. А лікарська пов'язка зі свіжого листя і сушених стебел успішно зцілює радикуліт, виліковує розширення вен, усуває геморой, приборкує головні і суглобові болі, добре розсмоктує опу-холи, продовжує молодість і дарує людям радість життя і довголіття. Про-ізводімий на її основі препарат «Чорниця-форте» давно і дуже успішно застосовується в новітній медицині для лікування зору і безлічі хвороб, які не піддаються лікуванню звичайними способами.
Цілющим вважається і варення з ягід санберрі. При його варінні до ягодам обов'язково потрібно додавати ароматизатори, щоб поліпшити смак - кілька листочків м'яти, лофанта анісової, меліси лимонної і т.д. Яго-ди цієї рослини можна сушити, заготовлюючи їх в прок для лікування цілий рік.
Санберрі зовсім не вимоглива до грунтів, вона прекрасно росте на са-дових ділянках, не вимагаючи спеціальної підгодівлі і рясного поливу. Ка-надская чорниця - багаторічна культура, однак її щороку вирощують з насіння, як і помідори. Санберрі і томат схожі з техніки Вира-вання. Розсаду санберрі висаджують у відкритий фунт на сонячній стороні в той же час, що і помідори по схемі 30-40х50-60 см. У період зростання санберрі не вимагає спеціального зміцнення. Але коли починають дозрівати ягоди, пасинки з важкими гронами підв'язують до дерев'яних кілочків. Санберрі - це еліксир здоров'я від природи, корисніше аптечно-го. Еліксир здоров'я готується так: взяти 2,5 л соку санберрі, 2,5 л води (краще джерельною), додати 1 л меду. Розлити по банках, зберігати на холоді, мед тут виступає в ролі консерванту і не дає соку санберрі заквасити і постачає його цінними корисними речовинами, корисними для здоров'я. Санберрі - це рослина, цілющий від коренів до верхівки.
А тепер про користь рослини
При головних болях нарізати стебла санберрі разом з листям і ягодами, покласти в каструлю. Залити 3 л води і на-гріти на слабкому вогні до кипіння, потім остудити. Процідити і мити голо-ву через день, поки головні болі не пройдуть. Або ще рецепт: намочити рушник цим настоєм і обернути їм голову. Ходити з рушником на голові, поки воно не висохне. Настій застосовується кожен раз свіжий. При цьому вельми корисно пити чай з квіток санберрі (3 г сухих квіток на 500 г води).
Ревматизм - це запалення сполучних тканин із залученням до цього процесу серця і суглобів. Дуже поширена хвороба, яка може вразити і нервову систему. Хворіють на ревматизм і дорослі, і діти. Ре-цепт: 250 г меду ретельно перемішати з 200 г кашки коренів хрону, напів-ченной за допомогою терки. Застосовувати по 1 ст. л. перед їжею, запиваючи половиною стака-на соку з санберрі. Для ванн робити так: опустити в ванну (37 ° С) подрібнений-ний на тертці хрін (50-60 г), додати сік листя санберрі - 100-150 г. Приймати ванну по 20-30 хвилин. Курс - до 13 ванн. При остеохондрозі, подагрі, стенокардії, ішіасі також рекомендується приймати ванни (37 ° С) з настоєм стебел, листя, ягід і квіток санберрі.
При себореї. екземі. псоріазі 100 г соку листя санберрі перемішати з двома білками курячих яєць, додати туди 2 ст. л. соку зрілих ягід санберрі і робити примочки на уражену шкіру на 15-20 хвилин.
При гіпертонії сік з листя, стебел і квіток санберрі перемішати в рівних частках з медом і приймати по 2-3 ст. л. на ніч. Цей склад злегка збуджує, потім заспокоює, розширює кровоносні судини, ви-водить солі, шлаки і сечову кислоту з тканин організму, знижує і ста-білізірует тиск. Приймати до явного поліпшення стану хворого. Цей же склад застосовується і від варикозного розширення вен.
При астмі висушити квітки санберрі, зібрати недостиглі ягоди (темно-зеленого кольору), теж висушити в тіні, наполягати в воді температу-рій до 50 ° С, пити по 2-3 ст. л. настою, їм же полоскати горло. На 1 склянку мінеральної води брати 3-4 г сухих квітів санберрі і сухих ягід, 1 ст. л. меду. Ізле-чення настає швидко.
При гастриті (гостре запалення слизової оболонки шлунка) суміш сухих стебел санберрі наполягають з полином гірким, додають мед за смаком і приймають по 2-3 ст. л. за 10-15 хвилин до їжі. На 3 л води по 100 г трав.
Аденому простати лікують так: в 0,5 л нагрітої до 40 ° С води (краще род-никової) опускають по 5 г сухих ягід санберрі, коренів солодки голої, на-тануть в закритому посуді 8-10 годин. Потім п'ють по склянці за 10 хвилин до їди. Настій довго зберігати не можна, кожен раз треба робити тільки свіжий. При цьому бажано приймати мед, прополіс.
При епілепсії приймати три рази на день по 15-18 крапель валеріани в 100 г настою з сухих ягід санберрі (до речі, хворим на епілепсію не рекомендується вживати каву, міцний чай, вино, горілку, курити тютюн).
Для запасів на зиму пропоную рецепт варення з санберрі. Відібрати зрілі ягоди, промити в теплій воді, злегка підсушити, додати по вазі 1: 1 некислого сорти ранеток (ранетки можна замінити лимоном), про-пустити через м'ясорубку, додати цукор в співвідношенні 1: 1, перемішати, витримати в теплі 4-5 годин, розкласти по банках. Приймати по 100-150 г на добу. Зберігати в холодильнику.
Вино з санберрі роблять з незрілих ягід, роздавлюючи їх товкачем в дерев'яній або ж в емальованому посуді, а ранетки прокручують на м'ясорубці і змішують в співвідношенні 1: 1. В отриману мезгу вводять трохи цукру для ус-корения бродіння (1 ч.л. на 1 кг) і залишають в помірно-теплому приміщенні (18 ... 27 ° С) на 3-4 дні для бродіння в нещільно закритому посуді. Після за-ливают мезгу водою з чистого струмка в співвідношенні 1:10, додають 1 кг цукру на 1 кг мез-ги, закривають бродити в посудині з пробкою і під водяним затвором. Через 2,5 місяця вино освітлюється, і його розливають в пляшки для зберігання і вживання. Вино з санберрі відновлює лужну реакцію крові, устра-няет ревматичні і подагричні явища, має сечогінні властивості.
Ви анітрохи не пошкодуєте, якщо заведете у себе цю ягоду. Пропоную всім бажаючим насіння санберрі, пасльону жовтого, Сарахи едуліс, фізалісів (суничний, корольок, ананасовий, сливовий джем, кондитер), а також пепіно, Цифомандра, наранхилла; безлічі лікарських, пряно-смакових і квіткових культур. Великий вибір овочевих культур, в тому числі і дуже рідкісних. Для замовлення насіння висилається об'ємний каталог. Чекаю конверт з о / а великого формату з наклеєний-ної маркою в 16 рублів.
Валерій Брижань, садівник-опитнікамі