Сир тофу, їжа, відгуки
Почала до нього звикати)
В азіатській кухні теж є сир) І роблять його з соєвих бобів. Там практично всі роблять з бобів)
Сир не виняток, хоча сиром його назвати складно. Я звикла до пахучим ЦИМ молочним сирів. А цей, подобу, іноді називають "соєвий сир". По-корейськи "тубу", по іншим східним мовам по-різному.
Кажуть, що ТОФУ вийшло чисто випадково. І як завжди в Китаї) Легенд багато, але ось найпоширеніша. Одного разу, в блюдо з перетертими соєвими бобами потрапила морська вода. Про цю справу забули і через деякий час виявили, що кашка створожітся і вийшла досить щільна маса, спробували і вирішили, що їсти можна. З того часу, азіати досі їдять ТОФУ. Китайці спочатку поділилися рецептом з японцями (не знаю з доброї волі чи ні), а потім в Кореї з'явився тофу.
Нещодавно я замовила ТОФУ на корейському сайті. Його обов'язково зберігають у воді. Термін зберігання маленький. На упаковці написано придатний 4 дні.
На рахунок корисності. Він містить кальцій і залізо і він абсолютно не калорійний.
Ну і, відповідно, він містить рослинний білок.
В їжі його додають в місо супи. Напевно, коли ви трапезували в суші барі, то замовляли собі супчик з водоростями і самотньо плаваючою рибкою. Це і є місо суп. У ньому повинен знаходитися тофу. Тофу додають практично перед подачею, щоб він не розварився, адже він дуже ніжний.
На фото, я по-варварськи нарубати тофу)
Насправді його акуратно розрізають на кубики і додають в суп. І ще його смажать. І подають окремо, як закусон.
На смак він практично нічим не пахне, хіба що соєвими бобами)
Для більш естетичного вигляду додаю фотку з інтернету.
Постійно купую цей сир.
По-перше, у нього мінімальна жирність.
По-друге, відмінний склад (низька калорійність, відсутність барвників і шкідливих жирів).
Йому дуже просто надати той смак, який ви віддаєте перевагу: просто замочіть тофу в розсолі з улюблених приправ на 40 хвилин. Далі можете порізати його в салат або обсмажити на сковороді з локшиною. Ще я роблю пироги з тофу, дуже смачно виходить. Купую його в мережі "Проспект" або в гіпермаркеті "Наш". Вартість -100 рублів з копійками.
ніколи не пробувала, завжди було цікаво дізнатися який він на смак, але у нас ніде не бачила в продажу.
Обожнюю всі види сиру.
Але сир Тофу займає почесне перше місце. Взагалі це по своєму поняттю є сир, ніж сир, дуже подобається його солонуватий смак, додаю до салатів з овочів.
Так само він низькокалорійний, що робить його ще краще, в порівнянні з твердими сортами сиру, де жирність доходить до 50%.
Містить багато вітамінів, мікроелементів, так що для мене цей сир ідеальний.