Солоні огірки при діабеті як готувати, є і зберігати
Чи можна вживати огірки при діабете7
Чим корисні огірки
Однак необхідно більш конкретно зупинитися на тому, в чому саме полягає користь від вживання огірків при цукровому діабеті будь-якого типу.
У тому випадку, коли діабет протікає по ускладненого сценарієм, а також при наявності набряків і надмірно високою маси тіла у хворого, такий овоч, як огірок в щоденному раціоні людини просто незамінний. Лікарі рекомендують обов'язково включати їх в дієту, навіть з урахуванням того, що вони позитивно впливають на певне збільшення співвідношення глюкози (при низькому цукрі) в крові за рахунок наявності в них вуглеводів.
Як влаштувати правильні розвантажувальні дні?
Однак цей ефект відрізняється короткостроковістю і набагато більш важливим є те, що мікроелементи і солі мінерального типу в їх переліку перебувають в більш ніж оптимальному поєднанні, яке корисне для людського здоров'я. Саме в зв'язку з цим огірки при «цукровому» захворюванні першого і другого типу корисні.
Також представлений недуга досить часто проходить в супроводі ожиріння і відкладення солей в області суглобів, діабетичної стопи. Огірки допоможуть також і в цьому випадку. Крім цього, якщо відсутні будь-які протипоказання, медицина настійно рекомендує проводити розвантажувальні дні, суть яких полягає у вживанні цього овочу. Так, в один подібний день людина повинна:
- прийняти в якості їжі приблизно два кг цього продукту;
- повністю виключити будь-які навантаження фізичного характеру за даний період.
З урахуванням такої перспективи необхідно пам'ятати про те, що огірки характеризуються очевидним проносним впливом і корисні в разі закрепів. а також атонії шлунково-кишкового тракту. Таким чином, вживання огірків при цукровому діабеті будь-якого типу буде більш ніж виправдано.
як вживати
Для того щоб ефект був максимальним, необхідно дотримуватися певних правил. Так, вживати солоні або мариновані огірки більш ніж допустимо. Але важливо при цьому не є занадто багато цього овоча, тому що це може бути шкідливо, як і в випадку з надмірним вживанням будь-якого продукту харчування, наприклад, грибами. Особливо це може бути шкідливо при «цукровому» недугу першого і другого типу.
Приготування салату з огірків і інших овочів
Оптимальною кількістю, допустимим для вживання, буде дві-три штуки середнього розміру. Найкраще їсти їх в повному обсязі одночасно, а розділити рівномірно протягом 24-х годин. Це ж можна сказати і про солоні овочі, вживати які допустимо в набагато більших кількостях.
Як відомо, огірки вживають саме в сирому вигляді, з урахуванням цього найкориснішим слід вважати приготування всіляких овочевих салатів. Вони будуть, одночасно, низькокалорійними і корисними для діабетиків.
Про солоних і маринованих огірках
Як вже було сказано вище, солоні і мариновані огірки дійсно більш ніж допустимо є при цукровому діабеті не тільки першого, а й другого типу. У чому ж їх користь? Вона полягає в наступному:
- значне і довгий полегшення функціонування ослабленою підшлункової залози;
- нормалізація вуглеводного обміну саме при діабеті.
Раніше було сказано про те, що при відсутності протипоказань допустимо влаштовувати розвантажувальні дні і вживати лише свіжі огірки.
Однак ще більш корисним буде при «цукровому» захворюванні будь-якого типу кожен день використовувати солоні або ж мариновані огірки.
Огірки в такому вигляді, що вживаються при діабеті, виявляться найбільш корисні на початковій і наступної стадії. Такі огірки слід солити по самому стандартному рецептом, якщо ж в складі знаходиться цукор, то його необхідно замінити на сорбіт.
Чи можна солоні і мариновані огірки?
Прийом їжі повинен складатися з п'яти-шести разів протягом доби і кожен раз супроводжуватися саме огірками. Правильніше за все буде вживати недавно засолені або замариновані овочі. В такому випадку вони будуть набагато корисніші при цукровому діабеті не тільки першого, а й другого типу.
Також мариновані огірки небажано заморожувати або довгий час тримати в холодильній камері, тому що в такому випадку вони втрачають більшу частину своїх корисних властивостей. Найкраще зберігати їх в досить прохолодному і темному місці. Допускається також додавати їх у всілякі страви для діабетиків. Наприклад, вживати з капустою або іншими дозволеними овочами.
Таким чином, вживати такий овоч, як огірок, при цукровому діабеті буде надзвичайно корисно, але головне при цьому, що у продукту дійсно вражаючі смакові характеристики. Його можна вживати не тільки в сирому, але і в солоному вигляді, що дуже цінується багатьма.