Шоколад - корисний або шкідливий розвіюємо 7 міфів про шоколад - будь в курсі
2. Шоколад збуджує
Вірно. Шоколад, дійсно стимулює серцево-судинну і нервову систему і надає на організм людини легкий стимулюючий ефект, тому що містить кофеїн і теобромін. Тому краще відмовитися від надмірного вживання шоколаду, особливо на ніч.
3. Шоколад - джерело енергії
Правда. Жири та цукор, яких багато в шоколаді - основні постачальники енергії для організму. Магній і калій, що містяться в ньому, необхідні для нормальної роботи м'язів і нервової системи. Вуглеводи дають доступну і бистросжігаемую енергію, а жири, що містяться в маслі какао, засвоюються повільніше і забезпечують організм енергією протягом більш тривалого часу. Тому шоколад корисний дітям, а також тим, хто займається спортом.
4. У шоколаді багато кофеїну
Невірно. Насправді, в одній плитці шоколаду кофеїну міститься всього якихось 30 мг. Для порівняння: в чашці кави - цілих 180 мг.
5. Шоколад корисний для серця і судин
Вірно. Кардіологами встановлено, що містяться в какао-бобах поліфеноли сприятливо впливають на серцево-судинну систему. Вони сприяють більш ефективному кровотоку, зменшуючи тим самим навантаження на серце. Існує також думка, що какао поліпшує роботу імунної системи. У лікувальних цілях краще використовувати лише високоякісні сорти гіркого шоколаду.
6. Шоколад шкідливий для зубів, сприяє захворюванню карієсом
Це не так. На відміну від інших солодких ласощів, саме шоколад найменш небезпечний: какао перешкоджає руйнуванню зубної емалі. Міститься в шоколаді масло какао обволікає зуби захисною плівкою і оберігає їх від руйнування. Особливо сильні антибактеріальні властивості оболонки какао-бобів, яку в процесі приготування шоколаду видаляють. Японські дослідники вважають, що екстракт, приготовлений з оболонок какао-бобів, слід додавати в зубну пасту і в засоби для полоскання рота. Звичайно, шоколад не замінить чищення зубів, але, стоматологи вважають, що шоколадні цукерки менш шкідливі, ніж, скажімо, карамель.
7. Шоколад викликає залежність, схожу з наркотичною
Ні. Кофеїну в шоколаді знаходиться досить мало. Теоброміну, який в принципі може викликати залежність, що нагадує наркотичну, також міститься настільки мало, що реальна залежність може виникнути лише у того, хто протягом деякого часу з'їдає в день не менше 400-500 грамів шоколаду. Що стосується виявлених в шоколаді каннабіноїдів - речовин, що нагадують за дією марихуану, то для досягнення скільки-небудь помітного ефекту необхідно з'їсти не менше 55 плиток.
Читайте всі матеріали рубрики "Будь у курсі"