Що значить крутив - значення слів
Пошук значення / тлумачення слів
Розділ дуже простий у використанні. У запропоноване поле досить ввести потрібне слово, і ми вам видамо список його значень. Хочеться відзначити, що наш сайт надає дані з різних джерел - енциклопедичного, тлумачного, словообразовательного словників. Також тут можна познайомитися з прикладами вживання введеного вами слова.
Словник медичних термінів
Імена, назви, словосполучення і фрази містять "крутив":
Тлумачний словник української мови. Д.Н. Ушаков
Прут, на к-ром смажать м'ясо, повертаючи на вогні. Шашлик смажиться на рожні.
Те ж, що вертлюг в 1 знач.
Тлумачний словник української мови. С. І. Ожегов, Н. Ю. Шведова.
-а, мн. -і, -ей, м. Металевий прут для смаження м'яса над вогнем. Насадити тушку на рожен.
дод. вертельной, -а, -е.
Новий толково-словотворчий словник української мови, Т. Ф. Єфремова.
Металевий стрижень, на якому смажать м'ясо, повертаючи його над # 13; вогнем.
thumb | right | 220 px Веретено - пристосування для смаження м'яса над вогнем в каміні або на багатті. що представляє собою довгий твердий стрижень, що обертається кухарем, завдяки чому власний сік м'яса розподіляється по ньому рівномірно. На рожні, як правило, смажаться великі шматки м'яса або туші невеликих тварин цілком.
Веретено відомий з часів середньовічної кухні та був в ті часи найбільш поширеним способом приготування м'ясних страв для великих сімей; в багатих будинках був навіть спеціальний слуга - «вертельной хлопчик». Перші спроби створити механічний крутив, який не потрібно було б обертати руками, відносяться до XV століття. Досить тривалий час - аж до початку XIX століття і особливо в Англії - використовувалися спеціальні вертельние собаки. містилися в біляче колесо. обертання якого потім передавалося на рожен.
У сучасній кулінарії найбільш поширений горизонтальний рожен, але деякі страви, такі як грецький гіроса. готуються на вертикальному рожні.
Приклади вживання слова крутив в літературі.
Іларіон взяв атестат, довго крутив у руках, уважно вивчив печатку, підписи, навіть на світло розглянув, потім передав Іліко.
Тут чорт хвостом змахнув, грім прокотився, князь ледве на ногах утримався, дерева, будинки, барани, мости вихором пронеслись над головою, тріснула земля, а там сірі чорти вилами орудують в киплячій смолі грішників разом в їх гарбами, кудіані ж на рожнах диких барсів підсмажує.
Майже Безголовий Нік, зауважив Гаррі, все ще крутив у руках відмову сера Патрика.
Потім він довго і набридливо крутив мене на всі боки і не слухалися, а коли скінчив, то із задоволенням заявив, що дуже задоволений змінами, які ніби ще відбулися в моєму організмі, що боксерські тренування надали на мене на рідкість благотворний вплив, і простягнув довідку - - допуск на змагання.
І відповідно своїм поглядам на речі вона переконала свого чоловіка залишити банний заклад на вулиці Сент-Оноре, де вони до того часу животіли, і зайнятися вертінням крутився і Відкорковування пляшок на благо закоханим парочкам перехрестя Бюсси і навіть багатьох інших паризьких кварталів.
На їхню думку, сама м'яка полягає в тому, що винуватицю зажарюють живцем або на рожні. або на решітці.
Вона, як і тисячі років тому, подібно всім цим істотам, вертіла водопідйомний колесо, причому єдиною відмінністю при цьому було те, що вона залишала на піску не чотири, а шість відбитків копит.
Що ж стосується водосвинки Франсуа, то вона була розрізана на частини, одна частина засмажена на рожні і негайно ж з'їдена.
Тільки ось гуде і стукає движок, піднімаючи воду з річки, а перш за скрипіло колесо водочерпалки, яке крутила стара ослиця.
Поруч лежали великий залізний рожен і кочерга для ворошіння згорілих колод.
І ставити-то нікуди, піднос - до відмови, а поруч чарівно другий з'явився, на нього і встала глибока гжельська тарілка з солянкою, а з-за прилавка стопудово краснокітежанка посміхнулася заклично: - Що віддасте перевагу, Андрій Миколайович: біфштекс по-селянськи, з смаженим цибулькою або осетринку на рожні?
Г-жа Гранде в'язала нарукавники, Гранде крутив великими пальцями рук, цілих чотири години занурений в розрахунки, наслідки яких повинні були на інший день здивувати Сомюр.
Але вона пошкодувала руку, яка тепер марно вертіла жорна, а може бути, шкода стало жорен, і Тарасівна зупинила роботу руки, повернувши важіль на ящику.
Смажать на рожнах м'ясо, варять борошняну затируху, скоса поглядаючи в бік противника.
Джерело: бібліотека Максима Мошкова