Шокуюча правда про вершкове масло, яке ми їмо!
На жаль те, що лежить на полицях супермаркетів назвати вершковим маслом можна з великими труднощами! Виробники безсовісно приписують жироподібні масі жовтуватого кольору корисне назву. Отже, давайте розберемося, що таке вершкове масло і де його взяти?
Вершкове масло
Назва цього продукту говорить сама за себе. Вершкове масло - це продукт, виготовлений з цілісних вершків шляхом збивання. І більше нічого! Таке масло - вкрай корисний продукт. Воно містить вітаміни А, Д, Б, РР, цілий ряд мікроелементів і мінералів: цинк, мідь, марганець, залізо, фосфор, калій і т.д. З давніх-давен вважалося, що натуральне вершкове масло має ранозагоювальні властивості, виліковує виразки шлунка і дванадцятипалої кишки! Масло дають дітям, так як жирні кислоти, що входять до його складу, необхідні для роботи мозку, функціонування нервової системи, будови клітин, розвитку статевої системи.
Виробники замінили вершкове масло отрутою
Ми продовжуємо їсти вершкове масло, сподіваючись, що насичуємо наш організм вітамінами і необхідною енергією, а насправді вживаємо неякісний, штучний жир. Тільки подивіться на прилавки магазинів. У розділі вершкового масла чого тільки немає: і масло 82% жирності (це, до речі, найдорожче), і 72%, і 61% і 50% ... Що далі? До чого дійде харчова індустрія? Бути може, зробить знежирене вершкове масло і назве цей продукт корисним?
І зайву вагу буде в цьому списку найшкідливішим пунктом. Під впливом трансжирів наш імунітет буквально мутує. Він не тільки стає вразливим до простудних і вірусних захворювань, а й абсолютно не опирається розвитку пухлин, серйозних уражень суглобів і серця, гормонального дисбалансу, порушень в роботі щитовидної і підшлункової залози, нервової і репродуктивної систем.
Хіба таке вершкове масло можна давати дітям?
Що робити, або де взяти справжнє вершкове масло?
Вживати чи вершкове масло з супермаркету або відтепер проходити повз заповітних холодильників - вирішувати вам. Пам'ятайте головне, натурального вершкового масла з жирністю менше 82,5% просто не існує! Таке масло коштує недешево, зате ви можете на 80% відсотків бути впевнені, що їсте корисний продукт. Чому на 80%, а не 100%, - запитаєте ви? Сто відсотків я віддаю маслу, яке зробили в селі ваші родичі з молока від власної корови.
Вершкове масло, зайва вага і холестерин
Тепер мова піде про натуральному вершковому маслі. Воно корисно і дуже калорійне! 100 грам такого продукту містить близько 800 кілокалорій! І якщо рослинне масло, маючи таку ж калорійність, ніколи не піде в зайву вагу, то з тваринними жирами все складніше! З ними не варто перебирати. Але і без них ніяк!
10 грамового шматочка вершкового масла 1 раз в 3 дня для дорослої людини буде достатньо! А решті необхідний для організму жир ви візьмете з м'яса, молочних продуктів, яєць і рослинних жирів.
Що стосується холестерину ... Те вчені до цих пір не можуть до кінця розмежувати корисний холестерин і шкідливий! Для того, щоб ваша судини не заростали небезпечними бляшками шкідливого холестерину краще не вживати трансжири, дотримуватися питний режим, не переїдати і під час позбавлятися від зайвої ваги!
Для тих, хто худне
Відповідно до системи харчування «Їж сміливо» ми не їмо вуглеводи і тваринні жири в один прийом їжі. А значить, про бутерброд з вершковим маслом доведеться забути. Дорослій людині можна і зовсім відмовитися від вершкового масла, особливо людям повним. А вітаміни, які живуть у вершковому маслі, легко замінити іншими продуктами. Будьте здорові!