Що з їжі ви не любите і не хочете ні-ко-ли, ні за яких умов, тому що це несмачно askee

Маруха - Старожил (10321) - Алкоголік


Гадюче КУЛІШ ЗАПОРОЗЬКИХ КОЗАКОВ (Хоча в моїх жилах тече і запорізька кров)
Вся плазують, пурхають, плаваюча плавнева і степова живність ставала при потребі в свою руку здобиччю козака. Не гребували вони ні равликами, ні слимаками, ні хробаками, ні цикадами, ні мурахами. Вміли і добути їх, і обробити відповідним чином. Відомо, наприклад, що коників козацькі пустельники висушували і мололи на борошно, з якої готували каші, пекли хліб. За допомогою довгих жердин витягали на берег водорості, в яких завжди знаходилася якась рятівна «м'ясна» пожива. Комаров, від яких в плавнях не було порятунку ні пішому, ні кінному, козаки теж використовували для користі шлунків. Тим більше, що їх і ловити не потрібно було - вони самі набивалися в казани з юшкою. Напевно, серед веселих, ні за яких обставин не сумує запорожців знаходилися жартівники, що називали її «брудної». Навіть взимку в стеблах і колючих голівках будяків можна було набрати всяких комашок, годівшіхся в їжу.

Якщо раптом траплялося опинитися в пустельній степу без надії на порятунок, січовики не губилися і, за свідченнями сучасників, «вживали в їжу оленячі копита, їли роги і давні кістки диких звірів, які валялися по степу». У народі розповідали про козацький «гадючий» куліш. Що це таке? На посвист запорожця, який мешкав в степовій балці, сповзалися ящірки, полози, вужі, гадюки. Він ловив їх і варив, заправляючи пшоном. Стверджували, що після ложки цього варива йому ставав зрозумілим мову всіх степових гадів.

Схожі статті