Швидка піца в батоні
Піца - улюблене блюдо багатьох сімей. Існує маса рецептів ароматної піци з різними видами тіста і різноманітними начинками. Але іноді зовсім немає бажання довго возитися і витрачати дорогоцінний час на приготування їжі. Якраз для цього випадку стане в нагоді рецепт смачної і швидкої піци з батона.
В якості начинки можна використовувати практично будь-які продукти, які знайдуться в холодильнику: сирокопчену ковбасу, сосиски, варене куряче філе, крабові палички, оливки, свіжі або мариновані гриби. Можна також приготувати дієтичну піцу з одних овочів, наприклад, печериць, ріпчастої цибулі і помідорів.
вчорашній багет або батон 1 шт.
твердий сир український 200 г
свіжі шампіньйони 200 г
куряче філе 300 г
цибуля ріпчаста білий 1 шт.
свіжий помідор 1 шт.
свіжа петрушка кілька гілочок
свіжий кріп кілька гілочок
зелена цибуля кілька пір'я
рафінована соняшникова олія 3 ст. л.
сметана 20% жирності 200 мл
чорний мелений перець щіпка
прованські трави (базилік, чебрець, шавлія) 1 ч. л.
морська сіль 1 ч. л.
Число порцій: 4 Час приготування: 40 хвилин
Крок 1: Нарізаємо і обсмажуємо куряче філе
Спочатку нам необхідно підготувати начинку для піци в батоні. Насамперед помиємо і обсушити м'ясо. Відріжемо від курячого філе плівки і жир, видалимо прожилки. Наріжемо м'ясо дрібними кубиками.
На суху антипригарним сковороду наллємо соняшникову олію. Почекаємо, поки масло загостриться. Викладемо м'ясо на сковороду, посиплемо його сіллю і половиною спецій. Помішуючи лопаткою, обсмажити філе до білого кольору.
Крок 2: Нарізаємо і обсмажуємо печериці
Гриби помиємо, почистимо. Залишимо кілька маленьких печериць для прикраси, а решта наріжемо кубиком такого ж розміру, що і куряче філе.
Додамо гриби до обсмаженої до білого кольору м'яса і продовжимо обсмажувати інгредієнти на середньому вогні.
Крок 3: Нарізаємо і обсмажуємо ріпчасту цибулю
Поки гриби і м'ясо обсмажуються, почистимо і поріжемо кубиком цибулю. Намагайтеся, щоб всі інгредієнти для начинки піци вийшли одного розміру. Так начинка буде смачніше.
Коли гриби трохи обсмажити, і з них впоратися рідина, додамо порізану цибулю і продовжимо обсмажувати начинку до готовності всіх інгредієнтів.
Крок 4: Доводимо начинку до смаку
Посиплемо інгредієнти морською сіллю і залишилися приправами. Спробуємо начинку і в разі потреби додамо ще трохи солі.
Крок 5: Додаємо в начинку зелень і сметану
Тепер помиємо і дрібно порубати свіжі петрушку, кріп і зелена цибуля. Висиплю їх в начинку. Щоб піца вийшла соковитою, додамо сметану. Тепер поставимо сковороду на повільний вогонь і акуратно все перемішати. Як тільки сметана закипить, вимкнемо вогонь. Начинка готова.
Крок 6: Формуємо піцу в батоні
Багет або батон разрежем уздовж навпіл. Акуратно дістанемо м'якуш, залишивши у хліба лише тонкі стінки. З м'якушки можна приготувати смачні сухарики. Застелити деко фольгою, на неї покладемо багет. Розділимо начинку на частини, щоб її вистачило порівну на всі шматочки багета. Викладемо начинку в підготовлений багет.
Крок 7: Додаємо свіжий помідор і гриби
Помідор помиємо, наріжемо шматочками. Решта печериці наріжемо тонкими пластиками. Викладемо їх поверх начинки.
Крок 8: Додаємо тертий сир
Твердий сир натерти на дуже дрібній тертці, щоб вийшла тонка стружка. Посиплемо нашу оригінальну піцу тертим сиром.
Крок 9: Випікаємо піцу
Так як начинка вже готова, то випікати піцу будемо недовго. Поставимо її в заздалегідь розігрітий до 200 градусів духовку приблизно на 10 хвилин. Коли краю багета підзолотившись, піцу можна діставати з духовки.
Прикрасимо готову піцу з батона свіжою зеленню і покличемо гостей до столу. Подавати гарячою.
