Що таке жироловки
Специфіка харчового виробництва обумовлює наявність в промислових стоках жирів і масел, а також крові та інших біологічних рідин. Наприклад, стічні води м'ясо (птахо, рибо-) переробки, завжди являють собою складний специфічний "коктейль". Тваринні жири і рослинні масла (особливо в присутності іншої органіки) докорінно відрізняються від мінеральних масел нафтового походження: тваринні жири дуже нестійкі і схильні до швидкого окислення: вони прогоркают і загнивають, надаючи стічній воді специфічний запах розкладання. Тому сучасна очищення стічних вод часто потребує стадії жіроулавліванія.
ТОВ "АГК ЕКОЛОГІЯ" для жіроулавліванія застосовує аеріруемие жироуловлювачі, що використовують як фізичну здатність жирів до спливання, так і технологічне прискорення природного процесу за допомогою барботажа повітря. Причому, барботаж великих бульбашок повітря теж малоефективний - невеликий розмір забезпечує бо більшу кривизну поверхні бульбашки, і, як наслідок, більш високу нескомпенсованого поверхневу енергію, яка буквально "приклеює" до себе частинки емульгованих жирів, "висмикуючи" їх з молекул води.
Жіроулавліваніе є вельми важливим технологічним прийомом, який поєднує процес жіроулавліванія з аеріруемой флотацией, що дозволяє істотно знизити навантаження на стадію реагентної флотації, заощадити дорогі хімікати і зменшити обсяг утворюється флотошлама.
Часто на нашому специфічному ринку можна зустріти пропозиції для підприємств харчової промисловості від компаній (що спеціалізуються на очищенні нафтових стоків) "простий і дешевий" спосіб жіроулавліванія. І начебто все логічно - і там і тут - жири. ну подумаєш, невже так вже сильно відрізняються мінеральні жири від органічних? Відповідь очевидна: найяскравішим прикладом служать поліетиленові пакети та пластикові пляшки, виготовлені з нафтопродуктів - в природі не існує механізму, здатного переробити ці штучні сполуки, зате горять вони прекрасно! З самої нафтою все трохи простіше. або складніше: мінеральні масла не є їжею для природних мікроорганізмів і бактерій. І бензин або масло з плином часу не псуються - ну, втрачають деяку частку летючих молекул. А ось що станеться з салом, навіть якщо його попередньо гарненько Просолов - нам добре відомо: згіркне, загніет - так, що стане джерелом поганого запаху, та ще й живність всяка набіжить поживитися.
Так що не ризикуйте: якщо потрібно видалити жири їх стічних вод харчового виробництва - звертайтеся до тих, хто давно і успішно створює сучасні очисні споруди.
або очисні споруди харчової промисловості «понарошку». Всі новини
З ЛЮБОВ'Ю ДО ПРИРОДИ
