Що за життя без вітамінів!
Яких корисних речовин нам не вистачає, що з себе представляють вітамінно-мінеральні комплекси і як їх правильно приймати? Обговорити ці та безліч інших запитань про вітаміни ми запросили провідних фахівців
Володимир Спірічев. керівник лабораторії вітамінів і мінеральних речовин НДІ харчування, професор, доктор біологічних наук:
- Вітаміни - це незамінні харчові речовини. Але вони не синтезуються
нашим організмом, тому ми повинні отримувати їх ззовні. Проблема в тому, що люди і раніше, коли їли тільки натуральні продукти, були не дуже-то забезпечені вітамінами. Цинга забрала більше моряків, ніж всі військові битви свого часу. У наш час людство в розвинених країнах стало набагато менше витрачати енергії і менше їсти.
Відповідно з їжею ми отримуємо ще менше вітамінів. Наприклад, добову норму вітамінів В1 (1,5 мг), В6 (2 мг) можна отримати з кілограма чорного хліба. Щоб отримати добову норму вітаміну С, потрібно в день з'їдати шість порцій свіжих овочів і фруктів. Але це ж нереально! Ось звідси і необхідність додаткового споживання вітамінів - за допомогою мультивітамінний і вітамінно-мінеральних комплексів, а також продуктів, збагачених вітамінами.
Деякі люди помилково думають, що «натуральні» вітаміни краще «штучних». Насправді вітаміни, які випускає промисловість, абсолютно ідентичні з молекулярної, атомну структуру і за активністю тим, які знаходяться в їжі - це ті ж самі речовини. Більш того, засвоєння вітамінів, синтезованих промислово, вище, ніж з харчових продуктів. Наприклад, вітамін В6 із зернових засвоюється тільки на 20-30%.
Людмила Шатнюк. керівник лабораторії технології нових спеціалізованих продуктів профілактичної дії НДІ харчування, доктор технічних наук:
- Наше населення, на жаль, страждає від полігіповітамінозу -
нестачі не одного, а відразу декількох вітамінів. Багато в чому це пов'язано зі стилем харчування, при якому ми їмо багато рафінованих продуктів.
За даними інституту харчування, більше 75% населення нашої країни споживають хлібобулочні вироби з борошна вищого гатунку, а втрата вітамінів в цих продуктах складають від вихідного в зерні до 80%.
Тобто, по суті справи, ми з вами їмо білок, крохмаль і більш нічого.
Тому проблема створення продуктів (це хліб, молочні та деякі інші продукти), до складу яких введені додатково різні вітамінні добавки, є на сьогодні дуже актуальною для харчової промисловості. І вона знайшла своє відображення в концепції державної політики в області здорового харчування.
Ігор КІНЬ, д. М. Н. керівник відділу дитячого харчування НДІ харчування:
- Вітаміни потрібні нд їм - і дітям, і дорослим. Дуже важливо, щоб жінка репродуктивного віку брала полівітаміни - причому бажано навіть на стадії планування вагітності. Наприклад, фолієва кислота - вітамін Вс - відіграє величезну роль у формуванні нервової системи плода.
При її нестачі в організмі матері у дитини можуть сформуватися незворотні порушення розвитку. І отримати її достатню кількість можна тільки з вітамінних комплексів. Діти в період активного росту теж обов'язково повинні отримувати вітаміни додатково. Нестача вітамінів у дитини може викликати різні симптоми - порушення пам'яті, уваги, затримки фізичного розвитку.
Сергій Костроміна. «Алтайвітаміни»:
- Хотілося б ще торкнутися питання способів компонування і призначення
вітамінно-мінеральних препаратів. На сьогодні з використовується три.
Перший - повний набір вітамінів і мікроелементів в одній таблетці. це
зручно, але нерідко вітаміни і мінерали утворюють комплекси, які
організм важко засвоює. До того ж такі таблетки виходять великими
- вагою до 1,5 г, що створює незручність при прийомі. Другий спосіб -
набір вітамінів - в одній таблетці, мінералів в інший. більш
прогресивно, але не завжди виправдано, адже багато корисних речовин
важливо приймати в комплексі, тому що вони взаємно полегшують всмоктування. І
третій спосіб - поділ компонентів комплексу на дві групи з урахуванням
взаємодії між мікронутрієнтів в процесі їх виробництва,
зберігання і засвоєння в організмі. Хотілося б ще звернути увагу на
наявність у складі деяких комплексів провитаминов - лікопіну і
бета-каротину. Вони захищають від вільних радикалів і володіють
адаптогенні властивості, що дуже важливо при сучасному ритмі життя.
фахівець з безрецептурних препаратів компанії «Актавіс»:
- Окремо хочу сказати про корисність Омега 3 поліненасичених жирних кислот.
Ці кислоти містяться в жирі морських риб, і вчені довели, що їх вживання у вигляді морської риби або Омега 3 містять вітамінних комплексів корисно для людини будь-якого віку. Омега 3 кислоти є антиоксидантами, захищають організм людини від шкідливих факторів навколишнього середовища, перешкоджають процесам старіння, допомагають запобігти атеросклерозу і розвиток гіпертонії та ішемічної хвороби серця, покращують пам'ять, увагу, підвищують працездатність. Бажано, щоб Омега 3 кислоти присутні в раціоні постійно, а не час від часу.
Євгенія Ших. керівник відділу моніторингу ЛЗ Інституту клінічної фармакології, ФДМ НЦ ЕСМП д, м. н. професор:
- Дуже важливо розвинути у населення культуру прийому вітамінно-мінеральних
комплексів. Вітамінно-мінеральні комплекси, зареєстровані як БАДи (біологічно активні добавки до їжі) містять
вітаміни і мінерали в дозах що не перевищують добову харчову потребу і можуть бути використані виключно для
профілактики. Необхідно пам'ятати, що вітаміни є фармакологічно активними речовинами і в більш високих дозах
можуть бути використані для лікування цілого ряду захворювань поряд з іншими лікарськими препаратами.
анотацію до вітамінного
комплексу, який ви купуєте
Ольга БАКЛИКОВА. «Квайссер Фарма ГмБХ і Ко. КГ », медичний директор:
якісний продукт, який не тільки не завдасть шкоди здоров'ю, але і суттєво допоможе вашому організму.
Костянтин Дулін, компанія «Фармамед», медичний директор:
Реєстрація препарату в якості БАД, сама по собі, не вказує на те, що
перед нами продукт низької якості.
Більшість серйозних виробників, які прийшли на ринок не на один рік,
пред'являють до виробництва БАД ті ж вимоги, що і до виробництва
лікарських засобів. Прийнятий на сьогоднішній день контроль над якістю,
відповідністю заявленим складам і властивостям БАД здійснюють і
Що стосується ефективності, хочу зазначити, на мій погляд, важливу світову
тенденцію ринку БАД - створення не просто полівітамінних комплексів "від
всього ", а препаратів, здатних істотно допомогти людині при тих чи інших
конкретних станах. Це можуть бути як проблеми, пов'язані з інтенсивним
ростом і підвищеними навантаженнями у дітей, труднощі, з якими стикаються
жінки в період менопаузи, а також зниження ризику захворювань.
- Людині необхідні для обміну речовин, росту і розвитку організму, захисту від хвороб і шкідливих факторів середовища - вітаміни, від латинського слова VITA-життя. Вони відносяться до незамінних харчових речовин. Вітаміни людина отримує з їжею. При недостатності ми повинні їх приймати у вигляді харчових добавок.
Виїжджаючи в регіони нашої країни, стикаєшся з проблемою вітамінної недостатності у всіх верств населення, особливо уразливі діти. У Москві в дитячих садах введено нове меню. Воно є збалансованим по білках, жирах, вуглеводах і вітамінах.
У меню включені продукти, збагачені вітамінами і мінеральними речовинами: хліб, молочні продукти, печиво, джеми, напої, киселі та інші продукти. вчені вже
довели, що діти, які отримують вітаміни, менше хворіють, вони активніше. На жаль, в сім'ях рідко діти
харчуються правильно. Добре б якби в цьому питанні допомогли журналісти. Наприклад, в розділі здоров'я можна висвітлювати питання культури харчування, раціонального харчування.
Оксана Негина, бренд-менеджер по полівітамінним комплексам, компанія
- Я хочу наблизити дискусію до теми круглого столу - програмою
<Здоровье нации>. Більшість людей вживають полівітаміни сезонно. але
вітамінно-мінеральні комплекси необхідно приймати постійно. є
доказова база, що постійний прийом полівітамінних комплексів знижує і
ризик серцевих і деяких онкологічних захворювань, що впливає, на
тривалість і якість жізні.Нельзя також не відзначити, що дані ефекти є доведеними саме для вітамінна мінеральних комплексів, а не для роздільного прийому різних компонентів.
Прийомом спеціалізованих комплексів для вагітних. містять
достатні дозування фолієвої кислоти, ми можемо в багато разів знизити ризик
вроджених вад розвитку у дітей.
Маргарита Саакова. медичний консультант компанії «Фарма Норд», Данія:
- БАДи, в першу чергу, призначені для профілактики різних захворювань. Відсутність необхідних вітамінів, мінералів і амінокислот може мати серйозні наслідки. Наприклад, нестача мікроелемента хрому виражається в постійній тязі до солодкого, наслідком якої є зайва вага. Якщо компенсувати цей дефіцит за допомогою препаратів органічного хрому, то і апетит, і зайва вага знизяться. У БАДів широка терапевтична зона, (навіть невеликі кількості принесуть користь, а передозування практично неможлива, на відміну від лікарських препаратів). БАДи не повинні мати побічних ефектів. Протипоказаннями можуть бути вагітність і лактація, а також захворювання, при яких слід коригувати споживання тих або
інших елементів. Кожна людина повинна орієнтуватися на свій стан здоров'я.